මෙම ricotta බ්ලැක්බෙරි කෝපි කේක් වට්ටෝරුවෙහි රිකෝටා කෝපි කේක් රසකාරකයට බලපාන්නේ නැත. එමගින් කේක් එය අධික තෙතමනය සහිත, ඝන ද්රව්යයකි. සුහදශීලී උදෑසනක් හෝ දහවල් තේ පිළිබඳ හොඳම සංකලනය මෙයයි. මෙය ඉතා පහසුයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 කෝප්ප පිටි
- 1 1/2 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
- 1 තේ හැන්දක ෙබ්කිං සෝඩා
- 1/2 තේ හැන්දක
- කොස්ටර් ලුණු
- 3/4 කුසලාන අනවසර බටර්
- 1 1/3 කුසලාන දුඹුරු සීනි
- 3 බිත්තර
- වැනිලා තේ හැඳි 2 යි
- 1 කුසලාන රිකෝටා චීස්
- 1/2 කෝප්ප කිරි
- 1 සිට 2 කෝප්ප බ්ලූබෙරීස් (නැවුම් හෝ ශීත කළ)
- Streusel Topping සඳහා:
- 2/3 කෝප්පයකි
- දුඹුරු සීනි
- 1/4 කෝප්ප පිටි
- 1/2 කෝප්ප රෝද සහිත ඕට්
- කුරුඳු 1 තේ හැන්දක
- 1/2 ස්ටෙක් බටර්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උෂ්ණත්වය 350 F දක්වා උෂ්ණත්වය
- පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ සෝඩා සහ ලුණු එකතු කරන්න. පසෙකට දමන්න.
- විදුලි මික්සර් දී, සුමට, 5-8 විනාඩි තෙක් බටර් සහ සීනි මිශ්ර.
- බිත්තර, වැනිලා, රිකෝටා සහ කිරි ඒකාබද්ධ කරන්න. එක් එක් එකතු කිරීමෙන් පසුව මිශ්ර කර බටර් සහ සීනි සෙමින් එකතු කරන්න.
- වියළි අමුද්රව්යවල මිශ්ර ලෙස මිශ්ර වේ.
- බ්ලූබෙරීස් වල තැන්පත් කර ඇති තෙක්, මිශ්ර කිරීම තෙක් පමණි.
- තට්ටුව ඉතා ඝන වේ. එය සැහැල්ලු ආලේපන ෙබ්කිං පෑන් බවට එය කපා. 8x8 පෑන් ඉහළ, ඝන කෝපි කේක් (සහ රත් කිරීමට වැඩි කාලයක් ගත වනු ඇත). විශාල පෝරණුවකට තිරිඟු කේක් එකක් ලබා දෙනු ඇත.
- ස්ට්රූසෙල් ඉහළට සාදන අතර, දුඹුරු සීනි, පිටි, ඕට්ස් සහ කුරුඳු, මැද භාජනයක් තුළ මිශ්ර කර තබන්න. මස් කැබලිවලට කඩා දමන්න බටර් එකතු කරන්න, ඔබගේ ඇඟිලි හෝ අදින්න. සමතුලිතව ඉටිපන්දමයෙන් ඉසිය යුතු ය.
- පැය 1 ක් සඳහා කේක් පිටි, හෝ කේටයේ ඇති දත් කූරු හෝ පිහියක් පිරිසිදු වේ.
රිකෝටා
උසස් තත්ත්වයේ රිකෝටා සුමට, පොහොසත්, ක්රීම් වැනි රසවත් ක්රීම් රසයක් ඇත. සම්ප්රදායිකව චීස්කරුවන් විසින් කිරිපිටි උණුසුම් කිරීම මගින් නැවුම් රිකෝටා (රයිසොත්තම් ක්රියාදාමය තුළ කිරිවල ආකෘතිවලින් පසු ඉතිරිව පවතින ද්රවයෙන්) දියර කරති. සමහර චීස් නිෂ්පාදකයන් තවමත් රිකෝටා සෑදූ අතර සමහරුන්ගෙන් එය සම්පූර්ණ කිරිවලින් සෑදෙයි. ඔබට ඉක්මන් හා පහසු වට්ටෝරුවකින් ඔබේ නිවස රිකෝටා සාදාගත හැකිය.
සාමාන්යයෙන් ඔබ සාප්පුවක රිකෝටා සලාටා සහ රිකෝටා ඔපෝර්නාටා දැකිය හැකිය. රිකෝටා ඔෆ්නොරාටා කිනිංගම් කප්පාදු කිරීමට තරම් ස්ථීරයි. එය උඳුන තුල පුලුස්සා ඇති අතර තුනී දුඹුරු කොළ ඇත. ව්යුහය වෙනස් වුවත් රසය නැවුම් රිකෝටා ඉතා සමාන වේ. රිකෝටා සලාටා මාස කිහිපයකට වයස්ගත වී ඇති චීස් රෝදයකට ලුණු දැමූ සහ නැවුම් රිකෝටා වේ. රිකෝටා සලාටය මෘදුයි, ලුණු රසකාරකයක් ඇත.