බබ්කා යනු රුමුටු පොඟවන ලද මුද්දරප්පලම් සහ අයිස් සහිත හෝ ඉළේ තැනිතලා වලින් සාදන ලද ඉතාලි පන්ෙටොන්ටන් වලට සමාන මිහිරි පෝලන්ත යීස්ට් පාන්. එය පාස්කු පොත.
සාම්ප්රදායික බබා යනු බිත්තරවලින් සෑදූ විශාල සංඛ්යාවක් සමඟිනි. මෙම වට්ටෝරුව කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය මත සැහැල්ලු වන අතර, එය අනවශ්ය ලෙස අනවශ්යය, සහ එක් නැඟීමක් පමණි.
පෝලන්ත භාෂාවෙන් "මිත්තණිය" යන වචනයේ අර්ථය "බබ්කා" යන වචනයේ අර්ථය වන්නේ එහි හැඩය පැරණි කාන්තාවගේ පළල්, ස්නානය කරන ලද සායන්වල අනුස්මරණයකි. මෙන්න නැගෙනහිර යුරෝපයේ බබෙකා වට්ටෝරු හා නැගෙනහිර යුරෝප පුරා පාස්කු පාන් වට්ටෝරු .
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කේක් සඳහා:
- ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට් පැකට්ටුවක් 1
- 1/4 කුසලාන උණුසුම් ජලය (110 F වඩා උණුසුම්)
- අවුන්ස බටර් 6 ක්
- 3/4 කෝප්ප සීනි
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 කුසලාන
- කිරි පැසුණු කිරි
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා
- විශාල පහර සහිත කාමර උෂ්ණත්ව බිත්තර 3 යි
- 4 1/4 කෝප්ප සියල්ලම පිටි පිටි
- විකල්ප: 2 හැදි ලෙමන්
- රසය
- 1/2 සිට 1 කෝප්ප ආලෝකය හෝ අඳුරු මුද්දරප්පලම්
- විකල්ප: රසකැවිලි සීනි
- විකල්පීය අයිසිං සඳහා:
- 2/3 කුසලාන රසකැවිලි සීනි
- ලෙමන් යුෂ 2 හැදි
- 1 tablespoon උතුරන වතුර
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කුඩා භාජනයක් තුළ, උණුසුම් ජලය තුළ යීස්ට් විසුරුවා හැර දමා ඇත.
- බටර්, සීනි සහ ලුණු විශාල භාජනයක් හෝ ලෑලි මික්සර් තැනීම සහ එය මත බදින ලද කිරි වත් කරන්න. බඩ ඉරිඟු භාවිතා කිරීම, බටර් තනුක කර ඇති අතර කිරි උෂ්ණත්වය 110 F හෝ ඊට අඩුය. වැනිලා සහ බිත්තරවල මිශ්ර කරන්න. හොඳින් ඒකාබද්ධ වන තෙක් යීස්ට් එකතු කරන්න.
- පිටි, ලෙමන් ඩොයිස්ට් (භාවිතා කරන්නේ නම්), සහ මුද්දරප්පලම් සහ හොඳින් මිශ්ර. ඇනූ ඝන කේක් තට්ටුවක් අනුකූලතාවක් වනු ඇත.
- උණුසුම් උඳුනක 350 F. තට්ටුව 10 අඟල් බාබා පෑන්, kugelhopf පෑන්, තුර්කියේ හිස පියන් (turban පෑන්), පිහිනුම් ඉසින සමග බණ්ඩට් පෑන් හෝ ටියුබ් පෑන් ආලේප කරන්න. ආලේපිත ප්ලාස්ටික් එතුම සමග සැහැල්ලු ආවරණය කර සාදන ලද පෑන් බවට පොත්තටම තණ. පිටත දෙගුණයක් දක්වා තෙක් උණුසුම් ස්ථානයක නැඟී හෝ තුරු පිටි ඉහළට ළඟා වන තෙක් ඉහළ නොවනු ඇත.
- මිනිත්තු 40 සිට 45 දක්වා පුලුස්සා හෝ මැදට ඇතුළු කරන ලද ටූත්පික් පටි පිරිසිදු හෝ ක්ෂණිකව කියවන උෂ්ණත්වමානයක් 190 එෆ්.
- රසකැවිලි සීනි, ලෙමන් යුෂ, සහ උතුරන වතුර එකට පොඟවා ගැනීමෙන් සිදු කරන ලද විකල්ප අයිස්ක්රීම් සමග සුවඳැති කේක් විට සිසිල් වන විට කම්බි රාක්ක සහ දූවිලි මත කහ රවුමක් සහ දූවිලි මත සිසිල් කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 286 |
| මුළු ෆැට් | 15 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 108 mg |
| සෝඩියම් | 159 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | ග්රෑම් 35 ක් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 5 ග්රෑම් |