සුඛෝපභෝගී ඇඳ ඇති ඇඳක් සපිරෙන, පැසුණු හිස්ම පැසිස්ට් සහිත සුඛෝපභෝගී හෙලන්ලයිසිස් සෝස් සහ තනි පිසින ලද බිත්තරයක් සහිත සුවඳකින් යුක්තය . විශේෂ භෝජන, උදේ ආහාරය හෝ ඕනෑම වේලාවක එය රසවත් ය.
මෙම වට්ටෝරුවට කොටස් කීපයක් ඇතත්, එය කල් දැමිය යුතු නැත, එය ඔබගේ නිමි කෑමට හේතු වන තර්කානුකුල අනුකූලව අනුගමනය කරයි.
ඔබ දැනටමත් බිත්තර දැමීමේදී දැනටමත් විශ්වාස නොකළහොත්, ප්රායෝගිකව පරිපූර්ණ වනු ඇත. නැවුම් දියර ජලයේ ඩ්රයි ක්ලඩ් ඩ්රයිව් ඔසවා බැලූ විට, එය ඔබට පහසු ය. එය සයිකලයක් වැනි ය. මෙම කෑමක් අලංකාර වර්ණවත් ඉදිරිපත් කිරීමක් හා ඔ-පොහොසත් ය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ඔලන්සායිස් සෝස් අමුද්රව්ය:
- විශාල බිත්තර වලින් 3 ටුනා
- 1/2 පවුම් අබලන් බටර්, උණුකරන ලද
- නැවුම් ලෙමන් යුෂ 1 1/2 තේ හැඳි
- ලුණු රස
- තක්කාලි අස්පගස් අමුද්රව්ය:
- පවුම් 1 ක් මිස්ට් ඇස්පරගස් පිරිසිදු කර කපා ඇත
- ඔලිව් තෙල් සැහැල්ලු 3 හැදි
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/8 තේ හැන්දක බ්ලැක් ගම්මිරිස්
- විශාල බිත්තර 4 ක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
සම්භාව්ය hollandaise සෝස් කරන්නේ කෙසේද?
- කුඩා තාපාංකය තුළ අඩු තාපය මත තබා, උණු කොට බටර් 2 හැදි බවට 2 බිත්තර කහ මසා. සියලු බටර් හොඳින් සෝස් බවට පත් වන තුරු, බිත්තර මිශ්රණයට බටර් පොඟවා දිගටම, කාලය තුළ 2 තේ හැඳි. මෙම ක්රියාවලිය වේගවත් නොකරන්න, දිගු හා වඩා ප්රවේසම් ඔබ ප්රතිඵල සෝස් වඩා හොඳ වේ. ඝන, සිනිඳු සහ ග්ලැසියර ඇති විට සෝස් සූදානම් වේ.
- ලෙමන් යුෂ සහ ලූනුස් සෝස් වෙතට පොඟවා මිනිත්තු 1 ක් පසුව ඇවිස්සීම දිගටම කරගෙන යයි. තාපාංකයෙන් සෝස් ඉවත් කරන්න, එය මත ආවරණයක් තබන්න, පසුව එය පිසින ලද පසු පසු කරගත් ඇස්පරගස් සහ පිසින ලද බිත්තර මත එය සේවය කරති.
පැසුණු ඇස්පරගස් සෑදෙන්නේ කෙසේද?
- 425F වලට උඳුනක් උනු. තීරු සමග විශාල ෙබ්කිං පත්රයක් සකස් කරන්න සහ තැටියේ තනි තට්ටුවක් තුළ ඇස්පරගස් පිළියෙළ කරන්න.
- ඇස්පරගස් මත ඔලිව් තෙල් කපා, එය මෘදු, එය මෘදු සහ මෘදු browned දක්වා වන තෙක්, උනුසුම් උඳුන තුල විනාකිරි, එය රෝල්.
- බිත්තර කපන අතරතුර තාල වර්ගයේ ඇස්පරගස් මාරු කරන්න. තද බිත්ති ආවරණය කරන විට තාපාංකය ආවරණය කරයි.
බිත්තර දමන ආකාරය:
- ජලය සමග විශාල පෑන පුරවන්න. ජලය හුදකලා වන තෙක් තාපය අඩු කරන්න, ඉතා සෙමින්. කුඩා, තාපාංක රාමීනින් (කස්ටඩ් කුසලාන) 1 බිත්තර කපන්න. වතුර මතුපිටට වඩා රාමකේන් රඳවා තබන්න. බිත්තර මෘදු බඳුනට තදින් ඇද දමන්න. ඉතිරිව ඇති 3 බිත්තර සමඟ මෙම ක්රියාවලිය නැවත සිදු කරන්න.
- සුදු ජාතිකයින් සම්පූර්ණයෙන්ම සකසන තෙක් මිනිත්තු 3 ක් පමණ බිත්තර කන්න, නමුත් කහ මදය තවමත් මෘදු වේ. ඉතා හොඳින් පරෙස්සමින් හැන්දකින් හැට්ටයක් සහිත බිත්තරයක් ඉවතට ගෙන තත්පර 30 ක් ඉවතට ගෙන කඩදාසි ද්විත්ව තට්ටුවක් පෙරළන්න.
- ප්ලාස්ටික් හතරක් අතර ආසප්පිය වෙන් කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පැසුණු ඇස්පරගස් ඉසිය යුතු ය. එක් එක් ආහාරය සඳහා නැවුම්, උණුසුම් හොලන්දේසෙස් සෝස් ටිකක් වත් කර, එක් එක් සේවාවට වඩා එක් පැටවු බිත්තරයක් තබන්න. ක්ෂණික බිත්තර හා hollandaise සමග ඇස්පරගස් සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 669 |
| මුළු ෆැට් | 66 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 33 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 24 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 504 mg |
| සෝඩියම් | 229 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 6 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 16 ග්රෑම් |