මෙම නිර්මාංශ කරි පිරිනමන්නේ දීප්තිමත් වර්ණ මාලාවක් වන අතර, තැඹිලි, කහ සහ රතු යන වර්ණවලින් යුක්තයි. මෙම ව්යංපයෙහි රසවත් රසයක් මෙන්ම වට්ටක්කා හෝ ස්කොෂ්, ජෑම් / මිහිරි අර්තාපල්, කැරට්, කහ සීනුම ගම්මිරිස් සහ චෙරි තක්කාලි වැනි එළවළු වල සෞඛ්ය සම්පන්න සංකලනයක් ද ඔබට ආදරෙයි. ප්රෝටීන් ප්රභවයක් ලෙස මිරිස් ප්රණීත ලෙස එකතු කරන්න. එය රසවත් ලෙස ලස්සන රසැති ව්යංජන වට්ටෝරුවක් සඳහා වට්ටක්කා බීජ සහ nasturtium මල් ඉසිනු ලැබේ. පරිපූර්ණ නිර්මාංශී ස්තුතිපූර්වක වට්ටෝරුව, නමුත් එය වසරේ සෑම විටම yummy වේ. ඉඟිය!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 කුඩා වට්ටක්කා (හෝ ආදේශක 1 වඳුරු ස්කොෂ්, බර්ට්රුට් හෝ ස්පෙගටි හැර වෙනත් ඕනෑම තැඹිලි squash)
- 1 කුඩා අල (හෝ 1/2 විශාල අල හෝ මිහිරි අල, පිසින ලද හා කියුබු)
- 1 සිට 2 දක්වා මධ්යම කැරට් (ඝන පෙති කපා)
- කහ බාර් ගම්මිරිස් 1 (බයිට්-ප්රමාණයේ කෑලි කපා)
- 1 කුසලාන චෙරි තක්කාලි
- 1/2 චිකන් පීසා (කාණු)
- 2 හැදි තැඹිලි රැට්
- කරි සෝස් සඳහා:
- 3 සිට 4 කරාබු සුදුළූණු
- 1 සිට 2 දක්වා රතු මිරිස් (හෝ නැවුම් කොළ මිරිස් ආදේශ කිරීම හෝ 1-2 තේ හැඳි
- තායි චිලී සෝස් )
- 1 පොල් කිරි
- 1 තේ හැන්දක
- ටැමරින්ට් පේස්ට් (හෝ ආදේශක 1 දෙහි යුෂ)
- 2 1/2 හැදි සෝයා සෝස් (ග්ලූටන් නොමිලේ ආහාර සඳහා තිරිඟු-සෝයා සෝස් භාවිතා කරන්න)
- 1 tablespoon දුඹුරු සීනි
- 1 හැදි දෙහි යුෂ (1/2 දෙහි)
- 2 හැදි දොඩම් යුෂ (නැවුම්)
- 1/2 තේ හැන්දක කහ
- 1 හැදි සහල් විනාකිරි (හෝ ආදේශක ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි)
- 1 tablespoons කොරියිසර් බීජ (බිම්)
- 1 tablespoon දුරු
- 1 තේ හැන්දක මහදුරු බීජ
- 1/3 රතු ලූනු (කැබලි)
- සැරසිලි: නැවුම් බැසිල් කොළ අතලොස්සකි
- උඳුන: 1 tablespoon පුලුස්සා වට්ටක්කා බීජ සහ nasturtium මල් කිහිපයක් (හෝ වෙනත් ආහාරයට ගත හැකි මල්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ව්යංජන සෝස් සාදා ගැනීම සඳහා, ආහාර සකසනය තුළ සියලු සෝස් අමුද්රව්ය එකට එකතු කරන්න (හෝ ප්රොසෙසරය නොමැති නම් බ්ලොන්ඩර්). හොඳින් ක්රියා කරන්න. පසෙකට දමන්න.
- එය වට්ටක්කා හෝ ස්කොෂ් සූදානම් කර කපා හැම් සමග බීජ ගෑමට සූදානම් කරන්න. එක්කෝ පුලුස්සා ගැනීම හෝ ඉවත් කිරීම සඳහා බීජ බේරා ගන්න. කැට කූඩුවලට වට්ටක්කා / ස්කොෂ් කපන්න, සම ඉවත් කිරීම. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා වට්ටක්කා 1/3 සිට 1/2 දක්වා පමණක් භාවිතා කළ හැකිය (පසුව ආහාර පිසීම සඳහා ඉතිරි ශීතකරණය තුළ ඉතිරි කරන්න).
- එළවළු සෙසු හා තැඹිලි රයිස් සූදානම් කරන්න.
- මැද උෂ්ණත්වයට වඩා ව්යංජන සෝස් සමග wok / කබලෙන් පිඟානේ වට්ටක්කා (හෝ ස්කොෂ්), අල වර්ග සහ කැරට් තබන්න. හොඳින් කලවම් කරන්න.
- ව්යංජන පිසීමට ආරම්භ වන විට, තාපය සිට මධ්යම දක්වා අඩු කිරීම, ඉඳහිට ඇවිස්සීම. 6-8 විනාඩි සීනි කෑමට ඉඩ දෙන්න.
- සීනුව ගම්මිරිස්, චෙරි තක්කාලි, කඩල හා තැඹිලි රයින් එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 2 ක් සඳහා Simmer.
- ලුණු සහ කුළු බඩු සඳහා රස පරීක්ෂණයක් කරන්න. සුලබ නැහැ නම්, ටිකක් වැඩි සෝයා සෝස් එකතු කරන්න. ඔබේ රසය සඳහා තරම් රසවත් නොවේ නම් නැවුම් මිරිස් (හෝ මිරිස් සෝස්) එකතු කරන්න. ගොඩක් ඇඹුල් නම්, සීනි ටිකක් එකතු කරන්න.
- සේවය කිරීමට, විශාල සේවක භාජනයක් තුලට හෝ තනි තනි තැටි මත කොටසකට ඇද දමන්න. නැවුම් බැසිලු කොළ සහ වට්ටක්කා බීජ සමඟ ඉසිය යුතු ය. තායි jasmine සහල් ඕන තරම් සේවය සපයන්න. මෙම වර්ණවත් හා සුවඳ තායි ආහාරය භුක්ති විඳින්න!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 482 |
| මුළු ෆැට් | 19 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 820 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 71 ග්රෑම් |
| තන්තු | 14 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 16 ග්රෑම් |