ඉදුණු බැටළු පැටවුන්ගේ ඇටකටු ඔබ ඉතා සෙමෙන් සැඟවුණු මස් හා ඇටකටු කඩා වැටෙනවා නම්, ඔබ සෑහෙන කෑමක් වේ. බැටළු පැටියා දැනටමත් ටෙන්ඩර් වී ඇත. එහෙත් ඒවායේ සංයුක්ත පටක ගොඩක් ඇති අතර, මන්දගාමී ඉවුම් පිහුම් එය බිඳ හෙලන අතර රසවත් රසකාරක ද්රවයක් සහිත සුපැහැදිලි මස් ලබා ගත හැකි අතර, එය සරු සෝස් සෑදීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
මෙම බ්රටිත බැටළු පැටවුන් බිහි කිරීම සඳහා විශාල ලන්දේසි උඳුනක් හෝ පිපිඤ්ඤා අවශ්ය වනු ඇත - මස් සහ තොග සැපයිම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් විශාල හා උඳුන් හා උඳුන සඳහා ආරක්ෂිතයි. එය දැඩි ඇඳ ඇති පියනක් ඇති බවට වග බලා ගන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 6 බැටළු පැටියන් (කිලෝ ග්රෑම් 1 බැගින් තට්ටුවක් ඉවත් කර ඇත)
- 1/4 කුසලාන කැනෝලා තෙල් (හෝ වෙනත් එළවළු තෙල්)
- 1 ලොකු ලූනු (ලුණු දැමූ සහ කැඩුණු)
- මධ්යම රිබන් සැල්දිරි (කැඩුණු)
- 1 විශාල කැරට් (භාවිතෙය්දී හා කැඩුණු)
- 5 කරාබුනැටි සුදුළූණු (තරමක් තලන ලද)
- 1 කුසලාන තක්කාලි (දියර ඇතුළුව ටින් තම්බා තක්කාලි)
- 1 1/2 කෝප්ප රතු වයින්
- 5 කෝප්ප බ්රවුන් ස්ටෝර් (හෝ බැටළු තොග)
- 4 වර්ණනය වර්ණනය
- 1 සිට 2 ස්පීඩ් රෝස්මරී
- 3 සිට 4 දක්වා parsley රෝපණය කරයි
- 6 කළු ගම්මිරිස්වලින්
- 1/2 කෝප්ප සියල්ලේම පිටි පිටි
- ලුණු රස (කොෂර්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 325 ° F (165 ° C) පෙර තාප උඳුන.
- පිරිසිදු කඩදාසි තුවා වලින් බැටළු පැටියන්ගෙන් අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කරන්න. ඊළඟ පියවරේදී බ්රවුස් කිරීම වැඩි කරනු ඇත.
- බර තට්ටුවකින් සැදුම් ලත් යකඩ හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් තුළ උණුසුම් තාපය උණුසුම් කර පසුව බැටළු පැටවුන් එකතු කර ඒවාට හැරවීම සඳහා යතුරු කූරු භාවිතා කර ඒවා සියල්ල මුළුමනින්ම ගසාගනිමු. ඔබ මස්වල සියලු පැතිවල ලස්සන දුඹුරු කබොල්ලක් ඇති විට, එය පෑන් සිට එය ඉවත් කර එය පැත්ත තබා ඇත.
- වයින් කෝප්පයක් එකතු කර පෑන් පතුලේ සියලු පිපුරුම් බඳුනවල් කපා ගන්න. කැරට්, සැල්දිරි, ළූණු සහ සුදුළූණු එකතු කර විනාඩි 5 ක් හෝ ඊට පෙර ආහාර පිසීමට හෝ ලූනු ටිකක් විනිවිද යන තුරු.
- දැන් බඳුනට බැටළු පැටවා ආපසු ගෙන, කුඩාම තක්කාලි , තොගය, වයින් සෙසු සහ වයින් කොළ, තුරාම, රෝස්මරී සහ ගම්මිරිස්වලින් එකතු කරන්න. (ඔබ කැමති නම්, ඔබ කැමති නම්, චීස් ලීල් බණ්ඩලය තුළ ගම්මිරිස්වලින් ගම්මිරිස් බඳුනට ගැටගැසීමට හැකිය. එසේ කිරීමෙන් ඔබට පහසුවෙන් ඒවා පසුව පහසුවෙන් ලබාගත හැක.) දියර ආලේපනය වන තෙක් උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන්නට පසුව, උඳුන.
- පැය 3 ක් කුකුළා හා එක් පැත්තක් පමණ වරක් කූරු හරවන්න. බැටළු පැටියා ටෙන්ඩර් සහ අස්ථි වලින් ඉවතට ගෙන යන විට එය සිදු වේ.
- උඳුනෙන් බඳුනෙන් ඉවත් කරන්න, බැටළු පැටියන් ඉවත් කරන්න, ඔබ සෝස් සාදා අතරතුර, ආවරණය කර, ඒවා පසෙකට දමන්න.
- ඔබ විලීන ද්රවයක් මත මේදය තට්ටුවක් දකිනු ඇත. අපි සෝස් සඳහා roux කිරීමට මේ මේදය භාවිතා කරන්න යන්නේ. ඔබට හැකි තරම් තරබන ප්රමාණයෙන් ඉවත් කර එය ¼ ක කුසලානක් ඉතිරි කර ගන්න. සෝස් ටිකෙන් ටික දිරා යනවා සේ ඉතිරි සෙවීමෙන් ඉවත් කළ හැකිය.
- වෙනම සාස්පේන් දී මේදය තාපානු, පසුව ක්රමයෙන් පැස්ටා පාප්ප පත්රය තෙක්. රෝක්ස් පොහොසත් දුඹුරු වර්ණ වන තුරු මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උණුසුම් කිරීම.
- දැන් ඉතිරි නරක ද්රවයක් නභිගත කරන්න, රොටිය තුළ සිසිල් කිරීම සහ සිහින් වීම අඩු කරන්න. විනාඩි 15 ක් පමණ අඩු කරන්න, එවිට කොශ්ර් ලුණු සමග රස හොඳින් දඩයම් පෙරනයක් සහ කන්නය.
- උණුසුම් තහඩුවක් මත බැටළු පැටියක තබා ගන්න (ඔබ කැමති නම් පිෂ්ඨමය අර්තාපල් හෝ ක්රීම් පොලෙන්ටා මත ), සෝස් ත්යාගශීලීව සහ වහාම සේවය කරන්න.
බලන්න: බ්රයිඩ්ස් ඕක්ස්ටයිල් වට්ටෝරුව
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1549 |
| මුළු ෆැට් | 99 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 39 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 43 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 425 mg |
| සෝඩියම් | 1,068 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 29 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 120 ග්රෑම් |