ජනප්රිය භෝජන සංග්රහයක්, කඩදාසි ඔතා ලද චිකන් කඩදාසි ඔතා ලද සහ පිසින ලද මිරිකාකෘත චිකන්. කඩදාසි ඔතා ලද චිකන් සාමාන්යයෙන් ගැඹුරු ෆ්රයිඩ්, විනාඩි 15 ක් පමණ ෆැරන්හයිට් උදුනේ 350 ග්රෑම් වල පුළුස්සා දමනු ලැබේ. සේවය කිරීමට ටිකක් සිසිල් කරන්න.
මෙම වට්ටෝරුව ගැඹුරු කබලෙන් හෝ පිළිස්සීමේ වේදිකාවටත්, ශීතකරණයට හෝ ශීත කළ හැක. පිසීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයට නැවත පැමිණීම. මෙම ආහාරය සෑදීම සඳහා, ඔබට සෙලෝපේන් කඩදාසිවලින් 6-අඟල් 6 වර්ගයේ පොලු අවශ්ය වේ, පිසින ලද පාච්මන්ට් කඩදාසි හෝ ඇලුමිනියම් තීරු.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පවුම් 2 ක කුකුල් පියයුරු (රහිත, සමේ)
- Marinade සඳහා:
- 3 හැදි සෝයා සෝස්
- 3 හැදි
- බෙල්ලන් සෝස්
- 1 පෙත්තක් ඉඟුරු (ඉරා දැමු)
- 1 tablespoon තල තෙල්
- 1 tablespoon sherry
- 3 තේ හැන්දක සීනි
- 1/2 තේ හැන්දක සුවඳ කුඩු වර්ග පහක්
- වෙනත්:
- 3 - 4
- චීන වියළි හතු (මෘදු හා සිහින් ව කටූල්, 24 පෙති, එක් එක් පැකට්ටුව සඳහා 1)
- 3 කොළ ලූනු (එක් එක් පැකට්ටුව සඳහා තුනේ කැබලි 3 ක්)
- 24 sprigs cilantro (කොත්තමල්ලි කොළ)
- 1 හෝ 2 කෝප්ප පීනට් තෙල් (හෝ ගැඹුරු ෆ්රයිජ් සඳහා අවශ්ය පරිදි)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කුකුල්මස් සිහින් පෙති කපන ලද අඟල් 2 1/2 අඟල් දිග (48 පෙති සෑදීම සඳහා) කපා. චිකන් පසුපස සැහැල්ලුවෙන් පැන්ජු කිරීම සඳහා.
- Marinade අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න. චිකන් එකතු කරන්න. විනාඩි 45 ක් තුළ ශීතකරණයක් ආවරණය කරන්න. හතු සහ හරිත ලූනු එකතු කර විනාඩි 15 ක් සඳහා මැණික් එකතු කරන්න. (මෙම එළවළු සඳහා marinade අවශෝෂණය කිරීමට ඉඩ දෙයි).
- කුකුළු මස් ආවරණය කිරීම: කඩදාසි ඔතා ලද කුකුළුමස් සාමාන්යයෙන් එතූනු ලියුම් කවරයක් ඇත. කඩදාසි වර්ගයක් ගෙන එය ඔබ ඉදිරිපිට තැබිය යුතුය.
- කුකුළු මස් පෙති දෙකක්, හතු කැබලි 2 ක්, හරිත ළූණු පෙති 2 ක් සහ කොත්තමල්ලි sprig (අවශ්ය නම්) එක් කරන්න. මැදට පිරවීම සහ දාරවල අසලම තබා ගැනීමට වග බලා ගන්න.
- කුකුළු මස් උඩට පහළ පියනක් එවන්න. දකුණු පස දෙසට දකුණු පස දකුණට, වම් පැත්තට දකුණින්, අනෙක් පැත්තෙන් අනික් පැත්ත අනිත් පැත්තෙහි තබයි. පැකේජය මුද්රා තැබීම සඳහා එහි දොරටුවට උඩින් පියන සවි කරන්න. පැකැට්ටුව හොඳින් මුද්රා කර ඇති බවට වග බලා ගැනීම ඉතාම වැදගත්ය.
- තාපාංක හා ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල් එකතු කරන්න. තෙල් සූදානම් වන විට, පැටවුන් පැටවීම නොලැබෙන පරිදි, පැකට් එකකින් 6 ක් පමණ වේ. කුකුළු මස් පිසින තුරු (මිනිත්තු 3 ක් පමණ) පිසින තෙක් පැකට්ටුව ගැඹුරු ෆ්රයි කිරීම. කඩදාසි තුවා මත කාන්දු වීම. අනෙක් පැකට්වල ගැඹුරු ඊයම් දිගටම පවත්වාගෙන යන්න.
- අවශ්ය නම් හරිතයන්ගෙන් පිරී ඇති විශාල තැටියක් මත කුකුල් මස් පැකට් කරන්න. අමුත්තන් හෝ ඔවුන්ගේ ඇඟිලි වලින් පැකට් හෝ විවෘත කළ හැකිය.