මම ස්ට්රෝබෙරි අතුරුපසක් සෑදීමට අවශ්ය වූ විට මට ටිකක් පීඩනයකට ලක් විය. එබැවින් හිස් කබුනු වලින් පොඟවා ගැනීම වෙනුවට ඇඹුල් ක්රීම්, හතර බිත්තර හා ක්ෂණික වැනිලා පුඩිං මිශ්රණයෙන් මා විසින් කොටු කේක් මිශ්රණයක් වෙත හැරී ගියෙමි. ලස්සන වැඩ කළා. ස්ට්රෝබෙරි මූස් සීරුවෙන් සිටීම නම් කාලය පිරිමැසීම, පැකට් ස්ට්රෝබෙරි මස් මිශ්ර මිශ්රණයක් ක්රියා කරයි. සරළ සිරප්, ටින් ස්ට්රෝබෙරි පයි ෆිලිං, නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි සහ පහසුවෙන් ක්රීම්-චීස් තුහීන වීම සාමාන්යයෙන් අත්යසාමාන්ය බවට හැරවීමට අවශ්ය අනෙකුත් දේවල් වේ. මෙය වෙනත් පළතුරු හෝ චොකලට් මූස් හා raspberries සමග හොඳින් ක්රියා කරයි. මුලින් මස් කරන්න, ඔබ කේක්, සරළ සිරප් සහ ක්රීම් චීස් තුහීන කරවන විට එය සකසා දෙන්න. ඔබ තුහීන විශාල ගොඩක් කැමති නම්, වට්ටෝරුව එම කොටස දෙගුණ කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ස්ට්රෝබෙරි මෝස් සඳහා:
- අවුන්ස 1/4
- ජෙලටින් (1 කවරයක් හෝ 4 පත්ර පත්ර ජෙලටින්)
- 1/4 කුසලාන ජලය (සීතල)
- 1 ටින්ට් ස්ට්රෝබෙරි (නැවුම්, සෝදා හා වසුපැටියා)
- 1/3 කෝප්ප සීනි
- 1/3 කෝප්ප වයින් (රතු හෝ සුදු හෝ සරල වතුර)
- 1/4 කුසලාන ජලය (තාපාංක)
- 1 කුසලාන බර ක්රීම්
- පිටි සීනි 2 හැදි
- කේක් සඳහා:
- 1 16.5 අවුන්ස පෙට්ටියක් සුදු කේක් මිශ්ර (හෝ කහ කේක් මිශ්ර)
- විශාල බිත්තර 4 ක්
- 1 කෝප්ප ඇඹුල් ක්රීම්
- 3/4 කුසලාන ජලය
- 1/4 කුසලාන එළවළු තෙල්
- ඇසුරුම 1 ක්ෂණික
- වැනිලා පුඩින් (4)
- ස්ට්රෝබෙරි පොලි පිරවුම් ස්ථරය සඳහා:
- 1 21-අවුන්සයක් ස්ට්රෝබෙරි පොලි පිරවිය හැක
- 1 පයින්ට්
- ස්ට්රෝබෙරීස් (නැවුම්, සෝදා, පැතලි හා පෙති කපා 1/2-අඟල් ඝන)
- සරල සිරප්:
- 1/2 කෝප්ප සීනි
- 1/2 කුසලාන ජලය (තාපාංක)
- ක්රීම් චීස්ෆැටින්:
- 4 වරක් ක්රීම් චීස් (මෘදුයි)
- අවුන්ස 4 ක්
- බටර් (අශික්ෂිත, මෘදුයි)
- කුඩු කෝප්ප 2
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා
- 1 tablespoon කිරි (අවශ්ය නම් වඩාත් සිහින් හෝ අඩු)
- සැරසිලි: නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි
- උඳුනක්:
- මින්ට් කොළ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ස්ට්රෝබෙරි මූස් සෑදීම සඳහා: සීතල ජලය තුළ ජෙලටින් මෘදුයි. මේ අතර, ආහාර සැකසීමේ භාජනය තුළ බෙරි සහ සීනි ස්ථාන. වයිස්, ආයෙත් වයින් එකතු කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා මෘදු ලිහිල් ජෙලටින් තාපාංකය එකතු කරන්න. තරමක් ඒකාබද්ධ වන තෙක් ආහාර සැකසුම් බිම හා ෆෝස්ට් වල බෙරි බෙරි එකතු කරන්න. ඝන තෙක් පාට සහ මිරිස් වෙත මාරු කරන්න. ස්ට්රෝබෙරි මිශ්රණයට ස්ට්රෝබෙරිටර්ස් සීනි සමග කසිප් ක්රීම් ඝන සහ පැතිරෙන තුරු මිරිස්.
- කේක් සෑදීම සඳහා: සෙල්සියස් අංශක 350 දක්වා තාප උඳුන. පාච්මන්ට් කඩදාසි සමඟ අර්ධ ෂීට් පෑන් (අඟල් 18 x 13) විශාල පාත්රයේ, හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් කේක් මිශ්රණය, බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම්, ජලය, තෙල් සහ පුඩිං මිශ්ර හා විදුලි ස්පන්දනය සමඟ පහර. ටූත්පික් පරීක්ෂණ පිරිසිදු වන තෙක් සකස් කළ පෑන්, මට්ටමින් සහ රවුම් කේක් බවට වත් කරන්න. මිනිත්තු 20 කින් පසු ලබා දීම සඳහා පරීක්ෂා කරන්න. වයර් රැක් මත පෑන් තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න. මෙම ටේක් එකට එකතු කිරීමට සූදානම් වන විට, පෑන් කවචය වටා පිහියක් පවත්වා ගන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසියක් මත සිසිල් කේක් එකට තල්ලු කරන්න. කේක් පෝච්මන්ට් කඩදාසියෙන් ඉරිඟු දැම්මා. පීසා රෝදයක් භාවිතා කරමින්, සෑම පැත්තකින්ම කේක් පිටතට කපන්න. එවිට කේක් එකේ පටු පැත්තෙන් (පැ.-13 සිට පැ.අ.) සිට සමාන පළල හතරේ කේක් කපා.
- සරල සිරප් සෑදීම සඳහා: තාපාංක බඳුනකට 1/2 කෝප්ප සීනි දමා ගත යුතුය. 1/2 කුසලාන තාපාංක ජලය එක් කරන්න සහ සීනි විසුරුවා හැලීමට. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා වෙන් කරන්න.
- ක්රීම් චීස් තුහීන කිරීම සඳහා: අධිවේගී වේගයෙන් විදුලි මික්සර් භාවිතා කරමින් විශාල භාජනයක් තුළ ආලෝකය හා සිහින් වන තෙක් ක්රීම් චීස් හා බටර් පරාජය කරන්න. ක්රම ක්රමයෙන් සීනි එකතු කරන අතර තෙක් අඩු වේගයකින් පහර දීම පතුලක් සහිත බඳුනක් කඩා ගන්න. මිනිත්තු 1 සිට 2 දක්වා හෝ වේගය තෙක් ඉහළ වේගයකින් වැනිලා හා පහර එකතු කරන්න. ඉතා තරමක් ඝන, කුඩා කිරි සමග සිහින් නම්. මිනිත්තු 30 සිට 45 දක්වා ආවරණය සහ ශීතකරණය හෝ පැතිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් ස්ථීර වන තුරු.
- මෙම ටූකා එකට එකතු කිරීම: එකලස් කිරීමේදී ඉරිතැන් කඩදාසි කොළ කැබැල්ලක් (1) ඉවත් කළ යුතුය. සරල සිරප් සමග බුරුසුවක්. ස්ට්රෝබෙරි මූස් ස්තරයක් සමග පැතිර. දෙවන කේක් ස්ථරය සමග ඉහළ, සරල සිරප් සමග බුරුසුවක් සහ ක්රීම් චීස් තුහීන සමග පැතිර, ඉන්පසු පෙති කපන ලද නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි හා ස්ට්රෝබෙරි පොලි පිරවීමෙන් අර්ධ සමග පැතිර ඇත. තෙවැනි කේක් තට්ටුව සමඟ ඉහළින්, සරල සිරප් සහ බූෂ් ස්ට්රෝබෙරි මස් ගෙඩියක තට්ටුවක්. සිව්වන කේක් තට්ටුව හා සරල සිරප් සමග බුරුසුවක් ඉහළට. ක්රීම්-චීස් තුහීන, අනෙකුත් කැපූ ස්ට්රෝබෙරි සහ ඉතිරි ස්ට්රෝබෙරි පයි ෆිලිං සමග පැතිරීම. තුහීනට පෙර පැය සිසිල් කිරීම.
- කේක් ස්ථායී, ඕනෑම ඉතිරි ක්රීම්-චීස් තුහින හා / හෝ ස්ට්රෝබෙරි මූස් සමඟ කේක් (සහ ඉහළට, ඔබ කැමති නම්). විකල්පයක් ලෙස, ඉරිඟු මුදුනේ අලංකාර ලෙස නළලට ඉතිරි වූ තුහීන හෝ මුසාවක් භාවිතා කරන්න. පෙති සහ සේවය කිරීමට සූදානම් වන තෙක් ශීතකරණයේ. ඉටි කඩදාසි කෑලි ඉවත් කරන්න. ටිකක් ශීත කළ හොත් ටර්ටේ හොඳම පෙති කපයි. එහෙත් කේක් කැබලිවලට සේවය කිරීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයට පැමිණිය යුතුය. අවශ්ය නම් නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි හා මින්ට් එක් එක් තහඩුව පිරිසිදු කරන්න.