මිශෝ හා එය භාවිතා කළ හැක්කේ කෙසේද?

මිශෝ පැසුණු සෝයා බෝංචිවලින් සෑදී ඇති අතර එය විශේෂයෙන් රසවත් නොවූ ඝන තලපණ වැනි ද්රව්යයක් වුවද එය විශාල ඉමාමි රසය ඇත. එය ජනප්රිය මිශෝ සුප් ද ඇතුලු ජපන් ආහාර ආහාර බොහෝමයක් සඳහා අත්යවශ්ය අමුද්රව්යයකි. මිශෝ රතු පාටින් හා රතු පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර එය අතිශයින්ම ලුණු සහ හිස්කබල් රසයි. ඔබ කුතුහලය දනවන නමුත්, මිශෝ යනු හූමූස් වැනි කුළුබඩුවක් ලෙස කන්ටේනර්වලින් තැනූ ආහාරයක් ලෙස ආහාරයට ගැනීම නොවේ.

ජපානයේ මිශෝ සුප් වට්ටෝරු වල බහුලව භාවිතා වන අතර මයසෝ සලාද ආවරණ, සෝස් සහ marinades, බේකරවූ ටෝෆු හෝ එළවළු භාජනවලට අද්විතීය පිපිරීමක් එක් කරයි.

මිශෝ පැසුණු ආහාරයක් වන බැවින්, එය සෞඛ්ය සම්පන්න Probiotics ස්වභාවික මූලාශ්රය ("හොඳ බැක්ටීරියා" ලෙසද හැඳින්වේ) සහ ඔබගේ ජීර්ණය සඳහා විශිෂ්ට වේ. නමුත් මේ හේතුව නිසා ඔබ කිසි විටෙක ඔබේ මිශෝ සුප් නභිගත නොකරන්න, මෙය මිශෝ වල සෞඛ්ය සම්පන්න බැක්ටීරියා මරා දමයි. උනුසුම් නොවී උණුසුම් තෙක් උණුසුම් තාපයක්.

මිශෝ වර්ග

සාම්ප්රදායික මිශෝ සාමාන්යයෙන් සෝයා වලින් සාදන අතර මස් බාර්ලි , සහල් හෝ වෙනත් ධාන්ය වලින් සෑදිය හැකිය. මිශෝට විවිධාකාරයෙන් පෙනෙන්නට තිබේ. එය පැසවීමට ඉඩ දී ඇත්තේ කොපමණ කාලයක් ද යන්න සහ යම් ප්රදේශයක් විශේෂිතව විශේෂිතව ජපානය තුළ විශේෂිතව විශේෂිතව විශේෂිතව විශේෂඥයන් ලෙස විශේෂඥතාව ලබා ගත හැකිය. විවිධ මිශෝ වර්ග වල වට්ටෝරු වල එකිනෙකට හුවමාරු කළ හැකි අතර සාමාන්ය රීතියක් ලෙස, අඳුරු වර්ණය, රසය වඩාත් ප්රබල වේ.

ඔබට රසය අප්රසන්නය නම්, සුදු හෝ කහ මිශෝ වෙනුවට අඳුරු දුඹුරු මිශෝට වඩා.

සෝයා වලින් සාදන ලද සාම්ප්රදායික ජපන් මිශෝ ග්ලූටන් නිදහස්, නමුත් වෙනත් ධාන්යවලින් සෑදූ මිශෝ විය නොහැකි ය. ඔබ ග්ලූටන් රහිත ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේ නම් ලේබල කියවන්න.

සිල්ලර සාප්පුවේදී ඔබට සාමාන්යයෙන් රතු මිශෝ, සුදු මිශෝ හෝ බාර්ලි මිශෝ වැනි වර්ණ හෝ අමුද්රව්ය මගින් විස්තර කරන මිශෝ සොයාගනු ඇත.

සමහර අවස්ථාවලදී, පැකේජයේ ඉංග්රීසි භාෂාවෙන් මුද්රණය කරන ලද ජපන් වචන ද ඔබට පෙනෙනු ඇත. ඔබ මිශෝ සඳහා ජපන් පදයන් ගැන කුතුහලයක් ඇති නම්, මෙන්න විවිධ වර්ග කීපයක්:

• කොමේ මිසෝ වඩාත් ජනප්රිය හා බහුලව නිෂ්පාදනය වේ. සෝයා බෝංචි වලින් සාදන සුදු සහ රතු වර්ග මිහිරි විය හැකි අතර සැහැල්ලු කහ සහ අනෙකුත් රතු වර්ග වල අර්ධ මිහිරි හෝ පූර්ණ රසකාරක නැඹුරුවයි.
• මමය මිශෝ සහල් මෝල්ට් භාවිතා කරන අතර රසවත් රසය සහිත තද දුඹුරු පැහැයක් ගනී.
• මුජි මිශෝ බාර්ලි මෝල්ගෙන් සාදනු ලැබේ. ආලෝකය කහ විවිධත්වය රතු වලට වඩා පැණිරසයි. එය ඉතා රසවත්, ඉතා ලුණු සහ "පූර්ණ ශරීරයකි."
• ශිරෝ මිශෝ එක්සත් ජනපදයේ බහුලව දක්නට ඇති අතර සමහර විට සුදු මිශෝ ලෙසද හැඳින්වේ. එය සෝයා බෝංචි සහ සහල් සමඟ සාදන ලද මලක් හා ලුණු රසයක්.

මිශෝ මිළදී ගැනීම සඳහා

මිලෝෆෝ සාප්පු සවාරි යාමේදී ඔබට එය "මිශෝ පේස්ට්" හෝ "සෝයා බෝංචි පේස්ට්" ලෙස හැඳින්වේ. ඔබගේ දේශීය සෞඛ්ය ආහාර ගබඩාවේ ආසියානු සිල්ලර වෙළඳසැල්වල හෝ ප්ලාස්ටික් අංශයෙන් ප්ලාස්ටික් කූරු වල මිශෝ බලන්න.

විශාලතම සිල්ලර වෙළඳසැල් වීගන් මාජරින්, සිසිල් ටෝෆු, කිරි වෙනුවට ආදේශක , සහ නිර්මාංශික මස් ආදේශක අසල සුදු ප්ලාස්ටික් නූල් ඇති මිශෝ වෙළඳ නාමයක් ඇත. ආසියානු ගොවීන් සඳහා, ඔබට මීසෝ විශාල වර්ගයක් සොයා ගැනීමට හැකි වනු ඇත. සමහරක් ඒවා මුද්රා තබන ලද ප්ලාස්ටික් බෑග් හෝ පැහැදිලි ප්ලාස්ටික් බැටරියක පැමිණේ.

මිශෝ ගබඩා කිරීම

එය පැසවීම නිසා එය ඉතා හොඳයි. කූඩයක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ එය මුද්රා තබන්න. එය මාස නවයක් දක්වා හොඳ වනු ඇත. ලයිට් මිශෝ අඳුරු ප්රභේදවල කල් පිරීමේ කාලය සතුව නොමැත. සුරක්ෂිතව සිටීම සඳහා, ඔබ සෑම විටම හොඳම කාලය විසින් අවධානය යොමු කළ යුතුය.

මිශෝ සමඟ වට්ටෝරු

මිශෝ වඩාත් බහුලව භාවිතා වන ජපාන මිශෝ සුප් වල ජපානයේ මයසෝ සුප් වලද මිශ්රෝ සෝස් වර්ග හා මානාඩීස්, රාම්න් හෝ එළවළු ආහාර පිසීමට අද්විතීය පිපිරීමක් එක් කරයි. ඔබ මේ සඳහා යොදා ගත හැකි අශ්වාරෝහක මිශණ සඳහා මෙම වට්ටෝරුව වැනි ආසියානු විලාසිතාවේ සලාද ආවරණ සෑදීම සඳහා ද භාවිතා කළ හැක.

ඔබ අර්තාපල් සහ සොඬලක් භුක්ති විඳිනවා නම් හෝ ඔබගේ ස්තුතිපූර්ව ටොෆර්කි ඉහළට ඔසවා ගැනීමට අවශ්ය නම්, මෙම තාරුකුම් හා රසවත් රසයෙන් යුත් මෙම තරු පහේ ක්රීම් සහිත මිශෝ කැටියකින් උත්සාහ කරන්න. මිශෝ භාවිතා කිරීමට තවත් විනෝදයක් වන්නේ මෙම මිශෝ-බේක් කළ ටෝෆු වට්ටෝරුව , පැත්තකින් භුක්ති විඳිය හැකි පරිදි, විවිධ නිර්මාංශ ආහාරපානවලට පිසින ලද හෝ සැන්ඩ්විච් ලෙස සේවය කළ හැකි ය.

ඔවුන්ගේ උදෑසන ටෙස්ට් මත මිශෝව පැතිරෙන සමහර අය සිටිති. මෙය පෞද්ගලික රසයෙන් යුත් කාරණයක් වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, එය ඉතා ලුණු විය හැක. එහෙත්, ඔබ ඔබේ සත්ව ආහාරයට වීගන් මාජරින් හෝ පෝෂ්යදාත්මක යීස්ට් සඳහා රසවත් විකල්පයක් සොයනවා නම් එය උත්සාහ කළ හැකි ය.