ආරවුලක් ඇති බෆලෝහි මූල සම්භවය
තටුවලට පියාපත් තියෙන? නිව් යෝර්ක්හි බෆලෝ චිකන් පියාපත් කොටස් හෝ සුප් බඳුනට පමණක් ලැබිය හැකි කුකුළු මස් පිපුණු විට ඈත අතීතයේ දී විය. වර්තමානයේ උණුසුම් බුෆාලෝ පියාපත්වල ආහාර පිසීමට සහ පක්ෂ භුක්ති විඳිනවා ය. මෙම නව ෆඩින් කුකුළුමස් පියාපත් සඳහා වෙනත් රසකාරක වර්ග මෙන්ම විවිධ ආහාර පිසීමේ ක්රම ද ගෙන ආවේය. පියාපත් සඳහා මෙම වත්මන් ප්රාර්ථනාව වූයේ කෙසේද? කුකුල් වට්ටෝරු වට්ටෝරු (පහත දැක්වෙන සබැඳි) උත්සාහ කරන්නට පෙර, ඔවුන් එතරම්ම කැමති වූයේ කෙසේදැයි බලන්න.
බෆලෝ වින්ග්ස් ඉතිහාසය
ඇත්ත වශයෙන්ම, අපේ මුතුන්මිත්තන් කුකුළු මස්වල සියලු කොටස් යොදා ගත්හ. සාමාන්යයෙන් සුප් සහ පසු ගාන, සුප් සහ තොගවල රසය භාවිතා කරන ලදී. කුකුළු වෙළෙඳපොළේ වෙළඳාම සහ නවීන ශීතකරණකරණ විධික්රම පාරිභෝගිකයින්ට සුපිරි කර්මාන්තශාලා තුළ අවසන් වන අනෙකුත් කොටස් සමඟ ඔවුන්ගේ ප්රියතම කොටස් තෝරාගැනීමට පටන් ගනී. සාමාන්යයෙන් පියයුරු, කලවුල සහ කකුල් කොටස්. මේ නිසා කුකුළුමස් පියාපත් කෝපාවිෂ්ඨ ආපනශාලාවක් ආගන්තුක ආපනශාලා ආගන්තුක වානර වට්ටෝරුවකට ළඟා වූ අතර, එය ඉක්මනින්ම ලෝකය පාගා දැමීමට හැකි විය.
මුල් උණුසුම් තටාක ආහාරයට පැමිණි කවුරුන්ද යන්න පිළිබඳ ආරවුලක් පවතී. නමුත් බොහෝ දෙනෙක් ඇන්කර් බාර් ඇඩෝරියර් බාර් එකට ඇමරිකාවේ නිව් යෝර්ක්හි බුෆාලෝ වෙත ණය දෙනවා.
බෆලෝ වින්ග්ස් හි ඓතිහාසික නිමැවීමේ දිනය 1964 ඔක්තෝබර් 30 වන දින හිමිකරු ටෙරෙස්ටා බෙලියිසිමෝ තම පුතා සහ ඔහුගේ මිතුරන් ප්රමාද වූ මස් ප්රණීත ආහාරයට ගැනීමට මුහුණ දුන්නාය. කුකුළුමස් පියාපත් අතිරික්තයක් තිබීම නිසා, පියාපත් පිපුවා, බටර් පිසින ලද රසවත් චිලී සෝස් තුල ඒවා පොඟවා, තාපය කපා දැමීම සඳහා සැල්දිරි සහ නිල් චීස් සැරසිලිවලින් ඔවුන්ට සේවය කළාය.
පියාපත් ක්ෂණික පහරක් විය.
බුෆාලෝ නගරය ජූලි 29 වනදා "චිකන් වින්ග් ඩේ" ලෙස නම් කර ඇති අතර, අද දින ඇන්කර් බාර් මාසයකට කුකුල් මස් 70,000 කට වැඩි ප්රමාණයක් සපයයි! උණුසුම් සෝස් සඳහා ඇන්කර් බාර් මුල්ම වට්ටෝරුව දැන් වාණිජමය ලෙස විකුණනු ලැබේ.
වින්ග්ස් ඔෆ් ක්ස්ටීස් ආපනශාලාව පළමුව උණුසුම් තලයක් පළ කරති. එහෙත් ඔවුන්ගේ ක්රමයට වඩා වෙනස් වූ අතර උණුසුම් චිලී සෝස් වෙනුවට කුළුබඩු සහිත මම්බෝ සෝස් යොදා ගනී.
එක්සත් ජනපදය පුරා බොහෝ ආපන ශාලා කුකුල් මිටි නැමති බෝට්ටුව මත පැනලා. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙනුපතේ ඇතැම් කුකුළු පිහාටු ගෙන නොයෑමේ අවන්හලක් (බොහෝ ජනවාර්ගිකයන් ඇතුළුව) සොයා ගැනීම අපහසුය. කුකුළුමස් පියාපත් සඳහා විවිධාකාර රසයන් බොහොමයක් කදිම විහිදුම් තටු වලින් සමන්විතය. ඔබ උණුසුම් දේවල් හැසිරවිය නොහැකි වුවද, ඔබ සඳහා කුකුළු වානේ වට්ටෝරු තිබෙනවා.
පාවිච්චි කරන ලද කොටස්වල ආපනශාලා හා ආපනශාලා වලින් ද වෙනස් වේ. සමහරු ඒවායේ කොටු කපා කපා දමනු ඇත. සමහර ඒවා ඩම්රෙට්ට් සහ ද්විත්ව ඇට කැබලි භාවිතා නොකරති. සමහරු ද්විත්ව ඇටයක සිට ඩ්රම්මෙට්ට් වෙන් කරයි. සමහරු කොටස් තුනම එකට එකතු කරති. මම හොඳට දන්නවා සමහර අය හොඳට කහට අස්ථි කෑලි කෑවා නම්. වෙළඳපොලේදී, අමු අමුද්රව්ය හෝ ඩ්රම්මේට් සහ ද්විත්ව අස්ථි කොටස් මිශ්රණයක් මිලට ගත හැකිය. එබැවින් ඔබ ඔබේ ප්රියතම.mette ද්විත්ව ඇටවලින් තෝරා ගත හැකිය. සමහරු කොටස් තුනම එකට එකතු කරති. මම හොඳට දන්නවා සමහර අය හොඳට කහට අස්ථි කෑලි කෑවා නම්. වෙළඳපොලේදී, අමු අමුද්රව්ය හෝ ඩ්රම්මේට් සහ ද්විත්ව අස්ථි කොටස් මිශ්රණයක් මිලට ගත හැකිය. එබැවින් ඔබට ඔබේ ප්රියතම තේරීමට හැකිය.
පහත දැක්වෙන පියාපත් සහ ප්රියතම කොටස් ඔබේ ප්රියතම මෝස්තරය පිළිබඳ ඔබේ අදහස හුවමාරු කරගන්න.
බෆලෝ චිකන් වින්ස් හා බෆලෝ විං වට්ටෝරු පිළිබඳ වැඩි විස්තර:
• බෆලෝ චිකන් විංස් ආහාර පිසීමේ ඉඟි
• බෆලෝ වින්ග්ස් ඉතිහාසය
• චිකන් වින්ග්ස් සහ සෞඛ්යය
• බෆලෝ චිකන් වින්ග් වට්ටෝරු
කුකුලු පොත්
- බියර් චිකන්
- චිකන් මෑන් සමඟ ආහාර පිසීම
- තවත් ආහාර පිසින