සෑම නිවාඩුවක් සමය ම, නත්තල් සැත්කමේ "ඉස්ලාම් මංගල්ය සත්වරුන් සඳහා" වට්ටෝරු සඳහා බොහෝ ඉල්ලීම් ලැබී ඇත. විවිධ කෑම වර්ග සංකේතවත් කරන්නේ කුමක්දැයි සමහරුන් පුදුමයට පත් වේ. නගරයට නගරයට හෝ පවුලේ අයගෙන් හෝ පවුලේ අයගෙන් හෝ වෙනස් විය හැකි නිසා, මගේ සුවිශේෂී නත්තල් සැණකෙළියකට සුවිශේෂී වැදගත්කමක් නොලැබේ.
ඇත්ත වශයෙන්ම, "සත්වරුන්ගේ මංගල්යය" ඉතාලි සම්ප්රදායක් නොව ඉතාලි-ඇමරිකානු එක් අයෙකු නොවේ. බොහෝ ඉතාලියානුවෝ නත්තල් උදාවත් සඳහා මුහුදු ආහාර සහ මුහුදු ආහාර මත පදනම් වූ ආහාර වේලක් වන අතර, ඉතාලියේ කිසිම තැනක විශේෂිත "මාළු" ආහාර වේලක් නොමැත.
අනෙක් අතට මාළු භාවිතය පිටුපස ඇති හේතුව සරල ය: නත්තල් යුගය යනු විග්ලියා ඩි මැග්රෝ (" ලියන් මංගල්යය"), වෙනත් වචනවලින් කිවහොත්, කතෝලික සභාව විසින් මස් පරිභෝජනය තහනම් කරන දිනයක් නොඉවසන දිනයකි. මෙම සීමාව අඩු තරමක් නිරීක්ෂණය කිරීමක් වුවත්, අතීතයේදී සෑම දෙයක්ම නත්තල් බෑවුමේ මාළු වෙළඳසැළක් වන අතර, ඉතාලි පිහිනුම් ග්රන්ථ කර්තෘ ලිවියෝ ජැන්නාටෝනි සමාජයේ නාට්ය හා ඔවුන්ගේ චිත්තවේගයන් පුදුමාකාර කෙසෙල් සහ ඉටිපන්දම් අතර ඇති පුදුමාකාර විස්තරයකි. 1920 ගණන්වල රෝමානු මත්ස්ය වෙළඳසැල්වල සුනඛයන් හා අනෙකුත් රසැති ආහාර පිසින ලද මේස, ඔවුන්ගේ සුන්දර ඇඳුම් සහ සපත්තු, සීතල තෙත් බිම් සහ කූරු මත්ස්ය වෙළෙඳුන් සමඟ ගනුදෙනු කිරීම සඳහා නැඹුරු විය.
අනෙක් අතට නේපල්ස් ගැන අදහස් දක්වමින් කැරොලා ෆ්රැන්සිස්කොනි ලා සීචිනා ඩි නපොලිහි ලියයි: "නත්තල් රාත්රී, නත්තල් සැණකෙළි, නත්තල් සහ ප්රීමා ෆෙස්ටා (26 වනදා) තීරණය කිරීම සඳහා සතියකට පෙරාතුව මෙම නත්තල් සැතපුම් රාත්රිය වැඩි වේ. අනිත් අයට වඩා සාම්ප්රදායික ය:
- බ්රොකොලි රබේ (නත්තල් බ්රොකොලෝ ලෙසද හැඳින්වේ)
- වට්ටෝරු ආහාරයක් ලෙස ස්පෙගෙටි ඇග්රියෝ ඊ ඔලියෝ , ඇන්චොවි සෝස්, හෝ Vermicelli හෝ ස්පාටෙට් වයිල්හෝල් (වට්ටක්කා සහ තක්කාලි සමඟ) තෝරා ගැනීමකි .
- රාත්රී භෝජන සංග්රහය අනුව නිහතමානී බැකලාවේ සිට බේක් කරන ලද සම්පූර්ණ මාළු හෝ සුඛෝපභෝගී අමු බෙල්ලන් හෝ රෝස්ටර් පොස්ටර් වැනි විවිධාකාර මාළු ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ හැකිය.
- ප්රධාන ආහාර පිසීමට ඉවුම් පිහුම් Caponata di pesce (මාළු කෝපි).
- රසකැවිලි ( අලංකාර, වර්ණවත් පලතුරු ) සහ විවිධ කුකීස් ඇතුලුව නත්තල් අතුරුපසත්, එනම් susamelli (S හැඩැති ආමන්ඩ් කුකීස්), rococò සහ mustacciuoli ඇතුලු . අවසානයේදී, වියළි පලතුරු (දිනය, අත්තික්කා, ගෙඩි සහ ලා කොස්සානා ඩෙල් ප්රෙට් (පූජකයාගේ මාලය), කේෂේං වල මුදු එකට බැඳේය ).
එය නත්තල් දින මෙනුව, බොහෝ දුර්වලයි - බේකරි පැස්ටා , ලසැන්ගෝ හෝ ටිම්පානෝ, රෝස්, - එය කැමති හා කැප්ටන් හෝ තුර්කිය, කැපුටා සහ අතුරුපස වැනි මාළු සඳහා මාළු . නත්තල් දින අතුරුපසක් සඳහා ඇති එකම අවශ්යතාව වන්නේ strupholi .
ඊටත් වඩා නිදහසේ, දෙසැම්බර් 26 වන දින රාත්රී භෝජන සංග්රහවලින් තුනෙන් එකක් වන හෝ සෙන්ටෝ ස්ටෙෆානෝ, සමහර මිනිසුන් රික්ටාටා පදනම් කරගත් රගූ සමග ටැග්ලියටේල් සමඟ ආරම්භ වන අතර තවත් අය එසේ නොකරති.
ෆ්රැන්සෙස්කොනිගේ මෙනුව පිළිබඳ යෝජනා සැලකිල්ලට ගත යුතු එක් වැදගත් දෙය වන්නේ ඇය සේවය කළ යුතු ආහාර ප්රමාණය නොකෙරෙන බවය. මෙය ඩයිනර්ස් ගණන අනුව වෙනස් වේ.
තවත් දෙයක් නම් ඇය සඳහන් කරන්නේ සාම්ප්රදායික නීලෝලියානු නත්තල් පේස්ට්රි පමණි. නවීන අලෙවිකරණය ප්රබල බලවේගයක් වන අතර සාම්ප්රදායික නොවන නියැලියැටික් අතුරුපසත් වලට අමතරව, ඔබ බොහෝ විට පානුතන් ( මුවන්වල සිට) හෝ (වෙරෝනා සිට) සොයා ගත හැකි අතර, සමහරවිට දළදා (සීනි සිට මධ්යධරාජ සමයේ සිට ) සාම්ප්රදායික නැපොලිටන් නත්තල් ඒවගේ මංගල්යයෙන් පසු සේවය කරනු ලබයි.