Dampfnudeln මෙන්, ඔස්ට්රියානු germknodel යනු දිවා ආහාරය සඳහා ජර්මන් කතා කරන යුරෝපීය කුටුම්භවල සේවය කරන "mehlspeise" හෝ පිටි පාදක කරගත් ආහාර වේලක් වේ.
"ජර්ම්" යනු යීස්ට් සඳහා වන ඔස්ට්රියානු වචනය වන අතර, මෙම යීවා ඩම්ප්ලිං ඇතුළත පුදුමය සඟවයි. "Powidl," හෝ උගත් බටර්, හැන්දක්, ඇනූ මත තබා, එය පසුව බෝලයක් බවට පත් වේ.
සීනි සහිත තැම්බූ බටර් හෝ වැනිලා සෝස් හා පොපි ඇටම් සහිතව හෝ ගර්මන්ඩ්ඩෙල් විශේෂයෙන් ජනප්රිය විය. රසවත් ආහාරයක් සඳහා එළවළු සුප් පාත්රයකින් පසුව සීතල දිනයේ මෙම ඩම්ප්ලිං උත්සාහ කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ඩම්ප්ලිංස්:
- පැකේජ ක්ෂණික යීස්ට් (2 1/4 තේ හැන්දක)
- 3 3/4 කෝප්ප සියල්ලම පිටි පිටි
- 1/2 කෝප්ප සීනි
- 1 තේ හැන්දක ලෙමන් රසය
- වැනිලා සීනි හෝ සීනි plus 1/2 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය 2 හැදි ය
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 බිත්තරය
- 5 හැදි බටර්, මෘදුයි
- 1 කුසලාන ඇල්මැරුණු කිරි
- ඉන්ධන පිරවුම්
- 3/4 කුසලාන powidl හෝ ප්ලම් ජෑම්; ඔබේ අස්වන්න හෝ නටැල්ල ආදේශ කළ හැකිය
- 1 tablespoon rum (විකල්ප)
- 1/4 තේ හැන්දක කුරුඳු (විකල්ප)
- ඉහළට:
- 1/3 කුසලාන පොපි ඇට
- 1/3 කෝප්ප සීනි
- උණු කොට බටර්
එය කරන්නේ කෙසේද?
පිටි ගුලිය ආරම්භ කරන්න
- පිටි, සීනි, ලෙමන් රේස්, වැනිලා සීනි සහ ලුණු සමඟ ක්ෂණික යීස්ට් මිශ්ර කරන්න.
- මධ්යම ප්රමාණයේ පිටි ගතියකින් යුක්ත වන තුරු ඇනූ කොකු හෝ හැන්දක් භාවිතයෙන් බිත්තර, මෘදු බටර් සහ කිරි මිශ්ර කරන්න.
- ඔබ ඇනූ කොක්කක් සමග මික්සර් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඇනූ සුමට හා ප්රත්යාස්ථව දක්වා වන තෙක් උඳුන සමඟ බඳුනේ ඇනීම දිගටම කරගෙන යා හැකිය. දියර හෝ ඇලෙන සුළු පිටි ගුලිය සඳහා අවශ්ය පිටි හෝ කිරි අනුකරණය කරන්න. ඔබ අතින් පිටි ගුලිය සෑදුවා නම්, සැහැල්ලු පාට පුවරුවක් මතට හැරී එය සුමට හා ප්රත්යාස්ථ වන තෙක් මනින්න. ඇනූ ඉතා දැඩි නම්, එය තෙත් අත වන තෙක් තෙත් අතට දමනවා.
- උණුසුම් ස්ථානයක දී දෙගුණ කිරීම සඳහා පාට බඳුනක, පිටි බඳුනක හා පාන් තැනක ඇනූ සකස් කරන්න.
- පිරිසිදු තුවායක් ආවරණය කරන්න. එය පැය 1 ක් පමණ වැඩිවීමට හෝ ප්රමාණයෙන් දෙගුණයක් දක්වා වර්ධනය වේවි.
පිරවුම කරන්න
- ඔබ රම් සහ / හෝ කුරුඳු ජෑම් එකතු කරන්නේ නම් දැන් එය එකට එකතු කරන්න. ඔබ ඕනෑම ජෑම් රසය හෝ අස්වන්න හෝ නටෙල්ලා භාවිතා කළ හැකිය.
ඩම්ප්ලිං එකතු කරන්න
- සැහැල්ලු පාට පුවරුවක සිට බඳුන සිට ඇනූ ඉවත් කරන්න.
- අවුන්ස 2 කෑලි කපා දමන්න; ඔබට ඒවා විශාල කර ගත හැකි නමුත්, ඒවා වාෂ්ප කිරීමට වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත.
- කෑල්ලක් බවට පත් කර පසුව අඟල් හතරක් වටලන්න.
- ජෑම් පිරවුම් මධ්යස්ථානයක් හෝ පිටි ගුලිය එක් එක් පාට කපා ඉන්පසු අනෙක් පැත්තට උඩින් පයින් ස්වල්පයක් වසා දමන්න. අනෙක් පාර්ශ්වයන් දෙදෙනා වසා දමා, තදබදය හොඳින් ගසාගෙන ඇති බවට වග බලා ගන්න. ඩම්ප්ලිං වටා රවුම් කිරීමට ඩම්ප්ලිං බඳුනට ඔසවන්න.
- මල් සහිත පුවරුවක ඩම්ප්ලිං, ඔබ කැමති නම් පිටි ඉසිය යුතු අතර රෙදි කඩකින් ආවරණය කරන්න. මිනිත්තු 10 සිට 20 දක්වා වාඩි වෙන්න.
කුඹුර සූදානම් කරන්න
- ඔබ සයිලයිට් පීඩන උදුන සීනුවක් තිබේ නම්, ද්රවීකරණය කරන ලද පොහොර ග්රෑම් 3 ක් ද ඩම්ප්ලිං 3 ක් තුළ තබා ගන්න. ඔබ සුදුසු පරිදි කපන ලද කපන ලද කපන ලද බම්බු කපන යන්තයක් හෝ ලෝහ එළවළු වානේ කූඩුවක් භාවිතා කළ හැකිය.
- පෑන් දී ජලය අඟල් 1 සිට 2 දක්වා පෙදෙස, ජලය මත ජල කදන් එල්ලා සහ නභිගත ගෙන.
ඩම්ප්ලිං ස්පෑම්
- සියලු දිශාවන්ට නැගීමට කාමරයේ අඟල් 1 ක් පමණ තාපාංකය ජලය මත ඩම්ප්ලිං තබන්න.
- කොටස් කිහිපයක් තුල විනාඩි 20 ක පෑනක් හා වාෂ්ප ආවරණය කරන්න.
ඉහළට කරන්න
- පොපි බීජ හෝ ඇඹරුම් කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක පොපි ඇට සහ සීනිවල සමාන ප්රමාණයකින් කපයි. පසෙකට දමන්න.
සේවය කිරීමට
- ප්ලාස්ටික් 1 ක් හෝ 2 ක් ඩම්ප්ලිං තබා ඉහළට ඉහලින් උණුකරන ලද බටර් වත් කරන්න. අපේක්ෂිත පරිදි පොපි මිශ්රණය ඉසිය යුතු ය.
- ඔබ ඇනූ එන තෙක් බලා සිටින අතරතුර වැනිලා සෝස් සාදාගත හැකිය. ඔබ සේවය කිරීමට සූදානම් වන විට වැනිලා සෝස් හා පොපි බීජ මිශ්රණය ඉහළට වත් කරන්න.
සටහන්
- ඔබට ක්ෂණික කේක් යීස්ට් හෝ නිතිපතා වියළී යීස්ට් ආදේශ කිරීමට ඔබට පුළුවන. පිටි සහ අනෙකුත් අමුද්රව්යවලට එකතු කිරීමට පෙර කිරි කිරි වර්ග දෙකම ඔප්පු කිරීම.
- එසේම, ඔබ පියවරක් බේරා ගැනීම සඳහා පොපි බීජ සමස්ත භාවිතා කළ හැකිය.
- මෙය බොහෝ ඩම්ප්ලිං සෑදී ඇත්නම් හෝ ඔබ වහාම ඒවා වාෂ්ප කිරීමට අවශ්ය නොවේ නම්, ඔබ පසුව ශීතකරණය තුළ තැබිය හැකිය.
- ඔබ මේවා මිහිරි බනිස් වලට පුළුස්සන්න පුලුවනි: අඟල් 13 සිට අඟල් 1 දක්වා 2 - 2 tablespoons බටර් රත් කර තබන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් නැඟිටින්න, ඉන්පසු විනාඩි 25 සිට 30 දක්වා විනාඩි 350 ක් F ඇත. ඉටිපන්දම් මත ඉඟි ටිකක් හිම වලසුන් හා ඔබ උදය ආහාර බනිස්.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 500 යි |
| මුළු ෆැට් | 15 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 36 mg |
| සෝඩියම් | 1,062 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 84 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 9 ග්රෑම් |