මෙක්සිකානු මිහිරි පාන්වල (හොඳින් ලැබුණු) ජාත්යන්තර කීර්තිය නොසලකා හැර, බොල්ලිලෝස් සියල්ලම මෙක්සිකානු රසය විය හැකිය. බොලිලෝ යනු සරළ සුදු පාන්, බාහිර පිටත හා මෘදු ඇතුළත සමග කුඩා රොටියක් (අඟල් 6 ක් දිග). මෙක්සිකානු ආහාර සමඟ නිතර නිතර භාවිතා කරන රොටි වර්ගය එය රටෙහි දිනපතා ආහාර වේලෙහි අනිවාර්ය අංගයකි.
බොලිලෝ යනු මොලස්ට් සහ ටර්කස් සෑදීම සඳහා බොහෝ විට භාවිතා කරන රොටය වේ. එය සාමාන්යයෙන් පෙති කපන ලද අතර ආහාර වේලක් සමඟ කෑමක් ( ටෙස්ටිලස් වෙනුවට) සේවය කර ඇති අතර, උදෑසන ආහාරය ලෙස බටර් සමග විනෝද වීමට රොටි සඳහා පැහැදිලි තේරීමක් , දිවා ආහාරය, හෝ රාත්රී ආහාරය.
19 වන ශතවර්ෂයේදී බොලීලියෝ ජනප්රිය විය. මෙක්සිකෝවේ දේශපාලනය හා සංස්කෘතිය තුළ ප්රංශයේ බලපෑම අතිමහත් විය. එය ප්රකට ෆ්රැන්සිස් (ප්රංශ පාන්) වන අතර, එම රටේ ජනප්රිය නාමයෙන් එය ලබා දී ඇත. ලෝහයන් සංයුතියේ බොලිලෝස්වලට සමාන හෝ සමාන වන නමුත් තරමක් වෙනස් හැඩයකින් යුත් ටෙලිසර සහ බයෝට්රෝ ලෙස හැඳින්වේ .
එහි ජනප්රියත්වය තිබියදීත්, බොහෝ මෙක්සිකානු වැසියන් තම නිවසේ රොටි පුලුස්සන්නේ නැත; බොහෝ විට පාන් සහ සැරසිලි රොටි බොහෝ විට දේශීය බේකරිවලින් හෝ කෙළින්ම ගෙයින් ගෙට විකුණන මිනිසුන්ගෙන් බොහෝ විට අත්පත් කර ගෙන ඇත. බොහෝ විට බයිසිකලයට ඇලවූ විශාල නොගැඹුරු බාල්කයක සිට හෝ, නවීන කාලවලදී, ඔවුන්ගේ කාර් වල ටන්ක වලින්. මෑත දශකවලදී විශාල සුපිරි වෙළඳසල්වල බේකරි විසින් දේශීය අසල්වැසි පාන් සාදන ව්යාපාර විශාල සංඛ්යාවක් තල්ලු කර තිබේ. එහෙත් රොටිවල ජනප්රියත්වය කිසි විටෙකත් පහව ගොස් නැත.
බ්රෙඩ් ෙබ්කිං නිශ්චිතවම විද්යාව හා කලාව යන දෙකම අනිවාර්ය වේ. වාණිජ කුස්සියක් තුළ ඇනූ ආකලන සහ විශේෂ උපකරණ ලබා ගත හැකි නිවසේදී මෙය පාලනය කිරීමට වසර ගනනාවක් ගත විය හැකිය. පහත දැක්වෙන්නේ හොඳ ආරම්භක වට්ටෝරුවකි. තමන් ජීවත් වන බොලිලෝස් මිලදී ගැනීමට නොහැකි අයට හෝ තමන්ම සෑදීමට උනන්දු වන අය සඳහා අමුද්රව්ය 6 ක් පමණි.
ඔයා දන්නවද? බෝලිලෝහි මෘදු, රත් පැටවුන්, මිගාජොන් ලෙස හැඳින්වේ . මෙම මිගාජොන් බොහෝ විට ඉවතට ගෙන ගොස් ඉවතලන විට බෝලිලෝ වට්ටෝරුවක් බවට පත් කිරීමෙන් හෝ රතු පාට තට්ටුවක පිටත තට්ටුවක් වටා ඇති ආහාරය තිරිඟු මත තල්ලු කිරීම සඳහා යොදා ගන්නා රොටි යොදා ගනී.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- උණුසුම් වතුර කෝප්ප 2 ක්
- 1 පැකට්ටුව (1/4 අවුන්සයක්)
- ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට්
- 4 කෝප්ප
- පාන් පිටි
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 තේ හැන්දක සීනි
- 1 බිත්තර සුදු (වල්ගය)
එය කරන්නේ කෙසේද?
විශාල මිශ්ර බඳුනකට ජලය වත් කර වතුර මතුපිට මුහුන් දමා ඉසිය යුතු ය.
වෙනම මිශ්ර පාත්රය, පිටි, ලුණු සහ සීනි මිශ්ර කරන්න. ඇනූ ආකෘති තෙක් මිශ්ර, පිටි ටිකක් වතුරට මිශ්රණය පිටි මිශ්රණය එකතු කරන්න. ආලේප කළ පාත්රයෙහි ඇනූ, ටූල් හෝ රෙදි කඩකින් ආවරණය කර පැයක් පමණ උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
බඳුනින් පිටි ගුලිය ඉවත් කරන්න, එය බිමට කපා හා මිනිත්තු 10 කන්න.
10 ගානට කපා ගන්න. ඕවලාල හැඩැති රෝල් සඳහා (සාමාන්ය බොල්ලිලෝ හැඩය), තත්පර 5 ක් පමණ සිලින්ඩරාකාර හැඩයක් සාදා ගැනීම සඳහා, ඔබේ අත්වල ග්ලාස් රෝල් කරන්න. එක් හෝ ඊට වැඩි ෙබ්කිං තහඩු මත තැබිය යුතුය. ආවරණය සහ විනාඩි 30 ක් පමණ රොටි නැවත නැඟිටීමට ඉඩ දෙන්න.
375 F / 190 ට උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය. අඟල් 2 ක් අඟල් 2 ක් අඟල් ගැඹුරට ගැඹුරට එක් එක් රෝල ලකුණු කරන්න.
විනාඩි 30 ක් පමණ රොටි පිළිස්සීම. උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න; තරමක් සිසිල් සහ උණුසුම් කෑම කන්න, හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කර තබා තදින් ආවරණය කළ යුතුය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 58 |
| මුළු ෆැට් | 1 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 183 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 8 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |