කොරියානු ආහාර පිසීම හා ආහාර ගැනීමෙන් සුප් හෝ ඉස්ටුවක් සෑම ආහාර වේලකටම සේවය කරයි. ඇතැම් අවස්ථාවලදී ස්ටූස් මේසය මත ප්රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, නමුත් සාමාන්යයෙන්, ඔවුන් බෑන්ක් වැනි මේසයේ සිටින සියලුදෙනා විසින් බෙදාගත් වාර්ගික ආහාරයකි. අමු මාළු විශේෂයන් සහිත මුහුදු ආහාර අවන්හල් වැනි ප්රධාන කෑම වේලෙන් පසුව කොරියානු ආපනශාලා සහ ආහාර පාන (chigae, jjigae) පිරිනමනු ලැබේ.
කොරියානු ටූස්, සියළුම වර්ණාවලීන් ආලේප කිරීමට සවිබල ගන්වන අතර, ඔවුන් සෑම විටම කොරියානු ආහාරවල අත්යවශ්ය අංගයකි.
06 දින 01
කොරියානු බීන් පොස්ට් ස්ටූ (ඩේජන්ග් චිගී)කුකුළු මස් නූඩ්ල් සුප් ලෙස කොරියානු ගෘහ සේවිකාවන්ට අත්යාවශ්ය ලෙස ඇමෙරිකානුවන්ට නම්, මෙම ඝන, සුවඳැති ඉස්ටුවක් සීතල ශීත මාසවල විශේෂයෙන් ජනප්රිය කොරියානු සැප පහසු ආහාරයකි . කොරියානු බෝංචි පේස්ට් (ඩේජන්ග්) ජපාන මිශෝට සමාන වේ.
ඩේජැන්ග් චිගයේ ඉතා හොඳයි. ඔබ ළඟ ඇති එළවළුවලින් වැඩි ප්රමාණයක් සාදා ගත හැකිය. කන්නයේ වී ප්රභේද සහ ආහාර පිසීමේ දී හෝ ආපනශාලාවේ භූගෝලීය කලාපයට අනුව වෙනස්කම් ද වෙනස් වේ. මෙය වඩාත් පොදු එළවළු zucchini, අර්තාපල්, සහ ගම්මිරිස් සංයෝජන, වඩාත් කැමති වන අතර එය කැරට්, අනෙකුත් සිහින් සහ turnips සමග රසවත් වේ.
06 සිට 06 දක්වා
ස්මිත් Kimchi Stew (Kimchichigae)මෙම කුළුබඩු කිමී ස්ටූ බුබුළු උණුසුම් සහ ඉතිරි හෝ පැරණි kimchi හොඳ භාවිතා කරයි. සීතල ශීත කාලයක් සඳහා කිම්චිචිගා ඉතා උද්යාන උණුසුම්, සන්සුන් හා රසය පිරුණු අතර ඕනෑම තැනක කොරියාවේ එය කන්න පුළුවන්.
06 දින 03
කොරියානු ස්පයිසි මාළු ස්ටූ (Mae Un Tang)විකිපීඩියා, නිදහස් විශ්වකෝෂය වෙතින් වෙත පනින්න: සංචලනය, සොයන්න විකිපීඩියා, නිදහස් විශ්වකෝෂය වෙතින් වෙත පනින්න: සංචලනය සොයන්න රසය, කුළු බඩු, එළවළු සහ මාළු වලින් සමන්විත මෙම කොරියානු මාළු ඉස්ටය රසවත් හා මිහිරි විවිධ මාළු හා එළවළු ප්රභේද ගණනාවක් තිබේ.
06 දින 04
Ginseng (Sam Gae Tang) වට්ටෝරුව සමඟ කොරියානු පිරවූ චිකන් සුප්Korea.net / කොරියානු සංස්කෘතික හා තොරතුරු සේවාව (ඡායාරූප ශිල්පී නම), CC BY-SA 2.0, Link කොරින්ස් පිරවූ චිකන් සුප් ginseng (Sam Gae Tang) සමඟ රසවත් සුගන්ධ සුප් එකක් සෑදීම පුදුම සහගතයි. කුඩා කුකුළන් හෝ කොනිස් කිකිළියන් ඇලෙන සුළු සහල්, සුදුළූණු සහ කැස්ටන් සමඟ පොඟවා, ගින්සෙන්ග්, ඉඟුරු හා සුදුළූණු සමග පොඟවා තිබේ.
06 සිට 05 දක්වා
කොරියානු බුල්ගෝගී ස්ටුවට් (Bulgogi Jungol) වට්ටෝරුවනයෝමි ඉමාටෝම් Bulgogi jungol ඉතා සුහදශීලී, රසවත් එක් පොටෝ ආහාර වේලක් වන අතර එය ඔබගේ ශීතකරණයේ සිට ඉතිරි කර ඇති ඉතිරි බාගෝගි සහ එළවළු භාවිතා කිරීම සඳහා හොඳ ක්රමයකි. මම හැම විටම ශිතකරණයෙන් මස් මාංශ ගත කර ඇත, සහ bulgogi jungol පහසු කොරියානු ඉස්ටුවක් තුළ එම හරක් මස් භාවිතා කිරීමට පහසුම ක්රම වලින් එකකි. තවත් හදවත් ආහාර සඳහා බඳුනට නූඩ්ල්ස් එකතු කරන්න.
06 සිට 06 දක්වා
බෝධිචිගයට (කොරියානු යුද හමුදා කඳේ)නයෝමි ඉමාටෝම් බුඩේ චිගයේ නිර්මාණය කරන ලද්දේ කොරියානු යුධ සමයේදී සහ පශ්චාත් යුධ සමයේදීය. කොරියානුන්ට මෙම ආහාරය සෑදීම සඳහා එක්සත් ජනපද හමුදා කඳවුරෙන් ඉවතලන හෝ විසුරුවා හරින ලද මස් මාළු භාවිතා කිරීමට සමත් විය. එය මෑතදී වෙනස්කම් දහස් ගණනක් සහිතව මෑතකදී සිදු කරන ලද නව නිපැයුමක්. නමුත් එය බටහිර මස්, රම්න් නූඩ්ල්ස් , එළවළු සහ කොරියානු කුළුබඩු වැනි අතිශයින්ම ගොරහැඩි මිශ්රණයක් විය.