ස්පාඤ්ඤයේ ආහාර වේලෙහිදී හරිත සලාදයක් සෑම විටම පාහේ මේසය මත තිබේ. ආපන ශාලාවක ආහාර ගැනීමෙන් හෝ විශේෂ ආහාර වේලක් පිළියෙල කිරීම, සැම්සලා මිශ්රණය (මිශ්ර සලාද), මේසයේ කේන්ද්රයේ විශාල තැටියක සේවය කරනු ලැබේ. උණුසුම්, ගිම්හාන මාසවලදී, ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් බොහෝ විට සැහැල්ලු දිවා ආහාරය සඳහා සලාදයක් භුක්ති විඳිනවා.
මෙම වර්ණවත්, මිශ්ර හරිත සලාද සාමාන්යයෙන් ඔලිව්, ටූනා හා සුදු ඇස්පරගස් වැනි ඇමෙරිකානුවන්ට තක්කාලි සහ ළූණු වැනි අමුද්රව්යවල සංකලනයක් අඩංගු වේ. සකස් කිරීමට පහසුය, එය රසවත් ලෙස රසවත් වේ. ගෘහ කුකර් එය බොහෝ විට සලාද කොළ, තක්කාලි සහ ලූනු බොහෝ විට ස්පාඤ්ඤ අවන්හල් මෙනූස් මත සොයා ගනු ඇති දේට වඩා තරමක් රසවත් වනු ඇත. ඔබට මෙම වට්ටෝරුව අකුරු හෝ ඔබට කැමති පරිදි improvise කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- විශාල බිත්තර 2
- 1 සලාද කොළ (අයිස්බර්ග් හෝ romaine)
- 2
- තක්කාලි
- 1 පිපිඤ්ඤා
- 1 රතු හෝ කහ සීනුව ගම්මිරිස්
- 1/4 සිට 1/2 කහ හෝ රතු ළූණු
- 1
- කැරට්
- 1 (6 oz) ටූනා
- 1 (15 ඇ.ඩො.) සුදු සුදු ඇස්පරගයක් විය හැකිය
- 1 (14 oz)) සිහින් සිත්තම් ඇත
- 1/2 කෝප්පයකි
- කොළ ඔලිව් (සින්ක්විස්වලින් පිරුණු)
- විකල්ප: 1 (15 oz.) බබෙක් (ඉරිඟු)
- ස්පාඤ්ඤ ඔලිව් තෙල් 3 හැදි අතිරික්ත ස්පාඤ්ඤ ඔලිව් තෙල්
- 1 tablespoon
- රතු වයින් විනාකිරි හෝ ෂෙරි විනාකිරි
- රස කිරීමට ලුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බිත්තර හොඳින් උනු. සීතල ජලය තුළ සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. පීල් සහ බිත්තර කැබලිවලට කපා හෝ ඝන පෙති වලට කපා.
- සලාද කොළ හිසකින් අඩක් කපා. සීතල වතුරේ දී සලාද කොළ ඉවතට විසුරුවා හැරීමට ඉඩ හරින්න. එය ද්රාවණය කරන අතර එළවළු සූදානම් කරන්න. තක්කාලි කාර්තුවේ (ඒ නිසා ඔබට කොටස් 8 ක්). පීල් සහ පිපිඤ්ඤා පෙති කපන අතර, ගම්මිරිස් දිගු, තුනී තීරු බවට පත් කරති. තුනී ළූනු කපා හා කැරට් දැම්මා.
- ටූනා, සුදු පැහැති ඇස්පරගස් සහ ආයිටිකෝක් හද උණුසුම් කරවන කැන්සන්ට් කැටයම් සහ සෑම කෙනෙකුවම ඉවතට ගන්න.
- සලාදයක් සඳහා කුඩා කැබලිවලට සලාද කොළ කඩලා. ලොකු තැටියක් මත සලාද කොළ ඇඳක් සාදන්න.
- ඇඳ ඉහලින් තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා, ලූනු, ගම්මිරිස් සහ කැරට් වෙන් කරන්න.
- සලාද කොළ වටා ටූනා පැතිරීම, දෙබලකින් කුඩා කැබලිවලට කැඩීම.
- බිත්තර පෙති, ඇස්පරගස්, artichoke හෘදයන්, ඔලිව් සහ බඩ ඉරිඟු කූරු (භාවිතා කළහොත්) මත තබා ගන්න.
- තෙල් හා විනාකිරි ඇඳලා ලුණු රස ඉසිය යුතුයි.
එය ඔබේම නිර්මාණය කරන්න
මෙම වට්ටෝරු සම්පූර්ණයෙන්ම පරිවර්ථනය කර ඇති එක් වට්ටෝරුවකි. ඔබ එක් අමුද්රව්ය හෝ වැඩි ප්රමාණයක් අතුරුදහන් වී ඇත්නම්, කරදර නොවන්න. සෑම පවුලකටම ස්පාඤ්ඤයේ සෑම පවුලක්ම ඔවුන්ගේම අනුවාදයක් වන අතර එය සෑම ගෘහයකටම තරමක් වෙනස් වේ. ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි හෝ උද්යානයෙන් ඔබේම ස්වභාවික අමුද්රව්ය එකතු කිරීමටත්, එය අද්විතීය භ්රමණයක් ද ලබා දෙන්න.
ඔබ යම් යම් දේවානුභාවයෙන් සොයා ගන්නේ නම්, ඔබට එකතු කළ අනෙකුත් ජනප්රිය අමුද්රව්ය වන්නේ ඇන්කාවස්, අලිගැටපේර, කළු ඔලිව්, අර්තාපල්, සහ පාෂාණ. ඇඳුම් කට්ටලයක් සඳහා සමහර අය කැමති වන්නේ ෂෙරී වයිනගෑටට් වන අතර අනෙක් අය ලෙමන් යුෂ මිශ්ර කර ඔලිව් තෙල් බවට පත් කර තිබේ.