23 මයිකල් ජොර්ඩන්ගේ සුප්රසිද්ධ චිකාගෝ අවන්හල වන අතර මෙය ඩෙල්මොමිකෝ ස්ටේක් සඳහා ඔවුන්ගේ වට්ටෝරුව වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 අවුන්ස / 400 ග්රෑම් rib-eye steak 14
- Portabello හතු දෙකක්, කඳන් හා පෙති කපා ඉවත් කර ඇත
- 12
- හිරු බැදපු තක්කාලි
- නැවුම් රෝස්මරී sprigs 4
- ලුණු හා ගම්මිරිස් රස
- ස්ටික් සෝස්:
- 1 කුසලාන / මීටර් 240 ක බීෆ් තොගයක්
- 1/2 කෝප්ප / 120 mL බෝල්සමික් විනාකිරි
- සිහින් ව කැඩුණු 1/4 කෝප්පයක් / ලීටර් 60 ක් නැවුම් ඉඟුරු
- 1/4 කුසලාන / 60 ml තදින් තක්කාලි, සිහින් ව කැඩුණු
- 1/4 කෝප්පයක් / ලීටර් 60 කැරට්, සිහින් ව කැඩුණු
- 1/4 කුසලාන / 60 සෙ.මී. සැල්දිරි, සිහින් ව කැඩුණු
- ලුණු හා ගම්මිරිස් රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්යක උෂ්ණත්වයක් ඉහළින් සාස්පාන් තුළ ඉඟුරු, තෙමා, කැරට් සහ සැල්දිරි ඒකාබද්ධ කරන්න. කැරමලීයිට් (එය තරමක් තැඹිලි පාට තෙක් සුළං). සෙමින් බල්සමියම් විනාකිරි වත්, ඇවිස්සීමත්. 1/2 කින් අඩු කිරීම සහ හරක් මස් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. නභිගත කරන්න. රස බැලීමට.
- මේ අතරතුර, ඔබේ ග්රීෂ්ම තාපය උණුසුම් කරවන්න. ග්රිල් තක්කාලි . ග්රිල් මත ලුණු හා ගම්මිරිස් හා ස්ථානය සමග කජු හතු. තෘප්තිමත් වන තෙක් ග්රීන් ස්පේන් හා තක්කාලි සඳහා අවශ්ය බෙහෙත් හා හතු. ග්රිල් වලින් හැම දෙයක්ම ඉවත් කරන්න. කුඩා ත්රිකෝණ සඳහා හතු කපන්න. රෝස්මරී sprigs මත හිරු-වියලන ලද තක්කාලි සමග skewer හතු කෑලි.
- තහඩුවක් මත ග්රෑම් ස්පේකයක් තැනිය යුතුය. රෝස්මරී කූඩුවල සහ සෝස් සමඟ ඉහළින්. සේවය.