ඔබ මීට පෙර චීනයේ බටහිර වෙස්ටර්න්ට් බීෆ් සුප් පෙර නොවූවහොත්, මෙම පහසු ලිවීම් වට්ටෝරුව ඔබට හොඳින් සේවය කරනු ඇත. ගෙදර හැදූ සුප් සෑදීම ඔබට ලුණු සහ MSG වැනි ආපනශාලාවල භාවිතා කරන අහිතකර අමුද්රව්ය සමහරක් කපා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. ඔබට ඔබේ රුචිකත්වයට අමුද්රව්ය උපයෝගී කර ගත හැකිය. නිදසුනක් ලෙස, හරිත ළූනු සහිත සුප් මිටි වෙනුවට, නැවුම් කොරියැන්ඩර් කොළ (cilantro) නැවුම් කිරීමට පෙලඹෙන්න. ඔබ තදබදයක් ඇතිනම්, හිස් කබල් හෝ පොදුවේ හැඟීම දැනෙන අතර, සුප් ඉතා හොඳයි. මෙම සුප් හොද්ද තදබදයක් මර්දනය කළ හැකි අතර සීතල හෝ උණ ඇති නම්, එය ඔබට හයිඩ්රජන් කර ගැනීමට උදව් විය හැක. කූඩයක් නිශ්ශබ්දව නාසය සඳහා පුදුම කළ හැකි පරිදි ඔබේ කුසලානෙහි උණුසුම් සෝස් ඩැසල් එකතු කර ගන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2/3 කුසලාන බදින ලද හරක් මස්
- හරක් මස් සඳහා කුළු බඩු:
- 1 තේ හැදි. සැහැල්ලු සෝයා සෝස්
- 1
- තේ හැදි.
- චීන සහල් වයින් (හෝ වියළි ෂෙරි)
- 1 තේ හැදි. ජලය
- 3-6 තෙතමනය තෙල් තෙල
- 2 ෆොස්ෆේට්. ඉරිඟු
- 4-5 කෝප්ප කුකුළු මස් තොගයක්
- 1 ෆොස්ෆේට්. සීනි
- 1/4 ෆොස්ෆේට් ගම්මිරිස් (හෝ රස කිරීමට)
- රස කිරීමට ලුණු
- 1 1/2 තේ හැදි. 1/3 කුසලාන ජලය සමග මිශ්රණය (අර්සා)
- 2 බිත්තර හෝ බිත්තර සුදු (සැහැල්ලු පහර)
- 2 හරිත ළූණු (හරිත කොටස් පමණක්, සෝදා, කපා වෙන් කර අඟල් 1 ක කැබලි)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්යම භාජනයක දී, කෙසෙල් පිපිඤ්ඤා එකතු කිරීම (කජු මස් මිශ්ර කිරීමට ඔබේ ඇඟිලි භාවිතා කරන්න) බිම බීෆ් ට එකතු කරන්න. අතිරේක මේද ආහාර ගැනීමෙන් වළකන ලෙස ඔබේ සුපිරි වෙළඳසැලේ ලබාගත හැකි බිම්මල් කපාගන්න.
- මිනිත්තු 15 ක් සඳහා බිම හරක් මිනි මැරෙන්න.
- හරක් මරිජිං වන අතර, කුකුල් මස් හෝ සුප් හොද්ද නටන්න. ඔබ අධි රුධිර පීඩනය හෝ සමාන සෞඛ්ය ගැටළුවක් ඇති නම් අඩු සෝඩියම් සුප් හොද්ද මිලදී ගන්න.
- ඕනෑම ගොරහැඩි බිඳ දැමීම සඳහා චොප්ස්ටික් යොදා ගනිමින් මාරුකරන ලද ගවමස්වල බටර්. ඔබේ සුපිරි වෙළඳසැලේ චොප්ස්ටික් සඳහා ඔබට අවශ්ය නැත. ඔබ දේශීය වෙළඳපොළට මිරිස්සන්නන් සොයාගත නොහැකි නම් චීන වෙළඳපොළක් වෙත පැමිණීමට හෝ අන්තර්ජාලය ඔස්සේ ඔබට ඇණවුම් කළ හැකිය. සීනි හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- සුප් නැවත නභිගත කරන්න, තාපය අඩු කරන්න. එවිට බිම හරක් මස් පිසීමට ඉඩ දීම සඳහා මිනිත්තු කිහිපයක් විනාස කරන්න. අවශ්ය නම් රස සහ අමතර ලුණු එකතු කරන්න. ඔබට වැඩි රසය අවශ්ය නමුත් සෝඩියම් අඩු වුවහොත් සුදුළූනු කුඩු ලුණු සඳහා අතිරේක ආදේශකයකි.
- අවශ්ය නම්, ජලය සමග මිශ්ර වන අතර ඝණීකර වීමට ඝන පොටෑඩ් 1 1/2 හැදි එකතු කරන්න.
- බෙහෙවින් සෙමෙන් ස්ථීර ගංගාවක් තුළ බිත්තර සුදු පැහැති වේ.
- තුනී ධාරාවන් හෝ රිබන් සාදනු ලබන තෙක් වට්ටක්කාර දිශාවකින් බිත්තර තරමක් කලවම් කිරීම සඳහා ගඩොල් භාවිතා කරන්න.
- හරිත ළූනු සමග සැරසිලි කර සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 481 |
| මුළු ෆැට් | 45 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 18 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 5 mg |
| සෝඩියම් | 752 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 13 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 8 ග්රෑම් |