ෆ්රයිස් ෆ්රයිස් චීන ආහාර පිසීමේදී වඩාත් බහුලම සහ ජනප්රිය වර්ග අතරින් එකක් වන අතර බ්රොකොලි සමග හරක් මස් වඩාත් ජනප්රිය කැළඹීම්-ෆ්රයිස් වට්ටෝරු වලින් එකක් වේ.
බටහිර ලෝකයේ චීන අවන්හල්වල පමණක් නොව, චීන ජනතාව චීනය තුළද මේ ආදරයට කැමතියි. හරක් මස් සහ බ්රොකොලී ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න අමුද්රව්ය හා පෝෂණය ඉහළ මට්ටමක පවතී.
මෙම උද්වේගකර ආහාර පිසීමට විවිධ ක්රම තිබේ. මෙන්න රසවත් එකක්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 10.5 අවුන්සයක් / 300 ග්රෑම් හීනි ගවමස් (කැපූ හෝ ජුලියට)
- අවුන්ස 12/350 ග්රෑම් බ්රොකොලි
- 1 සිට 2 තේ හැඳි ලුණු (උතුරන වතුර සඳහා)
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු (පෙති)
- 1 තේ හැන්දක ඉඟුරු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1 තේ හැන්දක අර්තාපල් පිෂ්ඨය (හෝ කෝන් ස්ට්රැචා 2 හැදි සමග ජලය මිශ්ර)
- Marinade සඳහා:
- ලොකු බිත්තර සුදු 1/2
- 1/2 tablespoon අර්තාපල් පිෂ්ඨය (හෝ ඉරිඟු)
- 1/2 tablespoon
- සහල් වයින් (හෝ ෂෝක්සිං වයින්)
- 1 tablespoon
- සැහැල්ලු සෝයා සෝස්
- 1 tablespoon බෙල්ලන් සෝස්
- 1/2 tablespoon සීනි (demerara)
- 1/2 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- විකල්ප: 1/4 තේ හැන්දක ෙබ්කිං සෝඩා
එය කරන්නේ කෙසේද?
Marinade කරන්න
- විශාල භාජනයක් තුළ, බිත්තර සුදු 1/2 tablespoon අර්තාපල් පිෂ්ඨය, සහල් වයින්, සෝයා සෝස්, බෙල්ලන් සෝස්, සීනි සහ කළු ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න.
- හරක් මස්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කිරීම, සහ අවම වශයෙන් විනාඩි 30 සඳහා marinate. ඔබට ගවමස් වැඩිපුර කෙඳි ඇතිනම් මෘදු සංකෝචනය වීම අවශ්ය නම් ඔබට විකල්ප ෙබ්කිං සෝඩා එකතු කළ හැකිය.
බ්රෝකියෝල් සූදානම් කරන්න
- බ්රොකොලෝ කුඩා තනි ලයිට් වලට කපා. ලුණු තේ හැඳි 1 සිට 2 දක්වා ජලය වතුර භාජනයක් බඳුනකට තත්පර 20 ත් 30 ත් අතර වතුරේ දී බ්රොකොලොයි.
- එය ජලය සිසිල් කිරීම සහ එය සිසිල් කිරීම සඳහා අයිස් / සිසිල් ජලය තුළ බ්රෝකෝලි පොඟවා ගැනීම.
ඩිෂ් ෆ්රයි ෆ්රයි
- තෙල් සමග වෝක් උණු කර, සුදුළූණු හා ඉඟුරු පසුව ෆ්රයිඩ් හරක් මස් 1 විනාඩි සඳහා ෆ්රයි එකතු කරන්න. වෝකනයෙන් එය ඉවත් කරන්න.
- වොක්ස් සෝදා පිරිසිදු කරන්න. තත්පර 20 ක් සඳහා බ්රොකොලි කපාගන්න තෙල් ටිකක් ටිකක් උණුසුම් කරන්න. එවිට තත්පර 30 ක් නැවත බදිනවා.
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය-ජල මිශ්රණයේ බීට් සහ තත්පර 20 කන්න.
- රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න. එය උණුසුම් සුදු සහල් සමඟ සේවය කිරීමට සූදානම්.
ප්රභේදන
- ඔබට අවශ්ය නම් කැරට් හා ළූනු එකතු කළ හැකිය. බ්රොකොලි සමග ජලය තම්බා ගත හැකි වුවද ඔබට තවත් ජලය එක් කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය.
- මෙම ආහාරය ඔබට හැඩ ගැසීම අතරතුර ටිකෙන් ටික වියළී ඇත්නම්, එය ඔබට ගැලපෙන පරිදි ජලය එකතු කළ හැකිය.
- ඔබේ පෞද්ගලික රසයට ගැලපෙන පරිදි මෙම වට්ටෝරුව සඳහා කුළුබඩු සකස් කළ හැකිය.
හරක් මස් වල සෞඛ්ය ප්රතිලාභ
- හරක් මස්, එහි ඉහල විටමින් B12 අන්තර්ගතය, රුධිරය සෑදීමේ අත්යවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථය සහ මොළයේ හා ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරීත්වය වැඩි දියුණු කිරීමයි.
- හරක් මස්, සිරුර වර්ධනය හා නඩත්තු කිරීම සඳහා වැදගත් ඛනිජයකි සින්ක් සඳහා විශාල සම්පතක්.
- සාමාන්යයෙන් මස් සෙලීනියම් සඳහා ඉතා හොඳ සම්පතක් වේ. සෙලීනියම් යනු අත්යවශ්ය භෞතික ක්රියාකාරකම් නියාමනය හා නඩත්තු කිරීමට උපකාරී වේ.
- හරිතයින් ඉතා ඉහළ යකඩ ප්රමාණයකි. නීරෝගී සෛල, සම, හිසකෙස් සහ නියපොතු පවත්වා ගැනීම සඳහා සිරුර වටා ඔක්සිජන් රැගෙන රතු රුධිරාණු සෑදීම සඳහා යකඩ මගින් උපකාරි වේ.
- හරක් මස් හෘද රෝගයේ අවදානම අඩු කිරීමට දන්නා නියාසීන් අඩංගු වේ.
- රුධිර සංසරණය සඳහා වැදගත් වන විටමින් B6 වල හරක් මස් ද ඉහළ ය.
- ගවමස් වර්ධනය සඳහා අත්යවශ්ය ප්රෝටීන් ඉහළ මට්ටමක පවතී.
බ්රොකෝලිහි සෞඛ්ය ප්රතිලාභ
- එය කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට සහ හෘද වාහිනී වල අවදානම අඩු කර ගත හැක.
- ඔබේ ශරීරයේ විෂාදක පද්ධතියට හොඳයි.
- බ්රොකෝලි ප්රති-ප්ලාස්ටික් ප්රතිලාභ ඇත.
- බ්රොකොලි ආහාරයට ගැනීමෙන් පිළිකා, මුඛය, උදර පිළිකාවන් වැනි පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කර ගත හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 390 |
| මුළු ෆැට් | 11 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 89 mg |
| සෝඩියම් | 1,993 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 29 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 44 ග්රෑම් |