වර්ණවත්, කුළුබඩු සහිත අච්චාරු කැරට් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව බහු පරිමාණ භාවිතයට ගෙන ඇත. ඒවා නම්, සිත් ඇදගන්නාසුළු රැවුලක් හෝ හිසකෙස් හෝ චොප්සි හා ටැබ්බූල් වැනි ධාන්ය මත පදනම් වූ සලාද ඒවාට එකතු කරන්න. සිහින් ව ගිලුණු හා ඇඹුල් ක්රීම් වලට එකතු කිරීම, ඔවුන් අතිශයින් පුදුමයි.
තාපාංක ජල භාජනයක ඒවා හැසිරවිය හැකි අතර වසරක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැවතිය හැකිය. එසේ නැතහොත් සැකසීම් මඟහැරිය හැකි අතර ඔබ ශීතකරණයේ අච්චාරු දැමීමට සමාන කළ හැක. එසේනම් ඔවුන් මාස තුනක් ගතවනු ඇත.
මෙම වට්ටෝරුව ආසන්න වශයෙන් එක් (1-පෑන්ට්) බඳුනක් ලබා දෙයි, නමුත් විශාල වට්ටෝරු සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව වැඩි කර ගත හැක. කෙසේ වෙතත්, ටින් කිරීමේ කාලය කෙරෙහි බලපාන පරිදි විශාල භාජන භාවිතා නොකරන්න. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ වට්ටෝරුව දෙගුණයක් නම්, එක් (1-quart) බඳුනකට වඩා දෙකක් (1-pint) භාජන භාවිතා කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 රාත්තල් කැරට් (භාවිතෙය්දී හා 3-
- කුඩා අළුත් මිරිස් ගම්මිරිස් (හෝ වියළි චිලී ගම්මිරිස්) 2 සිට 3 දක්වා
- 1 කරාබු සුදුළූණු (ලුණු දැමූ)
- 1/4 තේ හැන්දක සමස්ත කොත්තමල්ලි බීජ
- 1/4 තේ හැන්දක සමස්ත දුරු බීජ
- 1
- බේ කොළ
- 3/4 කුසලාන සුදු වයින් (හෝ සයිඩර් විනාකිරි)
- 1/2 කුසලාන ජලය
- 1 තේ හැන්දක පැණි
- 1/2 තේ හැන්දක කොෂර් ලුණු (හෝ වෙනත් අයිකඩිත ලුණු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඉතා පිරිසිදු 1-ටින්ට් ටින් කිරීමේ භාජනයක් බවට හරකා පැටවීම (ඔබ තාපාංක ජල භාජනයක පිරිසැකසුම් කළහොත් මිස මෙම වට්ටෝරුව සඳහා භාජනය නොකළ යුතුය.
- ඔබ භාජනය පැත්තට දමා නම් කැරට් හෙල්ලය තිරස් අතට ඇරීම පහසු නම් එය දිගු වේ. චිලී ගම්මිරිස්වල තැකීමක්. ඔබ යන විට සුදුළූණු, කොත්තමල්ලි, දුරු, සහ බේ කොළ.
- විනාකිරි, ජලය, මීපැණි සහ ලුණු නභිගත කරන්න. මෙම භාජනය තුළ කැරට් හා කුළුබඩුවල අධික උණුසුම් ද්රවයක් වත් කරන්න. කැරට් දියරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කළ යුතුය. නමුත් දියරයේ මුදුන සහ භාජනයේ භාජනය අතර 1/2-අඟල් ඉඩක් තිබිය යුතුය.
- 2 කෑල්ලක් භාජන භාජනයක් මත ඉරිඟු කර පුළුස්සන ලද අච්චාරු දැමූ කැරට් බඳුනක් ශීතකරණයට ගෙන ගොස් ඒවායේ රසයන් වර්ධනය කිරීම සඳහා සති දෙකකින් පසු ඒවා භුක්ති විඳින්න.
- කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කිරීමට හැකි වන පරිදි , අමුද්රව්ය සමඟ තැම්බූ භාජන පැකට් කර විනාඩි 10 ක් තාපාංක ජල භාජනයක දී භාජනය සකස් කරන්න. තාපාංක භාජනයක් සහ ටින් කිරීම පියනක් සෑදිය යුතු ය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 77 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 213 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 14 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |