ගෝවා රෝල්ස් යනු මස් මිශ්රණයක් පිරවූ විශාල ගෝවා කොළ හා රසකැවිලි වලින් යුක්තයි. ගෝවා රෝල විශේෂයෙන්ම ජපන් ආහාර ලෙස සැලකෙන්නේ නැති අතර එය බොහෝ විට ගෙයින් ගෙට සේවය කරන අතර එය ඉතා ජනප්රිය "yoshoku" විලාසිතාව (ජපන් බලපෑම සහිත බටහිර ආහාර) පවුලේ ආහාරය වේ. සැලකිල්ලට භාජනය වන මෙම බඳුනෙහි සැහැල්ලු විචලනයකින් බිම කුකුළු මස් පිරවූ ජපාන ගෝවා රෝල හා තක්කාලි සුප් තුල සේවය කර ඇත.
මෙම ගෝවා රෝපන වට්ටෝරුව තුළ බිම ඌරු මස් , ඩයිසින් කැරට්, ලූනු සහ ෂියයිටේක් හතු මිශ්රණය පිරවීමයි. එය සෝයා සෝස් සමඟ කුළු බඩු ආලෝකමත් කුකුළු මස් තොගයක ගිල්වනු ලැබේ. විකල්පයක් වශයෙන්, එක්තරා රසය සඳහා ගෝවා රෝල් එක් එක් ගෙන්වා ගැනීමට කේට්චප් ටිකක් භාවිතා කළ හැකිය.
විශේෂ උපකරණ:
- ගෝවා රෝල් වසා දැමීම සඳහා ටූත්පික්ස්.
- විකල්ප වශයෙන්, නැවත සකස් කරන ලද වියළි ඩයිකොන් තීරු (hoshidaikon) ගෝවා රෝල් වසා දැමීමට යොදා ගත හැකිය.
ලිපිය යාවත්කාලීන කිරීම
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- විශාල ගෝවා කොළ 8
- පිරවීම සඳහා:
- 3/4 පවුම් මිශ්ර ඌරු මස්
- 4 shiitake හතු (අඹරා, නැවුම් හෝ වියළි හතු භාවිතා කළ හැකිය)
- 1/2 ලූනු
- කැරට් 1 (ෆ්රැන්සිස්)
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 ඉඟුරු කළු ගම්මිරිස්
- සුප් සඳහා:
- 2 කුසලාන චිකන් සුප් කොටස්
- 1 tablespoon
- සෝයා සෝස්
- විකල්ප: 1/4 කුසලාන ශීත කළ කැරට් සහ බඩ ඉරිඟු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ගෝවා පත්ර පිළියෙල කරන්න.
- ගෝවා කොළ පිරිසිදු හා දැඩි ඉවත් ඉවත් පතුලේ සිට. උනුසුම් කිරීමට ජලය ගෙන ඒම සඳහා විනාඩි 3 සිට 4 දක්වා ගෝවා කොළ කවන්න. විකල්පයක් වශයෙන්, ගෝවා කොළ වියළී ඇත. හොඳින් ළිං ලෙස වෙන් කර තබන්න.
- මෙම ගෝවා රෝල් පිරවීම කරන්න.
- මනාව ෂිටයික්, කැරට් සහ ලූනු මනාව සුදානම් කරන්න. ඔබ වියළි shiitake හතු භාවිතා කරන්නේ නම්, උණුසුම් ජලය ඉක්මනින් නැවත ප්රතිස්ථාපනය, ඔවුන්ගෙන් අතිරික්ත ජලය මිරිකා, ඉන්පසු පෙති.
- මධ්ය භාජනයක් තුළ බිම ඌරු මස්, ෂිටයික්, කැරට් සහ ළූණු මිශ්ර කරන්න. කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග කන්නය සහ තවත් මිශ්ර. ක්ෂණිකව අමුද්රව්ය එකතු කිරීම සඳහා ඌරුමස් හා එළවළු මිශ්රණය ඔසවා ගැනීම සඳහා ඔබේ අත් භාවිත කරන්න.
- ගෝවා රෝල් එක්රැස් කරන්න.
- ඌරු මස් මිශ්රණය කොටස් 8 කට බෙදා වෙන් කරන්න. ගෝවා මිශ්රණයේ ඌරු මස් එක් කොටසක් එක් කරන්න. පහළ සිට ඉහළට පැද්දෙමින් පැත්තක වැටීම. දත් කුහරයක් සහිත රෝලය වසා දමන්න. ප්රතිසංස්කරණය කරන ලද, වියලූ ඩයිකොන් තීරු ගෝවා රෝල් වසා දැමීම සඳහා ද භාවිතා කළ හැකිය. නැවත ක්රියාපටිපාටිය සහ 8 ගෝවා රෝල් කරන්න.
- ගෝවා රෝල සඳහා සුප් තොගය සාදන්න.
- විශාල පෑන් දී ගෝවා රෝල් ස්ථාන. කුකුළු මස් සුප් කොටස් සහ පෑන් සෝයා සෝස් වත්. මස් පිසීමට තුරු මිනිත්තු 30 ක් පමණ වන තුරු අඩු තාප මත ගෝවා රෝල සිහින් වේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 350 |
| මුළු ෆැට් | 12 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 74 mg |
| සෝඩියම් | 941 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 31 ග්රෑම් |
| තන්තු | 11 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 33 ග්රෑම් |