වික්ටෝරියා ස්පොන්ජ් යනු බ්රිතාන්ය කුස්සියෙහි සම්භාව්ය කේක් එකකි. කෝපාවිෂ්ට විවාදයක් එක් කර ගැනීමට හැකි ආකාරය ගැනත් , හොඳම දේ පුළුස්සා ගන්නේ කවුරුන්ද යන්න පිළිබඳ තරඟයක් පවතින බවය . මෙම සාම්ප්රදායික කේක් පරිපූර්ණ දහවල් තේ පානය ලෙස දැකිය හැකි වුවද , නත්තල් උත්සවයට අනුග්රහය දක්වමින් රසවත් කුළු බඩු සමග උණුසුම් වන විට ඔබගේ උත්සව ආලේපනය සඳහා ස්ථානයක් ද ඇත.
සාම්ප්රදායික නත්තල් කේක් බොහෝ සෙයින් ආදරය කරන නමුත් සමහරුන්ට, එය වියළි පලතුරු, බ්රැන්ඩි සහ කුළු බඩු සමග පොහොසත් ලෙස පොහොසත් විය හැකිය. මේ නත්තල් සැරසිලි සහිත වික්ටෝරියා ස්ට්රෝඩ් කේක් මේ නිසා, සැහැල්ලු රසකැවිලි වලට කැමති අයට ගැලපෙන සේ ගැලපේ. කුළුබඩු සාමාන්ය කේක් වලට වඩා කේක් ටිකක් අඳුරු වේ. පොහොසත් පළතුරු කේක් මෙන් නොව, ස්පොන්ජිය ඉතා හොදින් තබා නොගත්තත්, එය එතරම්ම නොසැලී ඇති බව මට සැකයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- විශාල කාමර උෂ්ණත්ව බිත්තර 3 යි
- 1 1/2 කෝප්ප (300 ග්රෑම්) කැස්ටර් සීනි
- 1 කුසලාන (225 ග්රෑම්) ස්වයං-නැඟෙන පිටි
- 2 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
- අවුන්ස 7 ක් (ග්රෑම් 200) නොසැලී බටර් (මෘදුයි)
- 6 හැදි ජලය (සීතල)
- 3 කරාබුනැටි
- කුරුඳු 1/2 තේ හැන්දක
- 4 ආකාශ බෙරි
- 1 තේ හැන්දක
- මිශ්ර කුළු බඩු
- 1 බටර් රාස්බෙරි ජෑම්
- 1 කුසලාන (200ml) කස සිඳින ක්රීම් (සැහැල්ලු කුඩු)
- 4 හැදි අයිසිං සීනි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 350 F / 180C / Gas දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය 4.
- සැහැල්ලු ග්රීස් 2 අඟල් 8 (අඟල් 20) සැන්ඩ්විච් ටිකක් බටර් සමග කුඩා සැහැල්ලු ෙබ්කිං පාච්මන්ට් සහිත පතුලේ පේළිය.
- ස්ථීර මිශ්රකයක් හෝ විදුලි අත් මික්සර් භාවිතා කිරීම, එය තරමක් සංයුක්ත වන තුරු, සීනි, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ බටර්, බිත්තර, 1 කුසලාන (225 ග්රෑම්) භාවිතා කර මෘදු හා බින්දුවක් අනුකූලතාවයක් ඇත.
- කේක් ටැංකි දෙක අතර කේක් තට්ටුව පවා බෙදා වෙන් කරන්න. මිනිත්තු 25 ක් හෝ තිරිඟු හොඳින් මතු වූ අතර මතුපිට රන්වන් දුඹුරු පැහැති තට්ටුවක මිශ්ර කර පිහියකින් පිහියක් සහ රවුම් කේක් මතුපිටට තදින් මිරිකිමු. කේක් ඉක්මනින් පිසිනු ඇතැයි ඔබට හැඟෙන විට උඳුනේ උෂ්ණත්වය අඩු කරන්න, නමුත් හැකි සෑම අවස්ථාවකදීම දොර විවෘත නොකරන්න.
- නැඟිට, දුඹුරු පැහැයෙන් පසු, කේක් කේන්ද්රය මෘදු ලෙස තබා පරීක්ෂා කර බැලීම සඳහා දොරක් විවෘත කළ හැකි අතර, එය ඉක්මනින් ආපසු දිය යුතුය. එසේ නම්, විනාඩි 5 ක් සිසිල් රාක්කයක් මත උඳුනෙන් කුකුළුවන් ඉවත් කරන්න. ටින් වල පැතිවලින් ඉවතලෑමෙන් පසු, කේක් ඉවත් කර සිසිලන රාක්ක මත සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන ලෙස තබන්න.
- කේක් සිසිල් වන අතර සිසිල් වතුර හැදි 6 හැදි විශාල සෝස්පානයක් බවට පත් කර, සියලු කුළු බඩු එකතු කර මෘදු කැණීම් ගෙන එනු ඇත. අර්ධ වශයෙන් මිශ්රණය අඩු කිරීමට උයන්න දිගටම. උඳුනෙන් ගෙන සිසිල් කරන්න.
- කුකුල් පැකට්ටුවක පිසින ලද පැණිරස කුකුළා පොඩ්සි බුරුසුවක්, ටිකක් වරක් බුරුසුවක් යොදා ගැනීමෙන්, තව තවත් එකතු කිරීමට පෙර සිරප් අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඉඩ දෙයි. කේක් සංතෘප්ත නොකරන්න එපා. ඔවුන් ඔබට නොපෙනී යන්නේ නැත; නැතහොත් ඒවා බිඳ වැටෙනු ඇත; මෙම සිරප් කේක් රසය රත් වන්නේ නැත.
- සර්පයන් සඳහා එක් කේක් එකක් තැබිය යුතු අතර, රාස්ප්බෙරි ජෑම්වල ඝන තට්ටුවක් ආවරණය කර ඇති අතර ඊට වඩා උකු පැහැති ක්රීම් පැහැයෙන් යුත් ස්ථරයක් ආවරණය කරයි. දෙවන කේක් සමඟ ඉහළට
- සේවය කිරීමට පෙර, අයිසිං සීනි සමඟ ප්ලාස්ටික්, නමුත් එය කේක් පෙනුම ලස්සනයි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 471 |
| මුළු ෆැට් | 26 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 15 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 167 mg |
| සෝඩියම් | 356 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 56 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |