මෙය සලාදයක් හෝ සීතල සුප් එකක් ද? එය බොහෝ වෙනස් අනුවාද ගණනක් නිසා ඔබ සිට ඇති ස්ථානය මත රඳා පවතී. ස්පා ඇන්ටෙක්කෙරාන ලෙස හඳුන්වන ස්පාඤ්ඤයේ යේන් සහ මලගා හි දකුණු පළාත්වල ; පරණ පාන් සමග මිශ්ර වී සීතල සුප් එකක් ලෙස ආහාරයට ගැනීම - හිතන්න gazpacho . කෙසේ වෙතත්, මෙම පිපිඤ්ඤා ලෙස හඳුන්වන මෙම පෙතිවල ඇති එළවළු සලාදයක් වන්නේ ඇන්ඩලියුසියියා, මර්ෂියා සහ ලාන්චා ඇතුලු ස්පාඤ්ඤයේ දකුණු හා දකුණු-මධ්යම ප්රදේශය පුරා සාම්ප්රදායික ගැමි ආහාර ආහාරයට ගැනීමයි. මුරුසියා කලාපයේ එය මෝටේ යන නාමය ද යන අතර, බොහෝ විට අමු එළවළු වෙනුවට නොව, තක්කාලි සහ රතු ගම්මිරිස් සමග සකස් කර ඇත.
සම්ප්රදානුකූලව, ස්පාඤ්ඤයේ කම්කරුවන්ට නැවුම් එළවළු පමණක් පපිරිර සූදානම් කර ඇති අතර මංගල දිනයන් හෝ වෙනත් විශේෂ අවස්ථාවලදී ඔලිව්, ටූනා සහ තම්බා තැම්බූ බිත්තර ඇතුළත් කර ගැනීමට හැකි විය. කෙසේ වෙතත් වර්තමානයේ ටූනා සහ බිත්තර සලාදයට එකතු වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 ඉතාලි හරිත ගම්මිරිස් (දිග මිහිරි ගම්මිරිස්)
- 1/2 රස රතු සීනුම ගම්මිරිස්
- 1
- පිපිඤ්ඤා
- 2 මධ්ය කරාබුනැටි
- සුදුළුනු
- 2 ඉදුණු සලාද
- තක්කාලි
- සුදු ළූණු 1/2 යි
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
- 4 තේ හැදි. ෂෙරි විනාකිරි (හෝ ආදේශක රතු වයින් විනාකිරි)
- 6 තේ හැදි.
- අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල්
- 12 කුණු වූ කළු ඔලිව් කපා දමනු ලැබේ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ගම්මිරිස් ඉසින්න හා කඳන්, බීජ හා ශිරා ඉවත් කරන්න. කුඩා වර්ග කැබලිවලට ගම්මිරිස් කපන්න. පීල් සහ සුදුළූණු මස්පිඬේ. පිපිඤ්ඤය පීල් කර කුඩා වගාවන් කපා. තක්කාලි සහ ළූණු කුඩා කැට කපා.
- වීදුරු හෝ සෙරමික් බඳුනක සියළුම අමුද්රව්ය එක් කිරීම. විනාකිරි සහ තෙල් මිශ්ර හොඳින් එකතු කරන්න. රස ලුණු සකස් කරන්න. ශීතකරණය තුළ තබන්න සහ සලාද වාත්තු කිරීමට හා අවම වශයෙන් විනාඩි 30 කට පමණ පෙරාතුව මිරිකා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.
ඉඟිය: marinating / chilling පෙර සලාද දිය යුතු නම්, විශාල බඳුනක අයිස් කැට කපා සලාදයක් ඉක්මනින් මිරිකා සලාදීමෙන් පසුව, සලාද පාත්රය අයිස් බවට පත් කරමින් විනාඩි 5-10 විනාඩි භාජනයක හැලීමට හැරෙමින් සිටී. කෑමට පිළියෙල කිරීම හෝ සලාද ආහාරයට ගැනීමෙන් අයිස් හිඩැසීමට සිදුවේ.
විකල්ප සංස්කරණ
පහත දැක්වෙන්නේ පපි්රරානා හි විකල්ප සංස්කරණ කිහිපයක් පහත දැක්වේ.
- මුහුදු ආහාර එකතු කරන්න. ඉහත සඳහන් මූලික අනුවාදය අඩංගු වන්නේ එළවළු පමණි. මුහුදු ආහාර බහුල ලෙස ටින්, ටි්රන්ට්, අච්චාරු දැමූ හෝ මානයක ටූනා, කොළ පාට ලෙඩ් කෝඩ් (පෙර පැය 24 පුර්ව පොඟවා ලුණු ලුණු), දුම් හුරුල්ලන්, හෝ රොටි.
- නැවුම් ලෙමන් භාවිතා කරන්න - ස්පාඤ්ඤයේ ඇතැම් කුටුම්බයන් සියුම් රසය සහ ලෙමන් වෙනුවට විනාකිරි සිට යුෂ භාවිතා කරයි.
- කුළු බඩු එකතු කරන්න - මින්ට් සහ දුරු එකතු සමහර විට කුළු බඩු එකතු කිරීමට පිප්රිරරණ වෙත එකතු කරන කුළු බඩුයි .
සීතල ස්පාඤ්ඤ සලාස්
දිගු උණුසුම් ගිම්හාන කාලය හේතුවෙන් ස්පාඤ්ඤයේ දකුණු පළාතේ ජනතාව සිසිල් බීම, සුප් සහ සලාද විවිධාකාර විවිධත්වයක් ඇති කර ගත්හ. පහත ලැයිස්තුවෙන් වඩාත් ජනප්රියයි.
- ස්පාඤ්ඤ මිශ්ර ග්රීන් සලාද වට්ටෝරුව - එන්සලාදා මික්කා
- ස්පාඤ්ඤ ක්යුකම්බර් සලාද වට්ටෝරුව - එන්සලාදා ඩී පැපිනෝ
- තක්කාලි විඤ්ඤාට්ට් වට්ටෝරුවෙහි ග්රිල් කරන ලද වම්බටු - බෙරෙනෙනා වයින් විග්නෙටා
- තක්කාලි සලාද වට්ටෝරුව - එන්සලාදා ඩි ටොමේට්
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 290 |
| මුළු ෆැට් | 22 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 16 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 186 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 21 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |