ක්ර්ක්ක් සහ ස්ට්රියුසල් සමඟ ජර්මානු කෝපි කේක් හෝ ජර්මනියේ ස්ට්රියුසෙලක්චෙන් හා ක්වාර්ක්ෆුඋලුන්ග් යනු මගේ ප්රියතම, පහසු පත්රික රොටි වට්ටෝරු වලින් එකක් වේ. යීස්ට්-ගාන ලද පදනමක් ක්රීම්, චීස් පිරවුම සහ හුරුබුහුටි මිහිරි ස්ට්රූසෙල් මුදුනේ අඩංගු වේ. එය කොටස් තුනකින් සමන්විත වන නමුත් සෑම කොටසක්ම සංකීර්ණ වේ.
ජර්මානු චීස්-ස්ට්රූසල් කෝපි කේක් ගෙඩි 12 ක් පමණ වන 1 (13x9-අඟල්) පෑනක් සාදන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ඇනූ සඳහා:
- සියලු කෝප්ප 2 කෝප්ප
- 1/2 ඇසුරුම
- ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට් (1 තේ හැන්දක තේ හැන්දක) හෝ නැවුම් යීස්ට් (0.6 ක් පමණ) කූඩු
- 1/2 කෝප්පයකි
- ඇල්කොහොල් කිරි (අංශක 110)
- 2 හැදි කාමර උෂ්ණත්ව බටර්
- 2 හැදි සීනි
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- පිරවුම් සඳහා:
- කාමරේ උෂ්ණත්ව බටර් 5 හැදි
- 1 තේ හැන්දක ලෙමන්
- රසය
- 6 හැදි සීනි
- විශාල කාමර උෂ්ණත්ව බිත්තරයක්
- 1 1/2 කෝප්ප
- ක්වාර්ක් හෝ යෝගට් චීස්
- 2 හැදි ඉරිඟු කිෂ්ඨය
- Streusel Topping සඳහා:
- 1 1/2 කෝප්ප සියලු වර්ගයේ පිටි
- 2/3 කෝප්ප සීනි
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/4 තේ හැන්දක කුරුඳු
- 4 අවුන්ස 1/8 හැදි සීතල බටර්
එය කරන්නේ කෙසේද?
යීස්ට් පිටි ගන්න
- විශාල භාජනයක් තුළ 2 කෝප්ප පිටි තබන්න. හැන්දෑවක පිටුපස ඇති කුඹුරක් සාදන්න. පැසුණු නැවුම් යීස්ට් හෝ කුහරයේ ඉසිය යුතු යීස්ට් යීස්ට්, ඇල්මැරුණු කිරි සමග පිරවීම, සීනි තලපයක් එකතු කිරීම සහ පිටි කිහිපයක් එක් කිරීම සඳහා ටිකක් මිශ්ර. ස්පොන්ජිය විනාඩි 15 ක් උණුසුම් ස්ථානයක වාඩි වෙන්න ඉඩ දෙන්න.
- යීස්ට් සක්රිය වී සහ ශක්තිමත් වර්ධනය පෙන්නුම් කරන විට, 2 හැදි බටර්, හැදි 2 සීනි සහ 1/4 තේ හැන්දක ලුණු කිරි පිටි පිටත් කර පිටි ගුලිය මිශ්ර කර ඇනූ මිශ්ර කරන්න. මෙම පියවර සඳහා ඔබ ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් භාවිතා කළ හැකිය. පිටි ගුලිය සුමට වන අතර, එය බෝලයක් වන තුරු මිශ්ර කිරීම දිගටම. අවශ්ය නම් තව පොඩි පිටි එකතු කරන්න. බෝතලයකින් ඇනූ, ආලේප කළ පාත්රයෙහි තබා, එක් වරක් හැරී ආවරණය කරන්න. මිනිත්තු 15 සිට 30 දක්වා ඉහළට එන්න.
- 13x9-අඟල් සෘජුකෝණාස්රයක සැහැල්ලු දහනය කරන ලද පුවරුවකින් පිටතට පිසින ඉසින ලද සැහැල්ලු ආලේපනයක් වන 13x9-අඟල් බේකන් පෑන් වෙත මාරු කරන්න. පැස්සා කබොලක් මෙන් මුවහත් කරකවන්න. ඔබ පිරවීම සහ ඉහළට මිශ්ර කරන විට මෙම ඉතිරිව තබන්න.
පිරවුම කරන්න
- මධ්යම භාජනයක දී, හැදි 5 හැදි බටර්, ලෙමන් රේස් සහ විනාඩි 2 හැදි 6 සීනි. 1 බිත්තරයක් එකතු කරන්න. ඔබ ආලෝකය සහ සිහින් වන තෙක් උඩු ගහන්න. ඍජු වන තුරු මිශ්ර කර ඇති ක්වාර්ක් හෝ යෝගට් චීස් එක් කරන්න. උඩින් ඉරිඟු කර ඉසිය යුතු ය.
- යීස්ට් පිටි ගුලිය මත පිරවීම. අංශක 350 දක්වා උඳුන උණු කරන්න.
ස්ට්රූසෙල් ඉහළට සහ රවුම් කේක් කරන්න
- කුඩා භාජනයක් තුළ, 1 1/2 කෝප්ප පිටි, 2/3 කෝප්ප සීනි, 1/4 තේ හැන්දක ලුණු සහ කුරුඳු මිශ්ර කරන්න. ඔබේ අත් හෝ පේස්ට්රි මික්සර් භාවිතා කරමින්, ඔබ පාඨමාලා කෑල්ලක් තෙක් තුරු පිටි බටර් 7 හැදි කපන්න. මෙම ක්වාර්ක් පිරවුම මත මෙම කුංකුම ඉසිය යුතු ය.
- විනාඩි 30 ක කේක් රොටි පිළිස්සීම හෝ කේක් සැහැල්ලු බ්රවුන් සහ තට්ටුව පාහේ පිරවීමයි. පිරවුම සිසිල් වන නිසා එය වැඩි ගණනක් සකසා ඇත.
- මෙම කේක් හොඳයි. ශීතකරණයෙන් පසු, විනාඩි කිහිපයක් සඳහා එය රසට හැපෙනවා.
ඉඟිය : මෙම කේක් නවීන ක්රමයක් සාදන්න. ක්ෂණිකව වියලූ යීස්ට් හා බඳුනකට පිටි ගුලිය එකතු කිරීම සහ මෘදු ගානක් සෑදීමට එකට මිශ්ර. මුහුන් ඔප්පු කිරීමට අවශ්ය නැත. විවේක ගැනීම සඳහා මිනිත්තු 30 ක් ඉඩ දෙන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 331 |
| මුළු ෆැට් | 20 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 118 mg |
| සෝඩියම් | 285 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 34 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |