ඇත් පැටවුන්ගේ ආත්ම ආහාරය සඳහා හේතුවක් තිබේ. බ්රයිනීස් පැය 3 සිට 4 දක්වා සෙමින් සෙමින් ආහාරයක් ලබා දෙයි. මෙම ඔක්සයිල් වට්ටෝරුව කලින් කවදාවත් ආහාරයට නොගත් අය සඳහා ඇස් ඇරෙන්නකි. මෙම මාංශ කපනය වැඩි වැඩියෙන් මාජිං හා අස්ථි මෝටරයක් ඇතුළත් කිරීම සඳහා ස්තුති කපන ලද හරක් මස් කැබලිවලට වඩා රසවත් හා රසකාරක වේ.
රසවත් සුවඳක් ඔබට අවැසි වට්ටෝරුව සූදානම් වන තෙක් ඔබ ගණනය කරනු ඇත. තවත් විකල්පයක් වන්නේ, මන්දගාමී උදුනක් තුළ රාත්රියේ බැටළු පැටවුන් උයන්නයි. සෝස් හා මස් සාමාන්යයෙන් සහල් මත ස්පන්දනය කළත්, එය පිදුරු අර්තාපල් සමඟ සේවය කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කැනෝලා තෙල් 1 1/2 හැදි
- රාත්තල් 4 සිට 5 දක්වා හරක් මස් කැබලි
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු (කොෂර්, රසය සඳහා අතිරේක)
- 1/2 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස් (රස කිරීමට අමතර)
- කහ ළූණු 2 (සිහින් ව කැඩුණු)
- 3 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- 2 හැදි තක්කාලි පාප්ප
- 4 කෝප්ප හරක් මස් සුප් හොද්ද
- 6 වර්ණ ගන්වයි
- කැරට් 6 (කරවල හා දළ වශයෙන් කැඩුණු)
- 6
- parsnips (භාවිතෙය්දී හා දළ වශයෙන් කැඩුණු)
- 3
- turnips (දළ වශයෙන් කැඩුණු)
- පිසූ බත් (සේවය සඳහා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. අංශක 325 දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය.
2. 6-quart ලන්දේසි උඳුනක හෝ අධික බර බඳුනක උණුසුම් කැනෝලා තෙල් උණුසුම් නමුත් දුම්පානය තෙක් අධික තාපය අධිකව පවතී.
3. ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග කන්නය. ට්පන්, පැත්තකට එක් පැත්තකට විනාඩි 3 ත් 4 ත් අතර ප්රමාණයක් පිසීමේදී දුඹුරු පාටට තෙල් බවට පත් කර තබන්න. දෙපැත්තට දුඹුරු පැහැති විට, තහඩු හා රක්ෂිතයට මාරු කිරීම. ඉතිරි පිසීමේ ක්රියාවලිය නැවත ක්රියාත්මක කිරීම.
4. තාපයට මැදිවීම හා ලූනු එකතු කරන්න. Sauté, ලුණු හැන්දක් සමග නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ළූනු විනිවිද පෙනෙන තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා. ඒකාබද්ධ කළ තෙක් සුදුළූණු සහ තක්කාලි පාප්ප එකතු කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්න, හරක් මස් සුප් හොද්ද සහ thyne sprigs එකතු කරන්න. බඳුනේ ඇති රසවත් කැරමලීකෘත බිස්සම් ඉවත් කිරීම සඳහා ලී හැන්දකින් පීනන්න.
5. ඉස්කුරුප්පු ඇණ, බඳුනට නැවත පහළට. අධික තාපය වැඩි කිරීම, ද්රව නෑමට ගෙන එන්න. පියනක් තදින් ආවරණය කර, උනු උඳුනට බඳුන් මාරු කරන්න.
6. දියර මට්ටම නිශ්චය කර ගැනීමට සෑම විනාඩි 30 ක් ම පරීක්ෂාව පැය 2 ක් කුක්. (පිසීම් ක්රියාවලියේදී ඕනෑම අවස්ථාවක ද්රවයක් දැකිය නොහැකි නම් ජල 1 කුසලාන එකතු කරන්න.)
7. පිසීමට පැය 2 පසු උඳුනෙන් බඳුන ඉවත් කරන්න. කැරට්, parsnips සහ turnips එක් කරන්න, සහ කැබලිවලට එකතු කරන්න. අතිරේක භාජනයකට වඩා වැඩි කාලයක් පැය 1 සිට 1 1/2 දක්වා උඳුනට නැවත පැමිණීම. සෑම විනාඩි 30 කට වරක් දියර මට්ටම පරීක්ෂා කරන්න.
8. උඳුනෙන් ඉවත් කර විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා සිසිල් කරන්න. ද්රව මුදුනේ සිට ඕනෑම මේද ඉසින්න, තිරිඟු ස්පී්රන් ඉවතලන්න. බින්දු ඔක්සයිල් හා එළවළු සහල් මත එය විසුරුවා ඇති ද්රව සහිතව සේවය කරන්න.
Braised Oxtails සමඟ මෙම පැති යෝජනා:
ලෙමන්, සුදුළූණු සහ චිලී ඇඳුම් සමග Broccoli Salad
ලෙමන් ඩිජොන් විනයිග්රේට් සමග උණුසුම් ලීක්ස්
බටර් ග්රෑම්ඩ් වට්ටක්කා
ගුඩ් චීස් සමග බටර් සහ අරුුගල සලාද
පීච් කුළු බඩු කැරට්
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1531 |
| මුළු ෆැට් | 60 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 21 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 28 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 457 mg |
| සෝඩියම් | 1,552 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 86 ග්රෑම් |
| තන්තු | 20 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 161 ග්රෑම් |