ග්ලූටන් ඩයස් සහ බිත්තර

බිත්තර සැබෑ ආහාරයක්. බොහෝ ග්ලූටන් රහිත බේකරි නිෂ්පාදන වට්ටෝරු සඳහා බිත්තර අවශ්ය වන්නේ අමුද්රව්යයි. ඔවුන් ග්ලූටන්-පිටි පිටි සහ පිෂ්ඨය බඳුනට බද්ධ කරති. ඔවුන් සෝස් වර්ග බොහොමයක් රසය සහ ඇත්ත වශයෙන්ම සාම්ප්රදායික උදේ ආහාරයට සමාන ය.

නමුත් මෙම කුඩා, ආර්ථිකමය පුදුමය ඇතුළත, ස්වභාවික ප්රතිශක්තිකරණ ක්රියාකාරීත්වය සඳහා සහයෝගය දක්වන ඇමයිනෝ අම්ල, අත්යවශ්ය ප්රෝටීන් ඇසුරෙන්, සෞඛ්ය සම්පන්න මාංශ පේෂි, සම සහ හිසකෙස් පවත්වා ගෙන යන අතර එන්සයිම සහ හෝර්මෝන සංශ්ලේෂණය සඳහා අවශ්ය වේද?

ඔව්, බිත්තර ඉතා විශ්මයජනකයි.

බිත්තර ද Vitamin D, ඛනිජ ලවණ අයඩින්, සෙලේනියම් සහ මොලිබ්ඩිනම්, කොලොයින් වැනි හොඳ ප්රභවයකි. මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය හා සෛල සෞඛ්යය, ලුටීන් හා සායාසැටීන් සඳහා අතිශයින්ම පෝෂ්ය පදාර්ථයකි. නිරෝගී දර්ශනය සඳහා උපකාර වන පෝෂ්ය පදාර්ථ දෙකකි.

ජපන් ජාතික සංඛ්යා දත්ත ගබඩාවල සිට පොටෑසියම් නිර්දේශ කිරීම - 23

• එක් විශාල බිත්තර කැලරි 72 ක්, 6.3 ග්රෑම් ප්රෝටීන්, 4.75 ග්රෑම් මේදය, 0.36 ග්රෑම් කාබෝහයිඩ්රේට් සහ 71 mg සෝඩියම් අඩංගු වේ.
• එක් විශාල බිත්තරයක් choline පොහොසත් මූලාශ්රයක් වේ. මෙම කහ මල 125 මිලි අඩංගු වේ.
• බිත්තර හොඳින් ලූයිනයින් සහ සෙක්සන්ටින් වැනි හොඳ මූලාශ්රයක් වන අතර, අක්ෂි සෞඛ්යයට උපකාර වන වැදගත් පෝෂ්ය පදාර්ථ දෙකක් වේ. විශාල බිත්තර එක්කෝටි 252 කි.
• එක් විශාල බිත්තරයක් මිලිලීටර කොලෙස්ටරෝල් 185 ක් පමණ අඩංගු වේ. සටහන: USDA පැරණි සම්මත විමර්ශන දත්තයන්ගෙන් බිත්තර පහළට ඇති කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය සංශෝධනය කර ඇත.

බිත්තර සහ කොලොයින්

බෙල්ලන් නොලැබෙන ශාකවල කොලොයි පොහොසත් මූලාශ්රයක්. Choline යනු මතකය සඳහා ආධාරක ස්නායුකැමැටර් ඇක්සයිල්චොලින් වල කොටසක් වන අතර ඔබේ ස්නායු පද්ධතිය සහ මාංශ පේශි එකිනෙකාට සන්නිවේදනය කරයි.

හීනීන් සෛල පටක ව්යුහයේ ද හෘද රෝග සෞඛ්යයට අවශ්ය සෞඛ්ය සම්පන්න හෝමෝස්ටයීන් මට්ටම් සඳහා ද යොදා ගනී. නිසැකවම, choline යනු ප්රභූ පෝෂ්ය පදාර්ථයක් වන අතර, බිත්තර ඉතා හොලිවුඩ් ප්රභවයකි.

නිර්දේශිත දිනපතා ප්රමාණවත් පෝෂ්ය පදාර්ථ (AI) සඳහා නිර්දේශිත නිර්දේශ:

ළදරුවන් 0-6 මාස - පිරිමි 125 mg ගැහැණු 125 mg
ළදරුවන් 7-12 මාස - පිරිමි 150 mg ගැහැණු 150 mg
ළමුන් 1-3 වසර - පිරිමි / ගැහැණු 200 mg
දරුවන් 4-8 ක් - පිරිමි / ගැහැණු 250 mg
ළමුන් 9-13 වසර - පිරිමි / ගැහැණු 375 mg
යොවුන් වියේ 14-18 වසර - පිරිමි 550 mg ගැහැණු 400 mg
වැඩිහිටියන් අවුරුදු 19 සහ වැඩිහිටියන් - පිරිමි 550 mg ගැහැණු 425 mg
ගර්භනී වයස සෑම වයසකම 450 mg
පියයුරු පෝෂණය සෑම වයසකම - 550 mg

ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ අයෝලාව ප්රාන්ත විශ්ව විද්යාලයේ පර්යේෂකයන් විසින් අධ්යයනය කරන ලද අතර, ඇමරිකානුවන්ගෙන් 90% කට වැඩි සංඛ්යාවක් සොයාගෙන ඇත. එක්සත් ජනපදයේ ජනගහනයෙන් ඩෙයාර්ස් හි Choline හි අධ්යයනයේ ප්රතිඵල 2007 FASEB ජර්නලයේ පළ විය.

බිත්තර සහ කොලෙස්ටරෝල්

බිත්තර ඔවුන්ගේ ඉහල කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය සඳහා ප්රසිද්ධය. ශුධ ප්රවෘත්තිය වන්නේ කලින් සිතූ පරිදි හෘද සරාේග රෝග සඳහා අධික රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමක් නොවන බවයි. බොහෝ අය සඳහා එක් බිත්තරයක් දිනකට අහිතකර ලෙස රුධිරයට වෑස්සෙන හෝ හෘද රෝග සඳහා ඇති අවදානම අහිතකර නොවේ.

ඇමරිකන් වයිට් බෝට්ටුවට අනුව "සෞඛ්ය කැනඩාව, කැනේඩියානු හෘද හා ස්ට්රෝක් පදනම, ඕස්ට්රේලියානු හෘද පදනමේ සහ අයිරිස් හෘද පදනමේ ඇතුළු ජාත්යන්තර සෞඛ්ය ප්රවර්ධන සංවිධාන කීපයක් - හෘද සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් ලෙස බිත්තර ප්රවර්ධනය කිරීම මගින් ඔවුන් බිහිවන බව හඳුනාගෙන ඇත. වැදගත් පෝෂණ දායකත්වයක්. "

ග්ලූටන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ස්වභාවිකවම ග්ලූටන් රහිත, පෝෂ්යදායී සහ ආර්ථික බිත්තර එකතු කිරීම සෞඛ්ය සම්පන්නව ආහාරයට ගත හැකි රසවත් කෑමක් වන අතර බිත්තර අපේ ග්ලූටන් නිදහස් රසය වැඩිදියුණු කර ගත හැකි අයුරින් භුක්ති විඳිනවා!

රසවත් ග්ලූටන්-නිදහස් බිත්තර වට්ටෝරු

• ග්ලූටන්-නිදහස් බිත්තර බෙනඩික් රිසිට්
• ග්ලූටන්-නිදහස් deviled eggs සඳහා ළමුන් සඳහා
• බිත්තරයක් කපා ගන්නේ කෙසේද - පියවරෙන් පියවර Guide

• ඩෙවිල්ල් බිත්තර
• නිවැරදි මාර්ගය බිත්තර දමන්න ආකාරය
• කීඩී හිතකාමී ඔමලෙට් වට්ටෝරුව
• චොකලට් පීචන් මරිං කුකීස්

මූලාශ්ර:

ස්ටෑන්ඩර්ඩ් යූඑස්ඒ සඳහා වන ජාතික අක්රමිකතා දත්ත ගබඩාව 23
හොලීන්: ඔරිගන් රාජ්ය විශ්ව විද්යාලයේ ලිනස් පෝලින් ආයතනය
ලෝකයේ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර
FASEB ජර්නලය