මිහිරි ඇඹුල් පැණි marinade මෙම ඉස්ම සහිත ෆ්රයිඩ් චිකන් රස. මීපැණි හා විනාකිරි කුකුළු මස් සඳහා marinade එකට එකතු වන අතර එය පසුව බටර් මිල්ක් තැටියක සහ රත් පැහැති පරිපූර්ණ පරිපූර්ණත්වයට ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් කර ඇත.
උණුසුම් තැම්බූ marinade සුවඳින් බදින ලද චිකන් සම්පූර්ණයෙන්ම නිමාවකි. මෙය දිනපතා කළ බැදපු කුකුළුමස් සිට වේගයෙන් වෙනස් වන අතර, එය බත්, අර්තාපල් හෝ නූඩ්ල්ස් සමග රසවත් වේ.
සමහර ආසියානු චිලි සුදුලූස් පැස්ටා (සමභාෂාව) ටිකක් තාපාංක සඳහා marinade එකතු කරන්න, හා මිශ්රණය මිශ්රණයේ Cayenne ගම්මිරිස් ප්රමාණය අඩු කිරීමට වග බලා ගන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 1/2 රාත්තල් කුකුළු මස් කෑලි
- 1/2 කුසලාන මී පැණි
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි (හෝ රාස්ප්බෙරි විනාකිරි) 2 හැදි
- 1 කුසලාන සියලුම පිටි (බෙදී)
- 2 හැදි හොඳ වියළි පාන් කෑල්ලක් කෑලි (සරල)
- 2 තේ හැඳි බිම Cayenne ගම්මිරිස් (හෝ අඩු නම්, අවශ්ය නම්)
- විශාල බිත්තර 2
- 1/4 කුසලාන බටර් කිරි
- 1 කුසලාන එළවළු තෙල් (පෑන් දී ගැඹුරෙන් අඟල් 1 1/2 ත් 2 ත් අතර)
- ලුණු හා නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කුකුළු මස් කැබැල්ලක් නොසිටින කන්ටේනරයක හෝ අධික ආහාර ගබඩා කරන බෑගයක තැබිය යුතුය.
- මී පැණි හා විනාකිරි එකට බදිනවා හා කුකුළු මස් පිටතට වත් කරන්න. පැය 2 ත් 4 ත් අතර බෑගය සහ ශීතකරණය ආවරණය කිරීම හෝ මුද්රා තැබීම. වරින් වර කුකුළුමස් කොළ කෑලි මාරු කරන්න.
- එක් පාත්රයක පිටි 1/3 කෝප්පයක් තබන්න. දෙවන පාත්රයේ දී, පාන් කෑල්ලක් හා කේන් ගම්මිරිස් සමග පිටි ඉතිරි 2/3 කුසලාන ඒකාබද්ධ කරන්න; පසෙකට දමා ඇත. තුන්වෙනි පාත්රයේ බිත්තර හා බටර් මුසු කර විසුරුවා දමන්න.
- විශාල, ගැඹුරු බර ඉස්සන් හෝ ලන්දේසි අවන්හලක දී මධ්යම උෂ්ණත්වයට 300 ත් අතර දක්වා තෙල් උණු කිරීම
- කඩදාසි තුවා මත චිකන් ඉවත් කරන්න.
- Marinade උණ්ඩුකති සහ එය සාස්පාන් දී 1/4 කුසලාන දමා. මිනිත්තු දෙකක් හෝ දෙකක් සඳහා පූර්ණ උනු සහ උනු. උණුසුම් වන්න.
- පිටි බටර් හා බිත්තර මිශ්රණයෙහි ආලේප කිරීම සඳහා පිටි පළමු පාත්රයෙහි කුකුළු මස් දමන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය, ඉන්පසු පිටි සහ ප්ලාස්ටික් මිශ්රණය, හොඳින් ආලේප කරන්න.
- අඳුරු කැබලි - කකුල්, පියාපත් සහ කලවා - පහළට තදින් තුරු පැත්තට මිනිත්තු 5 සිට 6 දක්වා විනාඩි 5 ක් දක්වා වේ. තෙල් උෂ්ණත්වය පහත වැටෙනු ඇත. 300 F පමණ උෂ්ණත්වයක් හෝ සුළු වශයෙන් අඩු උෂ්ණත්වයක් පවත්වා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. කුකුළු මස් කැබලි හැරී පියයුරු දෙපැත්තේ එකතු කරන්න; කුකුළු මස්, දෙපැත්තටම හරියටම කුකුල් මස් කපන අතර තෙතමනය සමග මිරිකීමෙන්, තද මස් සඳහා මිනිත්තු 15 ත් 18 ත් අතර විනාඩි 10 ත් 12 ත් අතර වේ.
- පරිත්යාග කිරීම සඳහා පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, ඇටකටු ස්පර්ශ නොවී ඝනකම කුකුළු මස් කැබැල්ලක ආහාර උෂ්ණත්වමානය ඇතුළු කරන්න. එය අවම වශයෙන් 165 ඉක්මවිය යුතුය.
- කුකුළු මස් කැබලිවලින් තම්බන ලද marinade වලින් සමහරක් කුඩාවා.
ඔබ රහිත කුකුළු මස් පියයුරු භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ ෆ්රයිඩ් බොජුන් නැති කුකුල් මස් කට්ලට් හෝ ෆ්රයිඩ් චිකන් සැන්විචස් සඳහා වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය .
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1170 |
| මුළු ෆැට් | 79 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 43 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 373 mg |
| සෝඩියම් | 578 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 36 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 77 ග්රෑම් |