අමු කැලේ මිශ්ර හරිතයන් සාදන ලද බොහෝ සලාදවලට වඩා වැඩි රසය සහ රසය සහිත අති විශිෂ්ට සලාදයකි. කුකුළුමස් තද රතු පාට කපන අතර කොළ දැඩි හා හපන් නැති නිසා. ඇඳුම ගැන ලැජ්ජවක් නොවන්න - මම රතු සලාද නොකැඩී සිටීම නිසා මම සාමාන්ය සලාද භාවිතා කරනවාට වඩා මම සැර රසින් සලාද භාවිතා කරමි.
මෙම සලාද සඳහා හැකි තරම් තුනී ලෙස චීස් දැම්මා උත්සාහ කරන්න. මයික්රොඑල්එන් කෝණයන් මේ සඳහා විශිෂ්ටයි; නැතහොත් ඔබේ කොටු කෝණයෙහි කුඩා සිදුරන් භාවිතා කරන්න. Parmigiano-Reggiano, Grana Padano , Dry Jack හෝ ඕනෑම ආකාරයේ Pecorino වැනි ලුණු රසකාරක රසයක් සහිත දෘඩ චීස් භාවිතා කරන්න.
තස්කන් කැලේ (ලැකින්ටෝ, කැවාලෝ නෙරෝ, කළු සහ ඩයිනොසෝර) යනුවෙන් හඳුන්වනු ලබන්නේ අමුද්රව්ය සලාද සඳහාය. ටූස්කන් කේල්ට තද කොල පැහැති හා තිත් සහිත කොළ ඇත. කෙසේ වෙතත්, කැඩි කොල සමග කේල වර්ග වඩා ටෙන්ඩර් වඩා වැඩි යමක් කිරීමට ඉඩ ඇත. කෙසේ වෙතත්, මෙම කැටයම් කජු රවුම් උත්සාහ කිරීමෙන් ඔබ අධෛර්යමත් නොකරන්න. සලාද ඇඳුම් ඇඳලා පැයක් හෝ ඊට පස්සේ ශීතකරණයේ වාඩිවෙන්න ඉඩ දෙන්න. එය වඩා දිගු වන අතර එය වඩාත් ඝනකයක් වනු ඇත. කේල් යනු පෝෂ්යදායී බලාගාරයක් හා විටමින් A, C හා K සහ හොඳ කොපර්, පොටෑසියම්, යකඩ, මැන්ගනීස් සහ පොස්පරස් යනුවෙන් සැලකේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කහ පොන් 1 (ඉතා තුනී පෙති කපා)
- ලෙමන් යුෂ 2 හැදි
- 1 තෝමස් (සිහින් කපා හෝ සිහින් ව කැඩුණු)
- 1/8 තේ හැන්දක මුහුදු ලුණු
- 1/4 කෝප්ප සිහින් ව ගාන ලද තද චීස් (වැඩිපුරම ඇඳුම සඳහා වැඩි plus - Parmigiano-Reggiano, Grana Padano, Pecorino හෝ Dry Jack වැනි චීස් හොඳින් ක්රියා කරයි)
- 2 හැදි walnut තෙල්
- 2 tablespoon ඔලිව් තෙල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල සලාද භාජනයක් තුළ කැඩුණු කැලේ තබන්න.
- කුඩා භාජනයක් තුළ ලෙමන් යුෂ, තක්කාලි සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න. මෙම මිශ්රණය ටිකින් ටිකක් මෘදු කිරීම සඳහා, මෙම මිශ්රණය විනාඩි 10 ක් තබා ඇත.
- ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න. තෙල් වල වෑස්සීම.
- ලෙලිවලින් වැසී යාම සහ හොඳින් හසුරුවන්න. සලාදයට උඩ අමතර චීස් දැම්මා. වහාම සේවය කරන්න හෝ හිසකෙස් ආලේප කිරීම සඳහා සලාදයට ටික වේලාවකට පෙනී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 126 |
| මුළු ෆැට් | 12 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 8 mg |
| සෝඩියම් | 51 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 3 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |