ඔබ කවදා හෝ උත්සහ කරන හොඳම හැම්බර්ගර් විය හැකිය. රිබෝ-අක්ෂර භාජන බිම හා උණුසුම් පෝර්ට් සලාද චීස්, වයින් සහ ඩිජොන් අඩු කිරීම, ලූනු වළලු සමග රසැති, වඩා හොද හතු සහ කුළු බඩු පිරී තිබේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- බර්ගර් සඳහා:
- රාත්තල් 2 (900 ග්රෑම්) රබර් ඇසුණු මිරිස්
- මුහුදු ලුණු 2 තේ හැඳි (10 mL)
- 1/2 තේ හැන්දක (2.5 mL) කළු ගම්මිරිස්
- Port Salut චීනයේ පෙති 8-10 කි
- 8-10 ලූනු වළලු
- 4-5 බුරුසු බනිස්
- පිරවුම් සඳහා:
- 1 1/4 කෝප්ප (300 mL) වියලූ වැඩි හතු
- සිහින් ව කැඩුණු 1 තක්කාලි
- 1/3 කෝප්ප (මීටර් 80) බිම්මල් සූප (උපදෙස් බලන්න)
- ඔලිව් තෙල් හැදි 2 (30 mL)
- රතු වයින් 2 හැදි (30 mL)
- 1/2 තේ හැන්දක (මීටර් 2.5) Worcestershire සෝස්
- 1/4 තේ හැන්දක (මීටර් 1.25) පැපිරා
- 1/4 තේ හැන්දක (1.25 m) L
- මිරිස් කුඩු
- 1/4 තේ හැන්දක (1.25 mL) ලුණු
- 1/4 තේ හැන්දක (1.25 mL) කළු ගම්මිරිස්
- බර්ගර් සෝස් සඳහා:
- 2 තේ හැඳි (මීටර් 10) කැඩුණු තක්කාලි
- 1/3 කෝප්ප (මීටර් 80) බිම්මල් සූප
- ඩිජොන් අබ 2 තේ හැඳි (10 mL)
- 1 තේ හැන්දක (5 mL) තක්කාලි පාප්ප
- 1 තේ හැන්දක (මීටර් 5) මී පැණි
- ඩෂ් ලුණු (හෝ රස කිරීමට)
- ඩැසි ගම්මිරිස් (හෝ රස කිරීමට)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මැද භාජනයකට වියලන ලද හතු හතු බඳුනට උණු වතුර කෝප්ප 2 ක් එක් කරන්න. පැය 1 ක් සඳහා හතු පිහිනීමට ඉඩ දෙන්න.
- කපන පුවරු මත ජලය සහ ස්ථානයෙන් හතු ඉවත් කරන්න. මුළුතැන්ගෙය කැබැල්ලක් භාවිතා කිරීම, වික්රියා ඉවත් කිරීම සඳහා තවත් පාත්රයක් තුළ වික්රියා ද්රව හතු භාවිතයට ගැනිණි. මෙම ද්රාව ඔබගේ හතු පිපිඤ්ඤා වේ.
- ඉන්ධන පිරවීම සඳහා, කුඩා skillet දී ඔලිව් තෙල් උණු කිරීම, 1/2 tablespoon diced දළු තක්කාලි එකතු කරන්න. විනාඩි 2 ක් කුක්.
- බඩඉරිඟු කෑලි වලට හතු කපන්න සහ විස්කෝතුවට එකතු කරන්න. අතිරේක මිනිත්තුවක් සඳහා කුක්.
- ඉතිරිව ඇති දියර ද්රව්ය සහ කුළු බඩු එකතු කිරීම. තාපාංකය ගෙන ඒම, තාපය අඩු කිරීම සහ විනාඩි 3-5 විනාඩි simmer හෝ හෝ වැඩි දියරයක් විසුරුවා හැර ඇත. ඉඳ හිට කලවම් කිරීමට වගබලා ගන්න. තාපය සිට ඉවත් හා ටිකක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. මෙය හතු පිරවීමයි.
- සෝස් සඳහා උණුසුම් තෙල් හා ඩයිසට් 2 තේ හැඳි එකතු කරන්න. 1-2 විනාඩි කුක්, ඉන්පසු ඉතිරි අමුද්රව්ය එක් කරන්න. සෝස් ටිකෙන් ටික අඩු වන තුරු උනු, පොඟවා අඩු කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න. සෝස් කල් ගත වේ.
- මධ්යම උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය සඳහා උනුසුම් ග්රිල්. බිත්තර කට්ටිය (නමුත් සියල්ල නොවේ!) කපා ඉවත් කිරීම සහ කැබලිවලට කපා. මනාපවලට අනුව මස් වෙනස් කරන්න. ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- 8-10 ටොන් පැටිස් බවට පත් කරන්න. හතු පිරවීම සමග පැටිස් 4-5 ක් පුරවන්න. ඉතිරි පැටිස් පැතලි හා මෘදු ලෙස තබා, නමුත් ස්ථිරවම දාරය තබයි. පිරවීම නොකළ යුතු බවට වග බලා ගන්න.
- ග්රිල් දැල් මත පැටිස් දමා පැත්තකට විනාඩි 5 කන්න. ග්රිල් වල සිසිල් කොටස වෙත පැටිස් පැටවුන් පැටවුන්ගේ ඝණකම මත අමතර විනාඩි 5 හෝ ඊට වැඩි කාලයක් උයන්න.
- පැටිස් චීස් පෙති එකතු කරන්න සහ චීස් උණු වී තෙක් උයන්න. තාපයෙන් ඉවත් කිරීම, සහ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
- ටෝස් බනිස්, 1-2 විනාඩි කපා ගන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
- බුරුසුන් බූරු වල පහළ කොටස අර්තාපල්, සෝස්, ලූනු වළලු සහ බනිස් බඳුනේ ඉහළ ස්ථානයක තබන්න.