නැවුම් තෝරා ගත් පින්ටෝ බෝංචි වල වර්ණය හා වයනය වැනි කිසිවක් නොමැත. ඔවුන්ගේ කීම් වර්ණ ගැන්වූ රතු පාටින් දම් පාටින් යුත් පැල්ලම්වලින් ආවරණය කර ඇති මෙම කෑමක් පිළියෙල කිරීම සතුටක්. තුර්කියේ කෝකීන්ට වඩා මෙම හැඟීම කිසිවෙකු දන්නේ නැත. නැවුම් සහ වියලූ බෝංචි විවිධ ප්රභේදයන් තුර්කිය තුල ආහාර වේ. තුර්කියේ දී බෝංචි සමඟ රසවත් වට්ටෝරු සොයා ගත හැකි ය. ටින්ටෝස්, ලූනු, සුදුළූණු සහ කැරට් සමඟ පිසූ පිපිඤ්ඤා සඳහා මෙම වට්ටෝරුව, හෝ තුර්කි භාෂාවෙන් 'බාර්බන්යා' (බාර්-බෝන්'-යේ) හැර වෙන කිසිවක් නැත. එය සීනි බේකරි බෝංචි සඳහා පරිපූර්ණ, සැහැල්ලු විකල්පයක් කරයි. හොද බල්ලෝ, සොසේජස් සහ වෙනත් බාබකියු ෆාස්ට් හොඳ පරිපථයක්. එකම වෙනස නම් ඒවා සීතලයි. ඔලිව් තෙල්වල පිපිඤ්ඤා බෝංචි හොඳ පැත්තක් හෝ බුෆේ තැටියක් සාදා ඇත. Vegetarians සහ vegans note - pinto beans ප්රෝටීන් හා කෙඳි වල ඉතා ඉහළ අගයක් ගනී. මේ ආහාරයට මස් ප්රධාන ආහාරය ලෙස පමණක් ආහාරයට ගත හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව තුළ නැවුම් pinto beans වඩාත්ම හොඳින් වැඩ කළත්, කන්නය අනුව, ඔබට වියළි හෝ ටින් කළ පයින්ටෝ බෝංචි භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ වියළි බෝංචි භාවිතා කිරීමට තෝරා ගත්තොත්, එක රැයකින් ජලය තුළට පොඟවා ගැනීමෙන් පසුව හොඳින් ටීසර් සහ ටෙන්ඩර් තෙක් දිශාව අනුව පීඩන කුකර් තුළට පිසීමට. එවිට වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න. ටින් පෙන්ො බෝංචි සඳහා සීතල වතුරට යටින් පිළියෙළ කරන්න. බෝංචි නොමැතිව වට්ටෝරුව සාදන්න. ඔබ සේවය කිරීමට පෙර මිනිත්තු 10 ක් පමණ පෙර සේදුම් කළ බීජ එකතු කරන්න. ටින් බෝංචි ඉතා සියුම් වන අතර ලී හැන්දකින් මෘදු ලෙස ඒවා කැළඹීමට.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2.5 පැටවුන් නැවුම් pinto බෝංචි, හෝ පැතලි පැටියෝ 1 ක්, නැවුම් පිංටෝ බෝංචි
- 1 ලොකු ලූනු, සිහින් වඳුරා
- 3 තේ හැදි. අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල්
- 3 හෝ 4 විශාල කරාබුනුවන් සුදුළූණු
- 1 කුසලාන ගාන ලද තක්කාලි (2 සිට 3 තක්කාලි 1 කෝප්පයක් පමණ ලබා දෙයි)
- 1 විශාල කැරට්, කුඩා කැට කූරු සහ පෙති කපා ඇත
- 3 හැඩැති තේ හැදි තක්කාලි පේස්ට්
- 2 ෆොස්ෆේට්. ලුණු
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. කළු ගම්මිරිස්
- 2 තේ හැදි. සීනි
- 1/3 කුසලාන අතිරික්ත ඔලිව් තෙල්
- කුණු කසළ: කැඩුණු
- ඉතාලි පැසිලි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පළමුව, ඔබේ ලූනු හා සුදුළූණු නෙළාගනිමින් 3 තේ හැදි සමඟ ආවරණය කර ඇති සාස්පේන් තුළ තබා ගන්න. ඔලිව් තෙල් මෘදු හා අඩු වන තුරු ළූනු සහ සුදුළූණු මිරිකා හැරීම.
- බෝංචි, කැරට්, ගාන ලද තක්කාලි, තක්කාලි පාප්ප, සීනි සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. එකතු වන තෙක් බෝංචි ආවරණය කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් ජලය එකතු කරන්න.
- තාපාංකය මිශ්රණයට ගෙන එය තාපය අඩු කරන්න. වතුර වැඩි ප්රමාණයක් අඩු වන තුරු බෝංචි සහ කැරට් ඉතා මෘදු වන තුරු බෝංචි බඳුනට නොපෙනේ.
- බෝංචි ටෙන්ඩර් වන විට, තාපය නිවා දමන්න එවිට පෑන් සිසිල්. එය සිසිල් කිරීමෙන් පසුව, ඔබගේ සේවා කවුළුව මත මෘදු බෝංචි හැන්ද. ඔලිව් ඔයිල් ඉහළින් ඉහලින් සමානයි.
- සේවය කිරීමට සුදානම් වන තුරු රැඳවීමේ හා එම්බාම්වලින් ආවරණය කරන්න
- සේවය කිරීමට පෙර, ඔබේ කැඩුණු ඉතාලි පැසල් කොළ ව්යංජනය සඳහා ඉසිය යුතු ය.
බලන්න
තුර්කි බුල්ගර් සහ ගිම්හාන එළවළු සලාද
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 535 |
| මුළු ෆැට් | 13 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 495 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 82 ග්රෑම් |
| තන්තු | 23 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 26 ග්රෑම් |