රසවත් චීන ඩම්ප්ලිං

සුන්ග් රාජවංශයේ සිට කුඩාවීම සඳහා කලාව පිළිබඳ කලාව චීනය විසින් පරිපූර්ණ කර ඇත. චීන ඩම්ප්ලිං රවුම් හෝ සිදුරු හැඩැති විය හැක, තැම්බූ හෝ තැම්බූ. පිරවීම පැණිරස හෝ ලුණු රස; එළවළු හෝ මස් හා එළවළු පිරී ය.

උතුරු චීනයේ දී, මධ්යම රාත්රියෙන් පසු භුක්ති විඳීමට හැකි වන පරිදි ජියාගෝ කාණ්ඩයන් සූදානම් කිරීම සඳහා අලුත් අවුරුදු කණඩායමට වියදම් කිරීම සඳහා සාමාන්යයෙන් සාමාන්ය සම්ප්රදායයි. 19 වන ශතවර්ෂයේ ඉංග්රීසි කෝකීන්ගේ නත්තල් පුඩිම තුළ රිදී කුට්ටියකින් සැඟවී සිටි එක් වාසනාවන්ත පවුලේ සාමාජිකයකු දැඩි ලෙස අමාරුවෙන් කෑගසමින් රන් වළල්ලක් සොයාගනු ඇත.

"ජියාඕඕ", "හරව් ගොවා" සහ "සිව් මායි" සඳහා වට්ටෝරු මුහුණ දී සිටින අවස්ථාවන්හිදී ඩිම් සෝස් ප්රියතම ප්රචලිත කුටියක හැඩය වෙනස් කිරීම අභියෝගයක් විය හැකි අතර මෙහි විවිධ වර්ගවල චීන ඩම්ප්ලිං සහ සබැඳි විස්තරයකි. ඔබේම කුස්සිය තුළ ඒවා සාදා ගැනීම සඳහා වට්ටෝරු.

ජියෝගී

සාමාන්යයෙන් කෙසෙල් සහ ශීත කොමඩු වැනි අසාමාන්ය අමුද්රව්ය සඳහා ඉල්ලීම් කරන වට්ටෝරු සාමාන්යයෙන් මස් හෝ එළවළු වලින් පුරවා ඇත. පිරවූ අමුද්රව්ය වොන්ටන් එම්බාම්පරයට වඩා ඝනක පිටි හා ජල පිටිවලින් ආවරණය කර ඇත. Jiaozi තම්බා, තැම්බූ හෝ බඩවැල් විය හැක. චීන අළුත් අවුරුදු උත්සව වලදී මෙම ඩම්ප්ලිං ඉතා ජනප්රියයි.

පොට්ටික් (ගූටෝ, පෙකින් රවිලිය)

පෝඩ්ස්ටික් ඩම්ප්ලිං පතුලේ බදින ලද පසුව බීමත් වී ඇත. බ්රාහ්මී, තැම්බූ පැත්තට ඉහළින් සිටින නිසා, එය සේවය කිරීමට පෙර ඒවා සාම්ප්රදායික කිරීම සම්ප්රදායික වේ.

පොටිස්ක්රිස් යනු චීන ඩම්ප්ලිං වඩාත් ජනප්රිය වර්ගයකි.

ගව් ගීස්
Gow gee සහ jiaozi යන වචන එකම අර්ථය ඇත; Gow gee යනු හුදෙක් මැන්ඩරින් ජියාඕසයේ කැන්ටනීස් රෝමනයනය (නිරූපණය) වේ.

හාර් ගව් (හාර් ගව්)

හාර් ගව් යනු කුළුබඩු සහිත ඩ්රැප්ලිං සමග චීන කෑම අරුචියකිනි. මෙම ඉඟුරු පිපිරීම් හා බම්බු කූරු වලින් පිරී තිබේ.

ඇනූ සඳහා රහස යනු තිරිඟු පිෂ්ඨය, ආසියානු වෙළඳපොළවල පවතින - පිටි සහ ජල පිටි හෝ වොට්ටන් ඔතාම්පුවරු භාවිතා කිරීමෙන් එම ප්රතිඵලයම නොලැබේ.

සව් මයි

කුක් හා විකුණන ලද ඩම්ප්ලිං යනුවෙන් ද හඳුන්වනු ලැබේ. මේවා කුංකුම හෝ කොටු හැඩයෙන් හඳුනා ගත හැකි ය. එක් ආහාර ලේඛකයෙකු සවු මායි ආහාරයට ගැනීම සඳහා සවුෆයි ආහාරයට ගන්නේය. සාමාන්යයෙන් ඌරු මස් පුරවනු ලැබේ. ඉස්සන් හෝ ඉස්සන් යොදා ගනී. Siu Mai සාමාන්යයෙන් සායම් සහිත සායම් වලින් සාදන ලද: රවුම්වලට කපන ලද වටකුරු (gyoza) මාදිලියක හෝ චතුර් වොන්ටන් ඔලර්පර්ස් භාවිතා කරන්න.

ෂැන්හයිමිස් බනිස්

මස්වල හෝ මුහුදු ආහාරවලින් පිරුණු ඩම්ප්ලිං ඉතා සෝයාගත් හා රසකාරක ලෙස ප්රසිද්ධය. ෂැන්හයිම් වට්ටෝරු බනිස් ඔවුන්ගේ අද්විතීය නිර්මාණය සඳහා හඳුනාගත හැකි අතර, පුරවන ලද ඔතා පැමා රත් කිරීමට පෙර පැටවුන් කිහිප වතාවක් එකතු වේ.