මෙම පැණි සුදුළූනු කුකුළාගෙන් මෙම තායි අනුවාදය සාමාන්ය චිකන් පපුව හෝ කරත්තය රසවත් රස කෑම වේලක් බවට පරිවර්තනය කරයි. මෙන්න මම එය ග්රිල් කරන්න, නමුත් එය උඳුන තුල පුළුස්සා වැනි පුදුම (දෙකම මෙහි ඇතුළත් ක්රම). සලාදයක් හෝ බත් සමග හෝ ඔබ කැමති ඕනෑම අතුරු කෑම පිඟානක් සමග විශිෂ්ට රාත්රී භෝජන සංග්රහ කරන්න.
මෙම වට්ටෝරුව ඉතා හොඳයි. මේ ආකාරයේ මාණික්යයක් මාළු වර්ග සහ මුහුදු ආහාර ඇතුලු අනෙකුත් ග්රිල් කරන ලද හෝ බේකරි කෑම සඳහාද එම මිනිහාව යොදා ගත හැකිය. සෝස් දරුවන්ට සහ සංවේදී ආමාශ සඳහා පවා මෘදු යමක් ලෙස, අමුත්තන්ට සේවය කිරීම සඳහා ඉතා හොඳයි. සතුටින්!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ග්රිල් සඳහා:
- 4 කුකුළු මස් පියුස් (හෝ 6-8 කලාවන්, ෙබ්කිං: 4-5 කාර්තු කුකුල් කෑලි)
- තායි මී පැණි-සුදුළූණු Marinade සඳහා:
- 3 තේ හැදි.
- ලෙමන්ගෑස් (නැවුම් දමන ලද)
- 1 1/2 දෙහි ගෙඩි හෝ 1 ලෙමන් (යුෂ මිරිස්)
- 6 තේ හැදි.
- මාළු සෝස්
- 7-8 සුදුළූනු කරාබුනැටි (සිහින් ව හෝ සිහින් ව කැඩුණු)
- 1 ෆොස්ෆේට්. සුදුළූනු කුඩු
- 1 රතු චිලී (රතු නැවුම්, ෆැසයිඩ් හෝ 1/4 දක්වා 1 ෆොස්ෆේස්, වියලූ මිරිස් කුඩු තලා, රස විඳීම)
- 5 තේ හැදි. පැණි (දියර)
- 1 කුසලාන පොල් කිරි (ලයිට් නොවන හෝ ආදේශක කානන් වාෂ්පීකරණය කළ කිරි)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මී පැණි විසුරුවා හැරීම සඳහා දෙබලක හෝ කරකැවිල්ල සමඟ හොඳින් ආලේප කිරීම සඳහා බඳුනක හෝ විශාල මිනුම් කෝප්පයක ඇති සියලුම marinade අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න. මිහිරි හා ඇඹුල් රස බලන්න, එය රසවත් / රසවත් රසයන් අනුගමනය කරන්න. ඔබේ රුචිකත්වයට වඩා රසවත්නම්, වැඩි දෙහි හෝ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න; කුළුබඩු ප්රමාණවත් නොවේ නම්, තවත් මිරිස් එකතු කරන්න.
Grilling උපදෙස්:
- මස්වලට වැඩි රසයක් ලබා දීමට කුකුල් මස් / කරපටි එක පැත්තක් සැහැල්ලුවට ගන්න. සෝස්වල කෑලි පෙරළීම සඳහා marinade මත වත් කරන්න. අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් හෝ පැය ශීත කාලය තුළ පැය 24 පුරාවටම ශීතකරණයක් (පැය 1 කට වඩා වැඩි කාලයක් ආවරණය කිරීම).
- ඔබේ ග්රිල් / බාබකියු, උණුසුම් එළවළු තෙල් සමග ග්රිල් පෘෂ්ඨය පොඟවා ගැනීම. උණුසුම් ග්රිල් මලුවලට මාරු කළ චිකන් කැබලි පෙදෙස, ඔබ හැරී ගිය මුල් කිහිප වාරය ඉතිරි වන marinade සමග මැදීම.
- මස් ඇතුලත මස්කූරු වන විට කුකුළුමස් මෙනි. තායි jasmine සහල් හෝ සලාදයක් සඳහා සේවය කරන්න. මෙම ආහාරය සමග ඔබ රසකැවිලි හෝ අතුරු සෝස් කැමති නම්, තායි රසකැවිලි චිලී සෝස් ඉතා හොඳයි (ගෙදර හැදූ හෝ සාප්පු මිලදී ගත්).
උපදෙස් පිළිපැදීම:
- චිකන් කෑලි සෘජුවම ඔබේ ෙබ්කිං පෑන් තුල සකස් කර marinade වත් කර marinade දී ඉහළ පැත්තට හැරේ. අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් (පැය 24 දක්වා පැය 1 කට වඩා දිග ආවරණය කිරීම) ශීතකරණයක් තුළ පෑන් තබන්න.
- ෆ්රීට් උෂ්ණත්වය 350 ග්රෑම් දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ දැමීම.
- ප්ලාස්ටික් සමඟ ප්ලාස්ටික් පෑන්, සමට ස්පර්ශ කිරීම වැළැක්වීම සඳහා කුකුළු මස් පිටත 'කූඩුවක්'. 30-40 විනාඩි, පසුව පෑන් වියළීම නම් උඳුනෙන් ඉවත් කර කැබලි හා ටිකක් එකතු කරන්න. පැය 1 ක් මුළුතැන්ගෙය වෙත පැමිණීම. තීරු ඉවත් කර විනාඩි 10 ක් උඳුනට හැරීම හෝ සම පැහැයෙන් හැරීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් දිගු වේ. පැත්තෙන් ඇති තායි jasmine සහල් හෝ අර්තාපල් සමඟ සේවය කරන්න. (ඉඟිය: මගේ සැමියා සහ මම අපේ කන්නම අපේ කන්නටත් උඩින් ඉස්පිරිතාලේ සෝස් ටිකක් ස්නානය කිරීමට කැමති, එය හොඳයි).
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1068 |
| මුළු ෆැට් | 58 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 17 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 23 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 340 mg |
| සෝඩියම් | 2,040 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 25 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 108 ග්රෑම් |