පෝලන්තයේ වියළි පලතුරු කොම්පෝට් හෝ කොම්පෝට් (KOHM-poht) යනු පෝලන්තයේ අවුරුද්ද පුරා ආහාරයට ගන්නා ලද ගාන ලද පළතුරේ රසවත් අතුරුපසක් වන නමුත් එය ශීත ඍතුවේ හා ශීත කාලයේ විශේෂයෙන් ජනප්රියයි. සීනි, ජලය, කුළුබඩු හා ඇතැම් අවස්ථාවල මත්පැන් ආලේප කිරීම මගින් එය වියළීම මගින් සංරක්ෂණය කර ඇති ග්රීෂ්ම ත්යාගයකි.
එය සාම්ප්රදායික නත්තල් සැඳෑව ( wigilia ) අතුරුපසක් වන අතර මුලින්ම ප්රේරිතයන් 12 දෙනා නියෝජනය කිරීම සඳහා විවිධාකාරයෙන් වියළි පලතුරුවලින් 12 දෙනෙකි. ( යූදස් කවුදැයි මම කල්පනා කළෙමි). ඝනක අනුකූලතාවයකට පිසූ විට, එය ටස්ට් හෝ අයිස් ක්රීම් මත විශාල උනුසුම් කරන ලද ජෑම් වර්ගයකි. එය ඉතා හොඳ ආහාරයක් වන නමුත් එය එය ශීතකරණය විය යුතුය. වියළි පලතුරු කොම්පෝට් එක සතියකට පමණ කාලයක් පවත්වා ගනී.
මෙහිදී, වියළි පලතුරු වලට වඩා නැවුම් පළතුරු භාවිතා කරන වට්ටෝරුවකි - පෝලන්ත රුබාබ් Compot Recipes.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කිලෝ ග්රෑම් 1 1/2 වියළි පලතුරු (කුරුල්ලන්, ඇප්රිකට්, අත්තික්කා, ඇපල්, පීච්, පෙයාර්ස්, බෙරි, ආදිය)
- කෝප්ප ජලය 8 යි
- 8 සම්පූර්ණ කරාබුනැටි
- කුරුඳු සැරයටි 2 ක්
- විකල්ප:
- ලෙමන් රසය
- විකල්ප: 1 කුසලාන සීනි (හෝ රස කිරීමට)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල සාස්පෙනේ දී, 1 වියළන ලද විවිධ වියලන ලද පළතුරු, 8 කෝප්ප ජලය, සම්පූර්ණ කරාබුනැටි 8 කුරුඳු, 2 කුරුඳු, සහ භාවිතා කිරීම, ලෙමන් රේස් සහ සීනි.
- නිතරම ඇවිස්සීමත්, පොඟවා ගැනීම. විනාඩි 20 ක් හෝ පළතුරු ටෙන්ඩර් තුරු හා සිරප් තරමක් තරමක් ඝණීවන අතර තාපය හා සිහින්වක් අඩු කරන්න.
- දියර අනුකූලතාවයකින් වැඩි වැඩියෙන් අවශ්ය නම්, වැඩි දියර එකතු කරන්න, හෝ වැඩි ඝනක compote සඳහා, තවදුරටත් දියර අඩු කිරීම සඳහා simmering දිගටම.
- අයිස් ජල ස්නානයක දී සිසිල් සහ පිරිසිදු බහාලුම් වලට මාරු කිරීම. සතියක් දක්වා ශීතකරණය සඳහා.
මෙන්න තවත් compot වට්ටෝරු:
- ජර්මනියේ ඇප්රිකොට් ක Compote වට්ටෝරුව
- පහසු Rhubarb Compote වට්ටෝරුව
- තවත් Rhubarb Compot Recipes
- බ්රිතාන්ය Gooseberry Compote වට්ටෝරුව
- යුදෙව් වියළි පලතුරු සංයුක්ත වට්ටෝරුව
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 68 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 5 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 18 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |