තුර්කිය රතු පාටින් හා රසට හැපෙනසුළු සම හා ටෙන්ඩර් මස් නිෂ්පාදනය සඳහා ගත වන කාලය අතරතුර එය ෆ්රයිඩ් කරති. තාවකාලික ෆ්රීරියස් බාල්කයක භාවිතා නොකළ යුතුය. ආවරණ සහිත පාටියකින් හෝ ගරාජයක් තුළ ඇති විය හැකි ගිනි උවදුරු හේතුවෙන්.
සටහන: කර්තෘගෙන් සටහන:
"ෆ්රයිඩ් තුර්කිය තමයි හොඳ උදාහරණයක් තමයි මම දන්නවා රසවත් හා නීරෝගී ෆ්රයිඩ් කෑම රසවිඳිය හැක්කේ කෙසේදැයි ඔබ දන්නවා. ප්රංශ ෆ්රයිස් වැනි වෙනත් යමක් බදින පිණිස විශාල තෙල් බඳුනක ආහාරයට ගත හැකිය.ඔබට තුර්කිය විශාල ආහාර වේලක් ලෙස පිරිනැමිය හැකිය, ස්තුති රාත්රී ආහාරය, එය සිටුවීමෙන් සිට පැයක් පමණ ගත වනු ඇත, නැතහොත් ඔබට ඔබේ අමුත්තන්ට තුර්කිය හෝ ක්ලබ් සැන්විචස් සෑදීම සහ ෆ්රයිස්වලින් ඔවුන්ට පිරිනමන්න. - ජෝන් මාටින් ටේලර්
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ගැලන් 4 ත් 5 ත් අතර එළවළු තෙල්
- 1 සම්පූර්ණ
- තුර්කිය (කාමර උෂ්ණත්වයේ දී රාත්තල් 12 සිට 15 දක්වා)
- විකල්ප: Cayenne ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඔබට එළිමහන් උදුනක් අවශ්යයි (යෝජනා කරන ලද ප්රමාණය 140,000 Btu) සහ 10-gallon පොටෑසියම්, වඩාත් කැමති එකක් ලෙස බාබර් ඇතුළු කිරීම (දෘඩාංග ගබඩා සහ ගබඩා තුල අලෙවි කරන වෙළඳසැල් වල). බඳුනේ බඳුනට පහළින් කුරුල්ලා තබා එය තෙල්වලින් ඉවත් කිරීම පහසු කරයි.
- උෂ්ණත්වය 390 ° ට පිටත එළිමහනේ උෂ්ණත්වයේ ගිල්වොට් 10 ක උෂ්ණත්වයකදී තෙල් උණු කිරීම ආරම්භ කරන්න. ඔබ තුර්කිය එකතු කළ පසු තාපය වැඩිවීමට අවශ්ය විය හැකි බැවින්, එහි ඉහළම ස්ථානයේ තබන්න එපා. තෙල් තාපය සඳහා විනාඩි 20 ක් ගත වේ.
- මේ අතරතුර, තුර්කිය හොඳින් පිළියෙළ කර එය ඇතුළත හා පිටත වියළී යන්නට සලස්වන්න.
- තෙල් 375 F උෂ්ණත්වය ළඟා වන විට, නැවත තිරිඟු නැවතත් වියළීම හා අවශ්ය නම් cayenne සමග ඉසිය යුතු ය. ඔබගේ උඳුන්ට බාස්කෙට් ඇතුළු කර තිබේ නම්, බඳුනේ තුර්කිය තබන්න; ෙබ්කිං පත්රයක් පිටත තබන්න; එසේ නොවේ නම්, විශාල ෙබ්කිං පත්රයක් උඩ උදුන රාක්කයක් තබන්න, එය මත තුර්කිය තබන්න, උඳුනට උඳුනට ගෙන යන්න.
- තෙල්වල උෂ්ණත්වය පරීක්ෂා කරන්න. තෙල් අංශක 390 ක් උෂ්ණත්වය කරා පැමිණි පසු, ප්රවේශමෙන් හා සෙමෙන් තෙල් තල්මිය සමඟ තෙල් බඳුනට පහළ දැමීම; හෝ එය එහි කකුල් හෝ එය දිගු බර මෙවලමක් විසින් එය තබා ගැනීම අඩු, එහි කුහරය තුලට ඇතුළු කරන ලද පිරිසිදු කැහිසෙන් පොකුරක් වැනි. පරෙස්සම් වෙන්න! උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 340 ට අඩුවෙන් උෂ්ණත්වය නොතබන අතර තෙල් උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 365 ට වඩා අඩු නොවිය යුතුය. උෂ්ණත්වය පවත්වා ගැනීම සඳහා උෂ්ණත්වය පවත්වා ගැනීමට අවශ්ය වේ. (තාප ප්රභව ආසන්නයේ තෙල් උණුසුම් වේ).
- මුළු මස්කූරු රාත්තල් සඳහා මිනිත්තු 3 සිට 4 දක්වා ගත වේ. කුඩා, රාත්තල් 12 ක් පමණ, විනාඩි 35 ක් පමණ ගත වේ. විශාල, රාත්තල් 15 ක් පමණ, පැය 1 ක් පමණ ගත වේ. එය සිදු කරන විට, තුර්කිය පරිපූර්ණව රසට හැපෙන, දුඹුරු පැහැයක් සහිතව මතුපිටට පාවී යනු ඇත. ඔබට සැකසහිත නම්, උකුල් වල සන්ධිවල පරිත්යාග සඳහා මස් පරීක්ෂා කළ හැකිය හෝ මස් උෂ්ණත්වමානය පියයුරු තුළට ඇතුල් කරන්න; එය අංශක 180 ක් ලියාපදිංචි කළ යුතුය.
- බූරු කැට පටිය භාවිතයෙන් එකක් නම්, හෝ එහි කුහරය තුලට පිරිසිදු කැහි පොකුරක් වැනි දිගු බර මෙවලමක් ඇතුල් කිරීමෙන්, තෙල් වලින් තුර්කිය ඉවත් කර, අතිරික්ත තෙල් කාන්දු කිරීමට ඉඩ දීම සඳහා මිනිත්තුවක් මත තබන්න බඳුනට නැවත ගොස්, උඳුනේ රාක්ක මත කුරුල්ලා තැබිය යුතුය.
- කැටයම් කිරීමට විනාඩි 20 කට විවේකයක් දෙන්න.
වට්ටෝරු මූලාශ්රය: ජෝන් මාර්ටින් ටේලර් (වර්ඩ්මන් ප්රකාශය)
අවසරය සහිතව නැවත මුද්රණය කිරීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 440 |
| මුළු ෆැට් | 15 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 216 mg |
| සෝඩියම් | 2,232 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 13 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 60 ග්රෑම් |