Mutter (අර්ථය ඇත්) Paneer (අර්ධ ඝන ආකාරයේ චීස්) යනු ඉන්දියානු ආපනශාලා වල බහුලවම අනුමත කරන ලද නිර්මාංශ ආහාර වේ. මෙම ව්යංජන ( ගෘහ චීස් ) සහ අල වර්ගවල මෘදු රසයන් මෙම කරිය රසවත් තක්කාලි පදනම් කරගත් සෝස් සමඟ සුහදව විවාහ කර ගන්න! මුතර් පැනේර් කියන්නේ නිර්මාංශ නොවන ආහාර වේලක් සහිත විශිෂ්ට පැත්තක් වන අතර එය නිර්මාංශ ආහාරයක් වන ප්රධාන ආහාරය වේ. චාපාටි, පරතා හෝ නාන් සමඟ හෝ බාර්මැටි වී බඳුනක ඇඳක් මත පවා එය සේවය කරන්න. මූලික වශයෙන් ඔබේ නිවසේදී එය සාදාගෙන එය සේවය කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 500 ග්රෑම් පනීර් කුබ්ඩ්
- 200 ක් පමණ මාළු කැබැල්ලක් තවාන් කර ඇත
- විශාල ලූනු, කාර් හතරකට කපා
- කුඩා ප්රමාණයේ තක්කාලි තුනක් කපා ඇත
- 1 තේ හැදි ඉඟුරු පේස්ට්
- 2 තේ හැදි සුදුළූනු පාප්ප
- 2 hoods කොත්තමල්ලි කුඩු
- 1 ෆොස්ෆේ සැමිල් කුඩු
- 2 ෆෝස් ගරාම් මාමාලා
- 1/2 ෆොස්ෆේට්
- කහ කුඩු
- 2 කොළ මිරිස් හොඳයි
- එළවළු / කැනෝලා / සූරියකාන්ත පිසින තෙල් ටැබ් 6 ක්
- 1 සහ 1/2 කෝප්ප උණුසුම් ජලය
- රස කිරීමට ලුණු
- 3 තේ හැදි බර ඝන / ද්විත්ව / බර ක්රීම්
- 1/3 කුසලාන නැවුම් කොත්තමල්ලි කොළ කැඩුණු ගාන කපා දමයි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ආහාර සකසනයක දී ලූනු පෙත්තක් බවට ලූනු තැම්බීම. පසෙකට වී සිටින්න.
- ඊළඟට තක්කාලි ටිකක් හොඳ තලයකට තම්බාගන්න.
- එළවළු / කැනෝලා / සූරියකාන්ත පිසින තෙල් 2-3 තේ හැදි උණුසුම් පාන් පෙති සහ උණුසුම් කැටයම් කිරීම. රන්වන් විට කඩදාසි ටවල් මත ඉවත් කර පසෙක තබා ගන්න.
- එකම භාජනයේ එළවළු / කැනෝලා / සූරියකාන්ත පිසින තෙල් ඉතිරි 2-3 tbsps උණුසුම් හා ලූනු පේස්ට් එකතු කරන්න. එය තද දුඹුරු දක්වා තෙක් ෆ්රයි. පේස්ට් ගිනි තැබීමෙන් වැළකී සිටීමට ඔබ නිතරම පෙළඹෙනු ඇත. එය කරකැවෙන අතර, ව්යංජන විනාශ කරනු ලබන බැවින් එය නොඉවසිල්ලෙන් සිටින්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා තවත් කරදරයකින් තොරව ලූනු හොඳින් කපාගනීවා, පසුව සුදුමැලි රන්වන් පැහැයෙන් පිසිනු ලබන අතර ආහාර සැකසීමේ දී ඇඹරීමට ඇත!
- ලූනු පාප්ප ෆ්රයිඩ් විට තක්කාලි පාප්ප, ඉඟුරු සහ සුදුළූණු පේස්ට් එකතු කිරීම සහ තවත් විනාඩි 2 කට සෝත.
- ඊළඟට කුකර් තෙල් මාසාලා (කුළු බඩු මිශ්රණයෙන්) වෙන් කිරීමට පටන් ගන්නා තුරු අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්, කොත්තමල්ලි, ශුක්රම්, කහ සහ ගරාම් මාමාලා කුඩු, සිහින් ව කැඩුණු කොළ මිරිස් සහ සෝටු එකතු කරන්න.
- දැන් මස්ලා සහ ෆ්රයි විනාඩි 2-3 ක් සඳහා පැළෑටිය එකතු කරන්න.
- පසුව රස කළ පිඟන්, උණු වතුර හා ලුණු එකතු කරන්න, තාපය උණු කිරීම සහ උණුවිලි ඝණීවන තෙක් උයන්න.
- ඔබ කැටිය මෙන් තරමක් ඝන වූ විට, තාපය නිවා දැමීම හා ක්රීම් තුළ කලවම්.
- කොත්තමල්ලි කොළ හා සමග සේවය කිරීම හා සේවය.
- චතුරි , පරතා , නන් හා ජෙරා රයිස් සමඟ මුත්ටර් පේන්ර් ඉතා රසයි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 201 |
| මුළු ෆැට් | 8 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 37 mg |
| සෝඩියම් | 143 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 19 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 14 ග්රෑම් |