09 වන දින
ටොර්ටිල්ලා එප්පලෝලා සාදා ගන්නේ කෙසේද?
මීකේ බර්ග්මන් / ෆොටෝඩික් / ගැටි රූප ස්පාඤ්ඤ ඔමේල්ට් හෝ ටොර්ටිලියා එසැනොලෝලා ටොර්ටිලා ඩි පැටාටා හෝ අර්තාපල් ඔමේල්ට් යනුවෙන් හැඳින්වේ.
වාසනාවකට මෙන්, බොහෝ ස්පාඤ්ඤ ආහාර මෙන් ස්පාඤ්ඤ ඔම්ලට් හෝ ටොර්සිල්ලා එසැනොලෝලා එය සකස් කිරීම සඳහා විසිතුරු උපකරණ අවශ්ය නොවේ. මෙම ප්රසිද්ධ ටේප් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- තියුණු පිහිය
- විශාල කබලෙන් ලිපට
- 1 මධ්යම කබලෙන් ලිපට
- අල ආහාරයට ගන්න
- 2 මිශ්ර භාජන - 1 විශාල, 1 කුඩා
සකස් කිරීමේ වේලාව: විනාඩි 10 යි
පිසීමේ කාලය: විනාඩි 20 සිට 25 දක්වාරාත්රී ආහාරය සඳහා සිව් දෙනෙක් සේවය කරයි
හය-අටක් ජනයා කෑම වේලක් ලෙස සේවය කරයිඅමුද්රව්ය එකතු කරන්න
- 6 සිට 7 දක්වා මධ්යම අර්තාපල්, භාවිතෙය්දී
- 1 මුළු කහ ලූනු
- විශාල බිත්තර 5 සිට 6 දක්වා
- පෑන් ෆ්රයිස් සඳහා ඔලිව් තෙල් කෝප්ප 2 සිට 3 දක්වා
- රස කිරීමට ලුණු
09 සිට 09 දක්වා
ස්පාඤ්ඤ ඔමෙට් සෑදීම: පීල් සහ අර්තාපල් කපා
Tortilla සඳහා අර්තාපල් පෙති (c) 2007 L. Sierra Licensed About.com. අර්ධවපු අර්තාපල් කපන්න. එවිට, කැපුම් මතුපිට පැත්තේ පැත්තක් සමග, අඟල් 1/8 අඟල් ඝනක කැබලිවලට කපා. එකට බැඳ තබන කෑලි වෙන් කිරීමට වග බලා ගන්න. අර්තාපල් කඩදාසි සිහින් වීම අවශ්ය නොවන අතර ආහාර සැකසීමේ යන්ත්රයක් භාවිතා කිරීම වඩා සුදුසු නොවේ. බොහෝ විට අර්තාපල් ඉතා සිහින් කොළ කපා ඇත. ඔබ ඒවා ටිකක් ඝනිනුයි නම්, කරදර නොවන්න ... එය ආහාර පිසීම සඳහා ටිකක් ටිකක් ගත වනු ඇත. ඕනෑම වට්ටෝරුවක් මෙන්, ඔබ එය සූදානම් කිරීමට වැඩි කාලයක්, වඩා ඉක්මනින් අර්තාපල් ෆ්රයි ගැන ඔබ දැන ගනු ඇත.
09 දින 03
ස්පාඤ්ඤ ඔමෙට් සෑදීම: පීල් සහ ළූණු කපන්න
Tortilla Espanola - ලූනු පෙති (c) 2007 L. Sierra Licensed About.com. පීල් සහ ළූනු 1/4-inch කෑල්ලක් කපා. අර්තාපල් සහ ළූණු විශාල මිශ්ර බඳුනක් තුලට මිශ්ර කර එක් කරන්න. රසය මිශ්රණය ලුණු.
09 සිට 04 දක්වා
ස්පාඤ්ඤ ඔමෙට් සෑදීම: අර්තාපල් සහ ලූණු ෆ්රයිඩ්
Tortilla Espanola - අර්තාපල් සහ ළූණු ෆ්රයිට් (c) 2007 L. Sierra Licensed About.com. විශාල, බර නොවන අඳුරු කබලෙන් ලිපට, මධ්යම ඉහළ තාපය මත ඔලිව් තෙල් තාපය උණුසුම් කිරීම. එය ෆ්රයිට් කිරීමට තරම් උණුසුම් බව තහවුරු කිරීම සඳහා තෙල් අර්තාපල් තනි කැබැල්ලක් ඇදගන්න. ප්රවේශමෙන් පෘෂ්ඨය මත ඒකාකාරව පැතිරීම සඳහා අර්තාපල් සහ ලූනු මිශ්රණයට කබලෙන් ලිපට දමන්න. තෙල් සම්පූර්ණයෙන්ම අර්තාපල් ආවරණය කළ යුතුය.
අර්තාපල් පිසින තුරු වාඩි වෙන්න. ඔබ ස්පටුලා සමග අර්තාපල් කෑල්ලක් කපා හැකි නම්, එය පහසුවෙන් දෙකකින් කැඩී නම්, ඔබේ අර්තාපල් සිදු කරනු ලැබේ. පෑන් හෝ ස්පේටුල සහිත පෑන් සිට ඉවත් කරන්න. සමහර කෝකීන් වැඩි තෙල් කාන්දු කිරීමට ඉඩ දීම සඳහා මිනිත්තු කිහිපයක් ඇතුලත අර්තාපල් සහ ළූණු මිශ්රණය තබයි. ඔබ මෙය කරන්නේ නම්, ඔලිව් තෙල් අල්ලා ගැනීමට යටින් තහඩුවක් තබා නැවත එය භාවිතා කළ හැකිය.
09 සිට 05 දක්වා
ස්පාඤ්ඤ ඔමෙට් සෑදීම: බිත්තර බිත්තර හා මිශ්ර කිරීම
Tortilla Espanola - අර්තාපල් ලූනු මිශ්රණය (c) 2007 L. Sierra Licensed About.com. මෙම මිශ්රණය ජලවහරනය කරන අතරතුර, බිත්තර කුඩා මිශ්ර බඳුනකට කැඩීමට සහ තෙතමනයකින් හෝ දඩයම් කිරීම මගින් අතින් තලා. අර්තාපල් ලූනු මිශ්රණයට වත් කරන්න. විශාල හැන්දක් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
09 සිට 06 දක්වා
ස්පාඤ්ඤ ඔමෙට් සෑදීම: ටොර්ටිලා කන්න
ටොර්ටිලා - පෑන් දී පිසින ලද (2007) L. Sierra Licensed About.com. 1 තේ හැදි 2 ක් වත් කරන්න. ඔලීව තෙල් කුඩා, අබලි කබලකින් (අඟල් 9 සිට 10 දක්වා) සහ මධ්ය තාපය මත තාපය. ප්රමාණවත් උණුසුම් විට, පාත්රය තුළ අර්තාපල් ලූනු මිශ්රණය නැවත වරක් පෑන් වෙත සමාන්තරව පැතිරීම, පෑන් තුලට වත් කරවන්න. ඔබ මධ්යම මට්ටමේ සිට තාපය හැරවීමට අවශ්ය විය හැකිය. බිංදු වටා ආහාර පිසීම සඳහා බිත්තරයට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු, වලිගයක් භාවිතා කරමින්, බිත්තර තරමක් දුඹුරු ඇත්දැයි පරීක්ෂා කර බැලීම සඳහා ප්රවේශමෙන් ටර්ටිල්ලා එක පැත්තක් ඉහළට ගන්න. මිශ්රණයේ අභ්යන්තරය සම්පූර්ණයෙන්ම පිසිනු නොලැබේ නම් සහ බිත්තරය ඉහළ හා මධ්යම ප්රමාණයේ තෙතමනය විය යුතුය.
09 සිට 07 දක්වා
ස්පාඤ්ඤ ඔමෙට් සෑදීම: ටොර්ටිලා හැරීම
ටොර්ටිලා - ප්ලේට් සමඟ සවි කිරීම (ඇ) 2007 ලී. සියෙරා. මෙම වට්ටෝරුවෙහි ඇති දැඩිතම කොටස මෙයයි. බොහෝ කෝකීන් නොසන්සුන් කරවයි. කරදර වෙන්න එපා! ඔබ සිතන තරම් දරුණු දෙයක් නොවෙයි - සහ ඔබ ගිලී ගියහොත්, එය සිදුවිය හැකි දරුණුතම සිදුවීම වන්නේ ඔබ බිත්තර මිශ්රණය ටිකක් දියවී යන බවයි.
මිශ්රණයට පහළින් තැම්බූ විට, අනෙක් පැත්ත පිසීමට එය හැරවීමට ඔබ සූදානම්. ප්රවේශමෙන් කුරුලෑවෙන් ගිලෙන්න. මුදු ආවරණය කිරීම සඳහා කබලෙන් කපන ලද විශාල රාත්රී භාජනයක් (12-අඟල්) තබන්න. පිදුරු පෑන් හැඩයේ එක අතකින් සහ ස්ථීරව තබාගැනීමට තහඩු මුදුනේ අනෙක් පැත්තෙන් ඉක්මනින් කපන පයින් පෙරළා දමන්න. ඔම්ලට් පත්රය මත වැටෙනු ඇත. ඔයා හරිම ලස්සනයි!
09 සිට 08 දක්වා
ස්පාඤ්ඤ ඔමෙවැට් සෑදීම: ටොර්ටිලියා පැන්ට් වෙත පනින්න
ටොර්ටිලා - පෑන් වෙත ප්ලීට් (c) 2007 L. Sierra Licensed About.com. අර්තාපල් බිත්තර මිශ්රණය සමඟ ප්ලාස්ටික් තැටිය සහ උඳුනට නැවත හිස් කරන්න. පෝරමය මත නැවත කපන ලද ප්ලාස්ට් හා පතුලේ දෙපස ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත් තරම් තෙල් දැමිය යුතුය - ආසන්න වශයෙන් 1 1/2 ටෆ්. තත්පර 30 ක් හෝ ඊට වැඩි මධ්යම මට්ටමේ සිට පහළට තාපය උණුසුම් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ප්රවේශමෙන් තහඩුවක් මත පවතින හෝ බිත්තරයක් ඉතිරිව තබා ගැනීමට බිත්තර මිශ්රණය අල්ලාගැනීමට කපන ලද තටුල්ලක් ( තෙතමනය තවමත් ටිකක් වසාගෙන ඇති) තදින් කපා දමන්න. ඔම්ලට් දෙපස හැඩය ගැනීම සඳහා පියනක් භාවිතා කරන්න. ඔම්ලට් පිඟානකට විනාඩි තුන හතරකි. තාපය හරවා ටර්ටිලා විනාඩි දෙකක් සඳහා පෑනෙහි තබන්න. ප්රවේශමෙන් විශාල තහඩු මත ඔම්ලෙට්ටි ඇද දමන්න.
09 සිට 09 දක්වා
ස්පාඤ්ඤ ඔමෙට් සෑදීම: සේවය කරන්න!
Tortilla Espanola සේවය කිරීමට සූදානම් (c) 2007 L. Sierra Licensed About.com. ප්රධාන පාඨමාලාවක් ලෙස සේවය කිරීම: පයි වැනි අටක් කැබලි අක්ෂර කපා දමන්න. පැත්තෙන් ප්රංශ පාන් පෙති කපන්න.
ටාපා ලෙස සේවය කිරීම: අඟල් 1/2 ක ඝන කැබලිවලට බෑගට් කොටු කපා. Tortilla 1 1/2-inch බවට පත් කරන්න; ප්ලාස්ටික් පෙත්තක් සහ පාන් පෙත්තක් උඩ සෑම කෑල්ලක්ම තැබිය යුතුය.
ටේරඩිලා යනු ස්පාඤ්ඤය පුරා සාෆ්රෙටෝ , ෆ්රයිඩ් තක්කාලි සෝස් සමග රසවත් සේවය කරයි. එය පහසු කිරීමකි; කෙසෙල් තක්කාලි, ළූණු, සුදුළූණු , හරිත ගම්මිරිස් සහ ඔලිව් තෙල් කබලෙන් ලිපට.
ටොර්ටිලා සෑදූ ආකාරය: වෙනස්කම්
සම්භාව්ය ස්පාඤ්ඤ ඕම්ලට් වලට වඩාත්ම ජනප්රිය වෙනස්කම් කිහිපයක් පහත දැක්වේ.
- හරිත ගම්මිරිස්: අර්තාපල්, ළූනු හා ෆ්රයි සඳහා 1 කොළ හෝ රතු සීනුව ගම්මිරිස් (කැඩුණු) එකතු කරන්න.
Chorizo: ස්පාඤ්ඤ Chorizo සොසේජස් පෙති කපන අතර පසුව කජු අල හා ලූනු මිශ්රණයට එක් කරන්න.
හැම්: යුවළක් ඝන පෙති (1/4-අඟල් ඝන) හැම් භාවිතා කිරීම, සිහින් ව කපා. ඉන්පසු කසළ පසු අර්තාපල් සහ ලූනු මිශ්රණයට කෑලි එකතු කරන්න. කැනේඩියානු බේකන් හෝ ඩ්රයිව් හැම් මේ විචලනය සඳහා හොඳින් වැඩ කොටසක් ලබා ගත හැකිය. හැම් ලුණු විය හැකි බැවිනි.