මෙම ලුණු සහ ගම්මිරිස් කැලමාරි සඳහා මෙම සරල වට්ටෝරුව (ලුණු හා ගම්මිරිස් ලෙස හැඳින්වේ) ඉක්මනින් ආහාර පිසීමට රසවත් වේ. සාමාන්යයෙන් ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් කැලමාරි සමඟ සංසන්දනය කර ඇත. මෙම ආහාරය, බාබකියු මත ග්රිල් කරන විට, විශිෂ්ට ලෙස ආහාර පිසීමට විනාඩි පමණක්. ලුණු හා ගම්මිරිස්බෙරි බාබ්යේ කුරුල්ලා සෑදිය හැකි තරම් පහසුයි - හුදෙක් සබන් කීපයක්ම එකට එක් කරන්න. මෙම කැලමරි වට්ටෝරුව ඉතා හොඳ ආහාරයක් හෝ ප්රධාන ආහාරය ලෙස සහල්, සලාදයක් හෝ වෙනත් අතුරු කෑමක් සමඟ සේවය කරයි. කාලගුණය සහය නොදක්වයි නම්, මෙම කැලමාරු ද පිසින ලද හැකිය. සතුටින්!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 සිට 3/4 පවුම් කැලමාරි නල (පිරිසිදු කර සකස් කළ, නැවුම් හෝ ශීත කළ)
- 1/2 තේ හැන්දක බිම් සුදු ගම්මිරිස් (බොහෝ කුළු බඩු සහිත)
- 1/2 තේ හැන්දක මුහුදු ලුණු හෝ නිත්ය ලුණු
- 1/4 තේ හැන්දක කැayen ගම්මිරිස්
- රස, 1/4 තේ හැන්දක චිලි කොළ, 1/4
- 1 තේ හැන්දක සුදුළූනු කුඩු
- 1/2 තේ හැන්දක ලූනු කුඩු හෝ ළූනු ලුණු
- 1 tablespoon පොල් තෙල් (හෝ වෙනත් එළවළු තෙල්)
- 1/2 දෙහි (හිස්කබල් පෙති)
- විකල්ප: 1 tablespoon
- මාළු සෝස් රස
- කබාය: 1/4 කුසලාන නැවුම් කොත්තමල්ලි (සැහැල්ලු කැඩුණු)
- උඳුනක්:
- තායි ස්වීට් චිලී සෝස් (බොහොමයක් සුපිරි වෙළඳසැල් වල)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පිහියක් භාවිතා කිරීමෙන් , ඔවුන් පැතලි පැතලි පිහිනන ලෙස කල්මාරි නල විවෘත කරන්න.
- තේ තුවා හෝ අවපෝෂක කඩදාසි මත කැලමාරි සහ ස්ථානයක් පිළියෙළ කිරීම. ඒවා වියළි. කුළුබඩු මිශ්රණයට ඇලී නොසිටින්න, එසේ නොවේ.
- පළල (තත්පර 1 ක් පමණ පළල) කපා දිගු කපා ඉවත් කර මිශ්ර බඳුනක තබන්න.
- සියලු පෘෂ්ඨයන් ආවරණය වන පරිදි, කැලමාරි හරහා තෙල් මිදිය යුතු ය. කෝප්පයක් හෝ කුඩා පාත්රයකින් එකට වියළි කුළු බඩු මිශ්ර කර ඉන්පසු තෙල් සහිත කැලමාර ඉසිය යුතු ය.
- කුළු බඩු වල ඇති සියලු කැලමාරි තීරු ආවරණය වන තෙක් තෙක්. උෂ්ණත්වය රත් කරන අතරතුර ඔබ මැණික් පැත්තකට වෙන් කරන්න.
- ඔලුවට තෙල් ආලේප කරන්න, ඉන්පසු දිරාපත් වන තෙක් කැලමාරි පිසිනු ඇත (සමහර තීරු සම්පූර්ණයෙන්ම රවුම් බවට හැරී ගත හැක) - මෙය ඔබේ ග්රිල් තාපය මත රඳා පවතිනුයේ විනාඩි 2-3 ක් පමණි.
- පිසීම් ඉඟි: ඔබට කැලමාරු සැහැල්ලු රතු පාටින් හැපෙනසුළු විය යුතු අතර, රබර් හැඩයක් නොලැබේ. එය එසේ නොකරන්න. ඔබේ ග්රිල් බාර් ඉතා විශාල වුවහොත් (කැලමාරී හරහා වැටෙන්නට පුළුවන), මාළු කූඩයක් භාවිතා කර ග්රිල් මතුපිටට උඩින් කෙසෙල් කොළ කැබැල්ලක් (හෝ තීරු) දැමිය යුතුය.
- උණුවතුර තැටියක් මත තැබිය යුතුය (අවශ්ය නම්, ළදරු හරිතයින් ඇඳ ඉහලින්) තබන්න. කඤ්චුක 1/2 ක් කපා ඉවත් කිරීම.
- රස කැවිලි - පරීක්ෂා කරන්න. ප්රමාණවත් තරම් ලුණු නොමැති නම්, කුඩා මාළු සෝස් හෝ වැඩි ලුණු ඉසිය යුතු ය. ඔබේ රසය සඳහා ලුණු රස නම් නව නැවුම් මිරිකා දෙහි යුෂ එකතු කරන්න. අළුත් කොත්තමල්ලි අවසන් අවසන් කිරීම.
- තායි ස්වීට් චිලී සෝස් සමඟ සේවය කරන්න. මෙම ආහාරය සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් සඳහා සලාදයක් හෝ සහල් සමඟ සේවය කළ හැකිය. ඉඟිය!
උෂ්ණත්ව කපරාරු කර තැබීම සඳහා කරකැවෙන: ඔබේ වොක් හෝ කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න (අවම වශයෙන් මිනිත්තු 1 ක් සඳහා මධ්ය තට්ටුවක් මත වියළි පෑන් තබන්න). 1 tablespoon තෙල් පමණ එකතු සහ වටා වටා එකතු කරන්න, ඉන්පසු calamari එකතු කරන්න. මැදට තාපය පහළට හරවන අතර පැත්තකට විනාඩි 1-2 විනාඩි භ්රමණය කරන්න, හෝ කැලමාරී සැහැල්ලු රනින් තුරු දාරවල වටේට තල්ලු වී යයි. නැවතත්, වැඩි වැඩියෙන් නොඉවසන, නැත්නම් එය තවදුරටත් ටෙන්ඩර් කරනු නොලැබේ. ඉහත සඳහන් උපදෙස් ලෙස සේවය කරන්න, සහ විනෝද වන්න!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 217 |
| මුළු ෆැට් | 9 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 330 mg |
| සෝඩියම් | මිලිග්රෑම් 1,359 |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 10 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 24 ග්රෑම් |