සිංගප්පූරු නූඩ්ල්ස් යනු තුනී, කරවල ලද සහල් නූඩ්ල්ස් හා එළවළු වලින් සාදන ලද ජනප්රිය ආසියානු ආහාරයකි. සිංගප්පූරුවේ නූඩ්ල්ස් යනු සිංගප්පූරුවේ ආහාරයට නොගත් ආහාරයක් නොවෙයි. නමුත් එය හොංකොං, ඕස්ට්රේලියාව, කැනඩාව, එක්සත් රාජධානිය හා එක්සත් ජනපදයේ ඉතා ජනප්රියයි. ව්යංජන කුඩු නූඩ්ල්ස් කහ පාට ය. පහත වට්ටෝරුව ඉස්සන්, නමුත් ඔබ වෙනත් මස් ආදේශ කිරීමට හෝ ආහාර පිසීමේ නිර්මාතෘ සූදානම් විය හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/4 රාත්තල් තුනී සහල් නට්ල්ල්ස් (සහල් වර්මලී)
- රාත්තල් මධ්යක ඉස්සන්
- මුං බෝංචි 2 කෝප්ප
- රතු සීනුව ගම්මිරිස් 1
- 2 කෝප්ප නාපා ගෝවා විසිරී ය
- කැරට් 2 යි
- හරිත ළූණු 2
- 3 තේ හැන්දක ඉඟුරු
- 1/4 කුසලාන ජලය හෝ චිකන් සුප් හොද්ද
- මෘදු දුඹුරු සීනි 1/2 තේ හැන්දක
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- නැවුම් බිම ගම්මිරිස් 1/4 තේ හැන්දක
- 4 හැදි ගැසීම-බැදීම සඳහා එළවළු තෙල් හැදි
- 1 1/2 හැදි කරි ව්යංජනය, හෝ රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 15-20 විනාඩි උණුසුම් ජලය තුළ සහල් නූඩ්ල් පොඟවා හෝ ඒවා මෘදු වී ඇත. Colander තුල නූඩ්ල්ස් දියවන්න. නූඩ්ල්ස් පොඟවා ගන්නා විට අමුද්රව්යවලින් ඉතිරි කරන්න.
- ෂෙල් සහ අවශ්ය නම් ඉස්සන් ඌරන්. මිනිත්තු 5 ක් උණුසුම් ලුණු සහිත ජලය තුළ ඉස්සන් පොඟවා ගැනීම. මුලිනුපුටා දැමීම.
- සියලු එළවළු පිරිසිදු කරන්න. මීමැස්සන් බෝංචි පැළෑටි ඉවතට ගලා යයි. අර්ධ වශයෙන් රතු සීනුව ගම්මිරිස් කපා, බීජ ඉවත් කර තුනී තීරු කපා. නපා ගෝවා විනාශ කරන්න. කැරට් පීලි හා තුනී පෙති කපා. හරිත ලූනු තුනී පෙති කපා. ඉඟුරු පසුබසිනුයි .
- දුඹුරු සීනි, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග වතුර හෝ චිකන් සුප් හොද්ද සමඟ පොඟවන සෝස් සූදානම් කරන්න. පසෙකට දමන්න.
- මධ්යම ඉහළට තාපය ඉහළින් තාපය උණු කර දමන්න. හැදි 2 තෙල් එකතු කරන්න. තෙල් උණුසුම් වන විට, ඉස්සන් එකතු කරන්න. රෝස පාට තෙක් ඉස්සන්ගේ බුරුල් කරති. Wok ඉවත් කරන්න.
- වොට් 2 උණු තෙල් 2 හැදි. තෙල් උණුසුම් වන විට, ව්යංජන කුඩු එක් කරන්න. තත්පර 30 ක් පමණ ඉවුම් පිහුම්, ඉඟුරු ඉඟුරු තෙක් ඉඟුරු හා බඩවැල් ෆ්රයි එකතු කරන්න. එළවළු, කැරට් සමඟ ආරම්භ කරන්න. කිකිළියක් රතු පාට ගම්මිරිස් සහ නෝප ගෝවා එකතු කරන්න. බෝංචි පැළෑටි තුළ බීට්. තත්පර 20 ක් පමණ පිහිනන්න, ඉන්පසු නූඩ්ල්ස් සමඟ ඉස්සන් නැවත ඉස්සන් එකතු කරන්න. හරිත ළූණු බදිනවා.
- සෝස් තුළ සෝස් එකට වත් කර සෝස් අවශෝෂණය කර ගැනීම. මිශ්රණය අධික වියළි නම්, ඊට වඩා ටිකක් වතුර හෝ චිකන් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. අවශ්ය පරිදි සීනි, ලුණු, ගම්මිරිස් හෝ කරි කුඩු එකතු කිරීම, කප්පාදු කිරීම සහ සකස් කිරීම. සෝස් අවශෝෂණය වන තෙක් කුක්. උණුසුම් සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 288 |
| මුළු ෆැට් | 11 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 151 mg |
| සෝඩියම් | 474 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 27 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 22 ග්රෑම් |