සාමාන්යයෙන් කුකුළු මස් නූඩ් සුප් වසරක ඕනෑම අවස්ථාවක සුදුසු වන අතර එය විශේෂයෙන් සීතල ශීත කාලවලදී හා අසනීප වූ විට.
එය යුදෙව් පන්සිල්ලින් ලෙස හැඳින්වේ. මෙම අනුවාදය සීරෑමෙන් සාදා ඇත, එමනිසා කුකුල් මස් පිසීමට කාලය ලබා දෙන්න.
මෙම වට්ටෝරුව හුදෙක් මාර්ගෝපදේශයක් ලෙස භාවිතා කිරීම සඳහා එය පුළුල් කිරීමට හා නිදහස් කරන්න. උදාහරණ දෙකක් වන්නේ කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා ටින් කළ සුප් හොද්ද සහ කලින් පිසූ කුකුල් මස් භාවිතා කිරීමයි. නූඩ්ල්ස් ගෙදර හැදීමට හෝ මිලදී ගත හැකි අතර, භාවිතයට සූදානම් වන තුරු ඉදිරියට ගෙන ශීතකරණය හෝ ශීත කළ හැක.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 හැදි එළවළු තෙල්
- 2 මධ්ය ලූණු, කැඩුණු
- 3 1/2 අඟල් කැරට් තුනක් කපා
- 3 සැල්දිරි ලණු, 1/4 අඟල් ඝන පෙති කපා
- 1 (6 සිට 7 දක්වා රාත්තල්) චිකන්
- 2 කුට්ටි චිකන් සුප් හොද්ද හෝ ටින් සහිත අඩු සෝඩියම් සුප් හොද්ද
- 1-quart සීතල වතුර හෝ අවශ්ය පරිදි
- 4 නැවුම් parsley sprigs
- 3 මඤ්ඤාහ්ය තෛරේ හෝ 1/2 තේ හැන්දක වියළි මිණිබිරියන් ස්පිරි නිල්
- 1
- බේ කොළ
- ලුණු සහ නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස්
- කෝප්ප 2 බිත්තර නූඩ්ල්ස්
- අළුත් පැසල් මිරිස් කපන ලද
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්යම තාපයට වඩා තොගයේ තෙල් උණු කරන්න. ලූනු, කැරට්, සහ සැල්දිරි එකතු කරන්න, සහ විනාඩි 10 පමණ, මෘදු, තෙක්, ඇවිස්සීම, බොහෝ විට ඇවිස්සීම.
- කැබලි 8 ක් කුකුල් මස් කපා. වලිග ප්රදේශයේ කහ පැහැති මේද බඳුනක් තිබේ නම් ඒවා ඉවත් නොකරන්න. බඳුනට කුකුළු මස් එක් කරන්න සහ සුප් හොද්ද තුළ වත්. අඟල් 2 කින් අමුද්රව්ය ආවරණය කිරීම සඳහා සීතල වතුර එකතු කරන්න.
- උෂ්ණත්වය ඉහළට තාපාංකව ඇදගෙන, මතුපිටට නැඟෙන පෙනුම ඉවත් කිරීම. Parsley, thyme , සහ බේ කොළ එක් කරන්න.
- අඩු තාපය අඩු කරන්න. චිකන් ඉතා ෙලෝහ තෙක් පැය 2 ක් පමණ වන තුරු, සිමර් සොයාගනු ලැබේ.
- බඳුනෙන් කුකුළු මස් ඉවත් කර එය හැසිරවීමට ප්රමාණවත් තරම් සිසිල්ව තබන්න. Parsley සහ thyme sprigs සහ බේ කොළ ඉවත් කරන්න සහ ඉවත් කරන්න. විනාඩි 5 ක් රැඳී සිටීම සහ ඔබ ෂිමල්ස් සාදන විට මේදය තබාගැනීමෙන් බඳුන පිරිසිදු කරන්න .
- කුකුළු මස් සම සහ ඇටකටු ඉවතලන්න සහ මස් බට් ප්රමාණයෙන් වෙන් කර ඇති කොටස් සහ රක්ෂිතය කපා දමන්න. සූරාකන ලද නූඩ්ල්ස් භාවිතා කරන්නේ නම්, එය විනාඩි 10 පමණ හෝ අවසන් වන තුරු ඒවා එකතු කිරීම සඳහා වේලාව වේ. එසේ නොමැති නම්, කුකුළු මස් කෑලි එකතු කර පිසින ලද නූඩ්ල්ස් එකතු කරන්න.
- මස් බඳුනට ගෙන මස් සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රස කිරීම සඳහා කන්නය. උණුසුම් සේවය කරන්න. (සුප් දින 3 ක් දක්වා පෙර සූදානම් කර, සිසිල්, ආවරණය කර ශීතකරණයක් හෝ මාස තුනක් දක්වා ශීත කළ හැක).
මූලාශ්රය: ආට්ස් ස්මිත්, "ආහාර හා පවුල් නැවත විවාහය" (හයිපිරියන්), නැවතත් භාවිතා කරන ලදි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 588 |
| මුළු ෆැට් | 33 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 190 mg |
| සෝඩියම් | 391 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 8 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 61 ග්රෑම් |