මෙම පැණිරස බ්ලැන්චට් පාන් නලයේ පැණිරස පොල් පෙති හා සීනි ග්ලයිසේස් ඇත. ඇනූ මිහිරි බුරුසු හා බුරුස-වැනි මිහිරි රෝස් පිටි ගුලියක් මෙන් හා වැඩ කිරීමට පහසුය.
ඇඹරුම් වළල්ලට අමතරව, ඇනූ කුරුඳු රෝල් වැනි හැඩැති හැඩය වෙනස් කළ හැක - විශාල හතරැල්ලක් තුලට පිටි ගුලිය ඇදීමෙන්, ඇනූ පිට පිරවීමෙන්, සිලින්ඩරයක් තුලට පෙරළීම සහ සිලින්ඩරය කපා සර්පිලාකාර පෙති අඟල් 9x13 අඟල් තුල රෝල්ස් නැගීමට සහ පිළිස්සීම සඳහා, පසුව අවන් පිටත ඉවතට යන විට ඉතිරි පිරවුම් සමග රෝල් ආලේපනය.
බටර් සමග පැතිරුණු විට හා ඉතිරි වූ විට ඉතිරි වන ඕනෑම දෙයක් විශේෂයෙන් රසයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ඇනූ සඳහා:
- 1 කුසලාන කිරි
- 1/4 පොල්
- කීම්
- 3/4 කෝප්ප සීනි
- 5 හැදි බටර්
- ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට් 2 තේ හැඳි
- 3 බිත්තර
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු (හෝ රස කිරීමට)
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා
- පොල් තේ රසකාරක 1/2 තේ හැන්දක
- 4 1/2 සිට 5 කෝප්ප සියල්ලම පාන් පිටි
- පිරවුම් / ග්ලාස් සඳහා:
- 1 1/2 කෝප්ප පොල් (පැණිරස විසිරී)
- 4 හැදි බටර්
- 1 කිරි කළ හැක
- 1/2 කුසලාන ක්රීම්
- පොල් තේ පානය 12 තේ හැන්දක
- 1 ලුණු ලුණු
- 1 බිත්තරය
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අංශක 300 දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය. රන් දුඹුරු තෙක් ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, උඳුන තුල නොගැඹුරු ෙබ්කිං පිඟානක් හා පිසිනු ඇති පොල් තැළූ පොල් පෙදෙස තබා ගන්න. සිසිල් වූ පසු, ආහාර සැකසීමේ දී පොල් පෙදෙස හා සිහින් ව කට වසා දමන්න (හෝ අදින්න). පසෙකට දමන්න.
- ෙපොල් සහ සීනි කීම් සහිත කුඩා සාස්පාන් තුල කිරි පැටවීම. එම මිශ්රණය සිසිල් කළ යුතුය, එවිට තාපය ඉවත් කරන්න.
- ඇනූ කොකු ඇමිණුම සමඟ සවි කර ඇති ස්ථාවර මික්සර් බඳුනේ බටර් තබා ගන්න. බටර් මත උණුසුම් කිරි සහ සීනි මිශ්රණය වත් කර කෙටි කලකින් සිසිල් කරන්න. මෙම මිශ්රණය ස්පර්ශයට උණුසුම් වන අතර එය තරමක් උණුසුම් වූ විට එය යීස්ට් ඉසිය හා මිනිත්තු 5 ක් තැබීමට හෝ යීස්ට් පෙනුමෙන් පෙනේ.
- පිටි, 1 පිටි කෝප්ප, ලුණු, වැනිලා හා පොල් රසකාරක, බිත්තර එකතු කරන්න. පිටි තවත් 3 කෝප්ප, වරකට වරක් 1 කෝප්ප, සහ හොඳින් මිශ්ර. මධ්යම වේගයෙන් විනාඩි 5 ක් Knead. ඍජු, දිගු, තරමක් ඇලෙන සුළු පිටි ගුලිය සඳහා අවශ්ය අමතර පිටි එකතු කරන්න.
- තෙල් සහිත බඳුනකට පිටි ගුලියකින් ඇනූ පිටි ගුලිය ඇලවීම සහ ලිහිල්ව ආවරණය කිරීම. පැයක් පමණ උණුසුම් ස්ථානයක නැඟීම සඳහා පිටි ගුලිය සකස් කරන්න.
- ඇනූ නැඟිටි විට, පිරවූ කිරි කුළු බඩු, 3 හැදි බටර්, ක්රීම්, තැලූ පොල්, සහ කුඩා සාස්පේන් බවට ලුණු ස්වල්පයකි. මිශ්රණය හුදෙක් මිශ්රණයට තෙක් මධ්යම ප්රමාණයේ උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම තාපය වැඩි වීම. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, මිනිත්තු 3-4 ක් සඳහා සිෙමන්ති. තිරිඟු වලින් ඉවත් කරන්න, පොල් රසකාරක එකතු කිරීමට පෙර කෙටි කාලයකින් සිසිල් කරන්න. සිසිල් කිරීමට වෙන් කරන්න.
- ඇඹරුම් වළල්ල හැඩගැන්වීම: සැහැල්ලු පාට මතුපිටට පිටි ගුලිය පිටවීම සහ සමාන ඇනූ තුනක් ඇනූ භේදය. එක් එක් කැබැල්ලක් අඟල් 5 අඟල් x 8-අඟල් හතරක සෘජුකෝණාස්රයකට ඇද දමන්න. සීතල පිරවීමෙන් අඩක් ගෙන එය සෘජුකෝණාස්රයේ කේන්ද්රය තුළ රේඛාවක දී පැතිර ඇති 3 ක් පමණ සෘජුකෝණාස්රා අතර එය බෙදීම, දිගු පැත්තක අඟල් 2 ක මායිමක් සහ කෙටි පැත්තක 1 අඟ කොටසකි. සිලින්ඩරයක් තුළ සෑම ඇනූ කැබැල්ලක්ම පිරවිය යුතුය. විනාඩි 5 ක් සඳහා විවේකයක් තබන්න.
- එක් එක් පැත්තට දිවෙන ඔබේ අත්වලින් දිගු සිලින්ඩරයක ඇනූ කෑල්ලක් දිගු කරන්න. සිලින්ඩරයක් අඟල් 24 ක් පමණ දිගු වන තෙක් නැවත වරක් විවේක ගන්න.
- නිදැල්ලේ ඇනූ 3 කෑලි ඇටකටු (කොට්ටේ ඇනූ ගුලිය ගන්නේ කෙසේදැයි බලන්න), පසුව මුදු සාදයි. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් සාදන ලද ෙබ්කිං පත්රය මත මුදුව තැබිය හැක. සැහැල්ලුවෙන් ආවරණය කර විනාඩි 45 ක් උණුසුම් ස්ථානයක නැඟිටින්න. උෂ්ණත්වය 375 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය.
- කුඩා භාජනයක් බවට බිත්තරයක් වපුරා හා ජලය 1 tablespoon සමග මිශ්ර. බිත්තරය බිත්තර හරහා සෝදා පිරිසිදු කරන්න.
- රතු පාට සහ සිඳී යන තෙක් රොටි පුළුස්සන්න, විනාඩි 40-45 පමණ. උඳුනෙන් තාපය තවමත් උණුසුම් වන අතර තාපය හා බුරුසු ඉවත් කර තබන්න.
- උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 577 |
| මුළු ෆැට් | 36 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 23 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 177 mg |
| සෝඩියම් | 492 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 55 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 11 ග්රෑම් |