ෆ්ලේන් දකුණු ඇමරිකාවේ ඉතා ජනප්රිය අතුරුපසක්. එය කැරමල් ස්ථරයක් උඩ පුළුස්සන ලද ක්රීම් පටියක් වේ. පිසින ලද ෆ්ලන් පානයෙන් පිටතට පිසින විට, කැරමල් අතුරුපසක් සඳහා සෝස් වර්ගයක් ද සෝස් එකක් බවට පත්වේ.
මෙම ෆ්ලන් වට්ටෝරුව, ඩලස් ඩී ලෙචේ , ඝන කැරමල් කිරි සහ සීනි රසකැවිලි වැනි වඩා කෙසෙල් අම්ලයක් ඇත.
ෆ්ලන් සකස් කිරීම පහසුය, එහෙත් සෑම විටම ඉදිරිපත් කිරීම තුල ඉතා සිත්ගන්නාසුළු හා නාට්යමය ලෙස පෙනී යයි. බොහෝ දෙනෙක් සුවඳ සීතල සේවය කරන නමුත්, මම එය උඳුනෙන් උණුසුම් වන විට එය ඉතා රසවත් හා රසවත් වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 කෝප්ප සීනි
- බිත්තර 10 ක්
- 1 පැණිරසයි
- ශුක්ර තරලය
- 1 හැක
- ඩිල්ෂා ද ලෙෂේ
- 1 කුසලාන ක්රීම්
- 1 කුසලාන කිරි (සම්පූර්ණ)
- වැනිලා තේ හැඳි 2 යි
- 1 කුරුඳු සැරයටි
- ලුණු බිඳක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කුරුඳු පොට්ටුව සමග මධ්ය භාජනයක් තුළ කිරි සහ ක්රීම් යොදන්න. තාපාංකයට ආසන්නව ගෙන යන්න, එවිට තාපය ඉවත් සහ සිසිල් ඉඩ.
- ෆ්රීස්ට් උඳුනේ 325 ග්රෑම්. ෆ්රයිඩ් සීනි ටිකක් තබන්න. මධ්ය තාපය අධික තාපය, සීනි දිය වී තෙක් මධ්යම ප්රමාණයේ කැරමල් බ්රවුන් බවට හැරෙන විට ඉඳහිට ඇවිස්සීම. ප්රවේශමෙන් කබාය 10 අඟල් කේක් පෑන් ටාස්ලර් වත් කර 12 කෝප්පයේ මුදු අච්චුවකට කාමාල් වත් කරන්න. පෑන් පතුලේ සමබරව කැරමල් කැරමල් කුළුණක් සහිතව තද කර තබයි (පෑන් මත දාරවල පවා ඉතා උණුසුම් විය හැක). කැරමල් සිසිල් වන අතර එය ඝෝෂාකාරී ලෙස ඝෝෂා කරනු ඇත.
- අඟල් 2 ක උසකින් යුතු විශාල පැල්ලම් පෑන් ඇතුලත කැරමල් ආලේපිත කේක් පෑන් තබන්න. උදුන මත ජලය පිරී වතුරේ තේ ප්ලේට් තබන්න.
- Dulce de leche ඉතා මෘදු සහ පැතිරෙන තුරු මයික්රෝවේව් සවිකර ඇති මයික්රෝවේව් සෝයා බෝලයක් සහ තාපය කෙටියෙන් තබන්න.
- විශාල භාජනයක් තුළ බිත්තර විදින. Dulce de leche සහ ඝන කිරි එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර වන තුරු මදි. කිරි සහ ක්රීම් මිශ්රණයෙන් කුරුඳු ස්ට්රික් ඉවත් කරන්න. බිත්තර මිශ්රණයට එය පොඟවා ගන්න. වැනිලා බදිනවා, සහ ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. ප්රවේශමෙන් කැරමල් ආලේපන කේක් පෑන් තුළ පෙරනයක් හරහා බිත්තර මිශ්රණය වත් කරන්න. උඳුන තුල කේක් පෑන් සමග පෙති පුළුස්සා දමන්න. කේක් පෑන් පැත්තෙන් දෙපැත්තට වන්නට තාපාංකය ජලය සමග තාපාංකය ජලය පිරවීම, තරමක් උඳුනක රාක්කයෙන් විනිවිදකන්න. උඳුනේ රාක්ක නැවත තැන්පත් කරන්න.
- පැය එකකට විනාඩි 20 ක් හෝ පැය 180 ක් පමණ උෂ්ණත්වය ඇති විට ( උෂ්ණත්වමානය භාවිතා කරන මැද) භාවිතා කරන්න. ෆ්ලැන් තවමත් මැද යෝධ ලෙස පෙනෙනු ඇත.
- ෆ්ලන් ස්වරූපයෙන් උඳුන ඉවත් කරන්න, එවිට විනාඩි 10 ක් පමණ වතුර නාන තුළ සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ජල ස්නානයක සිට ඉවත් කර විනාඩි 10 ක් සිසිල් කරන්න. පිහියකින් අළුවලින් දමන ලද මුදු මුදු මුදුනට තට්ටු කරමින් යන්නේ ය.
- උණුසුම් උණුසුම්, සීතල හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ සේවය කරන්න. ශීතකරණය තුළ ඉතිරිව තබාගන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 412 |
| මුළු ෆැට් | 17 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 248 mg |
| සෝඩියම් | 166 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 52 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 11 ග්රෑම් |