මෙම ස්පාඤ්ඤ Chorizo සොසේජස් ඔම්ලට් ස්පාඤ්ඤයේ chorizo සොසේජස් පෙති සමග රසය බොහෝ අඩංගු රසකාරකයකි. එය උදෑසන ආහාරය, සැහැල්ලු දිවා ආහාරය හෝ උයන්න හෝ "ටපා" සෑදී තිබේ. බෑගට් පෙති සමග සේවය කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 ස්පාඤ්ඤ චොරිසෝ සොසේජස් (රාත්තල් 1/2 හෝ 250 ග්රෑම්)
- 3-4 tablespoon
- ඔලිව් තෙල් (කන්යාව,
- ස්පාඤ්ඤ )
- 3 බිත්තර
- රස කිරීමට ලුණු
- ස්පාඤ්ඤයේ චොරිසෝ ගැන වැදගත් සටහන: මෙම සොසේජස් මෙක්සිකානු හෝ කැරිබියානු චොරිසෝවලට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් ය. ස්පාඤ්ඤයේ chorizo යනු බොහෝ විට වියළි සොසේජ් වේ
- මෙක්සිකානු chorizo නැවුම් සහ මෘදු සොසේජස් වේ, සොසේජස් සොඬ නළ නොවේ. ඔබට ස්පාඤ්ඤ Chorizo සොයා ගැනීමට නොහැකි නම්, ස්පාඤ්ඤ Chorizo ඉතා සමාන වන පෘතුගීසි Linguica සොසේජස් භාවිතා කරන්න, සහ ඔබේ දේශීය සුපිරි වෙළඳසැලක සොයා ගත හැකි වනු ඇත.
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අඟල් 1/4-අඟල් ඝනක පෙති වලට chorizo සොසේජස් කපා.
- අඟල්-අඟල් 8 ක් බර-පහළ කබලෙන් යුත් පෑන් දී, ඔලිව් තෙල් හැදි වත් පහළට ආලේප කරන්න. මධ්යම දැල්ල මත තාපය. ප්රමාණවත් උණුසුම් විට, පෑන් හා දුඹුරු බවට චොරිසෝ පෙති එක් වරක් එක් එක් පෙත්තක් හැරී. සොසේජස් රත් කරන විට මේදය නිදහස් කරනු ඇත.
- සොසේජස් දුඹුරු පැහැති විට, තාපයෙන් ඉවත් කිරීම සහ අධික තෙල් හා තෙල් වත්.
- තහඩු මත සොසේජස් තබන්න.
- කුඩා මිශ්ර බඳුනකට බිත්තර කපන්න සහ බදින ලද හෝ දෙබලක ඇති බිත්තර. තේ හැන්දක ලුණු 1/2 එකතු කරන්න. Chorizo පෙති සහ මිශ්ර එකතු කරන්න.
- අවශ්ය නම් ඔලිව් තෙල් 1-2 හැදි එකතු කිරීම මධ්යම-අඩු තාපය මත උණුසුම් එකම කබලෙන් පිදුරු. උණුසුම් විට, බිත්තර-chorizo මිශ්රණය වත් සහ බිත්තර ආහාර පිසීමට.
- ඔම්ලට් පතුලේ දුඹුරු පැහැයක් ගත් විට, අර්ධ වශයෙන් ඔලුවෙල් ගවේෂණය කරන්න. එවිට, මධ්යයේ බිත්තර මිශ්රණය පිසූ බවට සහතික කිරීම සඳහා spatula භාවිතා කිරීම හරහා ඕම්ලට් ඔසවා තබන්න.
- බිත්තර තවදුරටත් නොපෙරෙන විට මධ්යයේ පිසින ලද විට, ප්ලාස්ටික් පඳුරකින් ඉවතට පැන බැලිය යුතුය.
- නැවුම් baguette පෙති සමග සේවය කරන්න.
යෝජනා ඉදිරිපත් කිරීම
සාම්ප්රදායිකව ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් දිගු ගමනක යෙදී සිටියදී ආහාර හෝ ප්රණීත ආහාරයක් පිළියෙල කොට ඒවා දිනපතාම දිනපතාම මසුන් ඇල්ලීමේදී දිනපතා මසුන් ඇල්ලීම සිදු කළහ. එවැන්නක් වැනි අඹකැටියක් සැකසිය හැකි අතර දිගුකාලීනව බුකුළු පෙත්තක් තැබිය යුතුය. බෑගට් එකක්. ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් මේ ආකාරයේ සැන්ඩ්විච් බොකඩිලෝ යනුවෙන් හැඳින්වේ. එය පෝෂ්යදායී සහ පිරවූ සැන්ඩ්විච් හා දිවා ආහාර මස් හා මෙයොනීස් සමග සාදන ලද සැන්ඩ්විච් වැනි කාන්දු හෝ කාන්දු නොවේ.