මෙම සැරසිලි එම්පානාදාස් කළු බෝංචි, බඩ ඉරිඟු හා චීස් සමග සාදන ලද රසවත් පිරවුම් කර තිබේ. එය සිලන්ට්රෝ, සිමෙන්ති සහ චිලියේ ගම්මිරිස් ටිකක් රස කර ඇත. දකුණු ඇමෙරිකානු එම්පානාදාස්ට විශේෂයෙන් පැණි රසවත් ස්පර්ශයක් ලබා දීම සඳහා රන්වන් මුද්දරප්පලම් එකතු කිරීමට මා කැමතිය.
හැකි නම්, පෙර රාත්රියේ පිරවුම සහ පිටි ගුලිය කරන්න, ශීතකරණය තුළ රාත්රිය සිසිල් කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 වට්ටෝරුව
- එම්පානාඩා ඇනූ
- 1/2 කුසලාන රන් කාසි
- කුඩා ළූණු 1 (කැඩුණු කදිම)
- 3 හැදි එළවළු තෙල්
- 1/2 තේ හැන්දක සුදුළූනු ලුණු
- 1 තේ හැන්දක වහනය
- 2 තේ හැඳි aji panca පැස්ටල් (විකල්ප - පහත සබැඳිය බලන්න)
- 1 මධ්යම තක්කාලි (බීජ සහ ඩිෂ්)
- 1 tablespoon සීනි
- 5-6 පාෂාණ, කැඩුණු කදිම
- 1 (අවුන්ස 15.5) කළු බෝංචි ඉවතට ගත හැකිය
- 2 කෝප්ප ශීත කළ ඉරිඟු කර්නල්
- 1/2 දෙහි යුෂ
- 4 ක ගොවීන් චීස් (කුඩා අඟල් 1/4 කට කපා)
- 4 ග්රෑම් ගම්මිරිස් ජැක් චීස් (කැට කපා)
- 1/4 කෝප්පයකි
- නැවුම් ඉලක්කය (
- ලොප් කළ )
- 1 බිත්තරය
- පවුඩර් සීනි (ඩීසල් කිරීම සඳහා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ශාරිරේ ඔතා එම්බාංඩා ඇනූ සහ ශීතකරණය තුළ සිසිල් කිරීම සඳහා සූදානම් කරන්න.
- රන් කාසි මත උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 10 කට පොඟවා, පසුව කාණු. පසෙකට දමන්න.
- එළවළු තෙල් මධ්ය තාපයක් මත බර තලයක් හා ස්ථානයකට එකතු කරන්න. කැඩුණු ලූනු, සිමෙන්ති, සුදුළූනු ලූණු සහ අජි පේස්ට් එකතු කරන්න, ලූනු ඉතා මෘදු සහ විනිවිද පෙනෙන අතර විනාඩි 5-8 පමණ වේ.
- කැඩුණු තක්කාලි, හරිත ළූණු සහ සීනි සහ සාටේ එකතු කිරීම, විනාඩි 5 කට වැඩි කාලයක් පුරා ඇවිස්සීම හෝ අතිරික්ත දියර පිසින තෙක්ම තක්කාලි පෑන් වෙත ඇලී සිටින්න පටන් ගනියි.
- අතිරික්ත දියර පිසිනු ඇත, විනාඩි 5 පමණ වන තුරු කළු බෝංචි සහ saute, එකතු කරන්න.
- ඉරිඟු, මුද්දරප්පලම් සහ දෙහි යුෂ එකතු කරන්න, විනාඩි පහක් සඳහා උයන්න.
- තාපය සහ පිපිරීමෙන් තාප ප්රතිරෝධක බඳුනකට මිශ්රණය ඉවත් කරන්න. කාමරයේ උෂ්ණත්වයට සිසිල්ව තබන්න. ඉන්පසු චීස් කැට හා අරිනුටා තුළ ඝෝෂා කරන්න.
- පැය 2 ක් හෝ එක රැයකින් මිරිස් මිශ්රණය.
- අංශක 375 ට උනු.
- කෑලි 20 ක් (විශාල එම්පානාදාස් සඳහා), හෝ 40 කෑලි (කුඩා, උෂ්ණත්ව පරිමාණයේ එම්පැනාදාස් සඳහා) වෙන් කරන්න. [එනම්]
- 1/4 අඟල් ඝනකයක් වටා එක් එක් කෑල්ලක් රෝල් කරන්න. (කුඩා කවච සඳහා විශාල එම්පැනාඩාවන් සඳහා විෂ්කම්භය අඟල් 6 ක් පමණ වන අතර කුඩා ප්රමාණ සඳහා අඟල් 3 1/2).
- ඇනූ එක් රවුම මැද (1 කුඩා තේ හැන්දක කුඩා එම්පානාඩ) සඳහා පිරවීම.
- අර්ධ වෘත්තාකාරයක් සෑදීම සඳහා පිරවුම පිටුදැකීම මුද්රා තැබීමට දැවී එකට එක් කරන්න.
- ඉර උඩට දිරාපත් කර අලංකාර කර තබන්න.
- බිත්තර ඩැම්පානස් සමග ත්යාගශීලීව බිත්තර. විනාඩි 20 ක් පමණ පුළුස්සනු ලැබේ, හෝ පැල්ලම් සහ රන් දුඹුරු දක්වා.
- පිටි සීනි සමග සිසිල් කර දූවිලි කරමු.
- උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ සේවය කරන්න.