ටි්රමිසිස් ටූෆල්ස් සම්භාව්ය ටයිමරිසු අතුරුපසක් රස කිරීම සඳහා මැස්කර්පෝන් චීස් හා කෝපි සමග රසවත් සුදු චොකලට් ටැෆල් වර්ගයකි. ඔබට මෙම ටාරු වර්ග ඇත්තෙන්ම අව්යාජ කරවීමට අවශ්ය නම්, රම් සාරය හෝ බ්රැන්ඩි ද ඩැහැක් එකතු කළ හැකිය.
Mascarpone යනු මෘදු හා මෘදු ඉතාලි චීස් වන අතර එය පොහොසත්, ක්රීම් සහිත වයනය සඳහා අතුරුපස තුළ භාවිතා වේ. ඔබට එය සොයා ගත නොහැකි නම්, ඔබ වෙනුවට සම්පූර්ණ මේදය ක්රීම් චීස් වෙනුවට, නමුත් රසය සහ වයනය සුළු වශයෙන් වෙනස් වනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන / 6 වරක් සුදු චොකලට් (කැඩුණු)
- 1/3 කුසලාන / මැන්සාර්පෝන් චීස් 3 ක් (කාමර උෂ්ණත්වයේ දී)
- 1/2 සිට 1 තේ හැන්දක ක්ෂණික කෝපි
- 1/2 සිට 1 තේ හැන්දක වතුර
- අවුන්ස 8 ක් චොකලට් කැන්ඩි ගැන්වීම
- වෛවර්ණ චොකලට් ආලේපනය (4 වන වරටත්)
- 1/4 කුසලාන මිශ්ර කර නැති කොකෝවා කුඩු (සැරසීම සඳහා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. සෑම තත්පර 30 කට වරක් මිනිත්තු භුමිය යොදා ගනිමින් මයික්රෝවේලාවේ සුදු චොකලට් වගුරුවා. සුදු චොකලට් පහසුවෙන් උගුල්ලා, ඒ නිසා එය සෙමින් උණුසුම් හා මෘදු එය උණුසුම් කිරීමට හොඳම වේ. ඉතිරි නොකළ කොටස් කීපයක් තවමත් පවතින විට උණුසුම් වීමට නතර වන අතර, උණුකරන සුදු සුදු චොකලට් ඉතිරි ඉතිරි කෑලි ඉතිරි වේ.
2. කුඩා භාජනයක් හෝ කුසලානක වතුර 1/2 ටැංකියක් සමග ක්ෂණික කෝපි කෝප්ප 1/2 ක් ඒකාබද්ධ කරන්න. කෝපි විසුරුවා හැරීමට පෙර කලවම් වීම.
3. සුදු චොකලට් උණු කොට සහ සිනිඳු වූ පසු, මැක්කාපෝන් චීස් සහ කෝපි වල නොපෙනී යන තුරු නොසැලකිලිමත් වන්න. රස මිශ්රණය රස කිරීම, සහ ඔබ වඩාත් හොඳ කෝපි රසය සඳහා කැමති නම්, තවත් 1/2 ෆොස්ෆේට් එකක් ක්ෂණික කෝපි හි ඉතිරිව ඇති 1/2 ටැංකිය සුදු සුදු චොකලට් වලට එක් කරන්න.
4. සුදු චොකලට් මුදුනේ ඔත්තු රාමුවක ස්ථරයක් සකසන්න. පැය 1-2 ක පමණ කාලයක් පඳුර ගැඹුරට තබන්න.
5. ටි්රෆල් මිශ්රණය පිපිරී ගිය විට, තීන්ත-ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත 1-අඟල් බෝලයක් සෑදීමට තේ හැන්දක හෝ කුඩා කැන්බී ග්රෑම් එකක් භාවිතා කරන්න. එය රෝල් කිරීමට අපහසු නම්, එය ටිකක් මෘදු වන තුරු කාමර උෂ්ණත්වයේ කවුන්ටරය අසල තබන්න. එය ඔබේ ගස්වලට ඇලවූ විට, කලාතුරකිනි කොකෝවා කුඩු වලින් සැහැල්ලුවෙන් ඒවාට ආලේප කරන්න.
6. මයික්රෝවේව් තුළ චොකලට් කැන්ඩි ආලේපනය උණු කරන්න. දියර ආලේපනය තුළ ටැෆුෆ් ඩැප් කිරීම සඳහා ගඩොල් භාවිතා කිරීම හෝ පොම්ප කිරීම භාවිතා කරන්න, එවිට අතිරික්ත ජල බිංදු නැවත බඳුනට ඉඩ දෙන්න. තැඹිලි පාන් පිටි මත තබන ලද ටාෆල්ස් නැවත තබන්න. සියලු ටැෆල්ස් ඉවතට තල්ලු කරනු ලැබේ.
6. ටි්රමිසු සාම්ප්රදායික ලෙස ඉහළ කොකෝවා කුඩු කුඩු කිරීමකින් යුක්තය. එබැවින් මිශ්ර නොකැඩූ කොකෝවා තැනින් තැනට ගෙන කොකෝවා කුඩු සමග ටැෆල් මුදුන් සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය.
7. ටි්රමිසු ටූෆල්ස් සති දෙකකට ශීතකරණය තුළ වායු සමීකරණ කන්ටේනරයක ගබඩා කළ හැකිය. හොඳ රසය හා වයනය සඳහා සේවා සැපයීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයට ගෙන ඒම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 161 |
| මුළු ෆැට් | 10 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 4 මිලි |
| සෝඩියම් | 44 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 16 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |