ස්පාඤ්ඤ ආදර කස්ටඩ් හා බොහෝ විට එය ටාට් සහ පේස්ට්රි පිරවීම ලෙස භාවිතා කරයි. මෙම පැඟිරි පැස්ටරී ටාට් ක්රීම් කතිරමය හා ටර්ටර් බෙරී පිරවීමත් සමඟ පිරී ඇති අතර පසුව ඉහළ පීට් පැස්කට් දැලිස් හැඩයෙන් නිමවා ඇත. මිහිරි උදෑසනක්, භෝජන, සන්ධ්යා භෝජනය හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා පුදුමාකාර රසයක්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 කෝප්ප බෙරී පිරවීම / ඉහළට (අනුගමනය
- මෙම වට්ටෝරුව තුළ බෙරී පිරවීම උපදෙස් )
- 1/4 කුසලාන එළවළු කෙටි ආලේප කිරීමට පෑන්
- ෂීට් 2
- පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි (1 පැකට්ටුවක හෝ අවුන්ස තම්බපු පේස්ට්රි 17)
- 2 කෝප්ප සම්පූර්ණයෙන්ම කිරි
- 1 කුරුඳු සැරයටි
- 3 ටුනා
- 2/3 කෝප්ප granulated සීනි
- 1/4 කුසලාන ඉරිඟු පිෂ්ඨය
- 1/4 කුසලාන unbelched සුදු පිටි
- 2 බිත්තර සුදු ජාතිකයින්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බෙරී බ්ලිබීර හෝ raspberries වැනි ඔබේ තෝරා ගැනීමේ බෙරි යොදා ගනිමින් බෙරී ඉහලින් වට්ටෝරුව සකස් කරන්න. තට්ටුව පිටරටින් ගෙන්වා ගැනීමට පෙර ටකරන් එකතු කිරීම හා ශීතකරණය හෝ උණුසුම් නොකළ යුතුය, නමුත් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පමණක්.
- ශීතකරණයෙන් පෙඟුණු පේස්ට්රි තහඩු ඉවත් කර විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා විනාඩි පහලට ඉඩ දෙන්න. කඩදාසි ටූල් එකක් භාවිතා කරමින්, එළවළු කෙටි කිරීමක් සහිත අඟල් 8 අඟල් ප්රොටෝන හැඩයක්. පාන් පේස්ට්රි සමග කේක් පෑන් රේඛා සවි කිරීම සඳහා දාර කැපීම හා පේස්ට්රිවලට කොන්ගර්වලට දැමීම. දෙබලක ඇති පතුලේ ඇති පෝරමය.
- කැපීමට සුදානම් වන තුරු පෑන් සහ දෙවන තහඩු වෙන් කරන්න. (ඉහල කබොල්ලක් වෙනුවට අනෙක් පේස්ට්රි තීරු මත දැලිස් සෑදීමට අඟල් 1 සිට 1 1/2 දක්වා තීරු කපා ඇත.)
- තිරිඟු පිටි සහ ඉරිඟු පිෂ්ඨය මැනීම සහ තහඩු තවාන් සහ තහඩු මත තබන්න.
- 360 ° F ට පෙර උෂ්ණත්ව උදුන.
- උඳුන රත් කරන අතරතුර, කස්ටඩ් පිරවීම. කිරි වෙනුවට 1/4 කෝප්පයක් මධ්යම ප්රමාණයේ, බර-පහළ සාස්පාන් බවට වත් කර කුරුඳු පොට්ටිය එකතු කරන්න. තාපාංකයට පමණක් කිරි ගෙනා පසුව, තාපයෙන් ඉවත් කර පසෙකට දමන්න.
- විශාල මිශ්ර බඳුනක දී මිශ්රණයේ සැහැල්ලු කහ පැහැයට හැරෙන තෙක් තක්කාලි සහ සීනි තළා ගනී. බිත්තර මිශ්රණයට පිටි සහ ඉරිඟු එකතු කරන්න මධ්යම අධි වේගයකින් අත් අත් මික්ස්ඩර්ට පහර දෙන්න. 1/4 කුසලාන කිරි එකතු කිරීම සහ සුමට හා ක්රීම් වැනි තෙක් මිශ්ර නොකඩවා පවත්වා ගන්න.
- රත් වූ කිරි වලින් කුරුඳු පොල්ල ඉවත් කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමග, උණුසුම් කිරි තුනෙන් එකක් බිත්තර මිශ්රණයට වත් කරන්න. කිරි බිත්තර සමග තරයේ මිශ්රණය, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් අතර සෙමින් කිරි ඉතිරි සෙමින්.
- අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්, විශාල සාස්පැන්ජයක් සහ මධ්ය තාපය තුලට මිශ්රණය මාරු කරන්න. තත්පර 30 ක් සඳහා නභිගත වීමට ඉඩ දෙන්න. එවිට වහාම තාපය ඉවත් කරන්න. පයින්ට් පේස්ට්රි කබොල සමග වසන්ත පෝරණුව තුලට වත් කරන්න. උණුසුම් අතරතුර කස්ටම්වල හැඩගැසීමට පටන් ගනී නම්, අඩුපාඩු මත අත වේග මිම්මරය භාවිතා කරගත හැක.
- කස්ටඩ් පිරවීම සහ සමතුලිතව පැතිරීම මත බෙරී මුදුනේ වත් කරන්න. අනෙකුත් පේස්ට්රි තහඩු පළල 1 සිට 1 1/2 දක්වා පළල තීරු බවට පත් කරති. කුඩා පාත්රයේ බිත්තර සුදු පැහැති වේ. ඉහළ කබොල්ලක් පුරා බිත්තරය සුදු පැහැති සුදු පැහැයක් ගනී.
- මධ්යම රාක්කයේ උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබන්න. මිනිත්තු 30 සිට 35 දක්වා රවුම් කේක්. සේවය කිරීමට පෙර අවම වශයෙන් විනාඩි 20 ක් තුළදී සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. පැය 2 ක් තුළ ටාට් ආහාරයට නොගතහොත් ශීතකරණය. සේවය කිරීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයට පැමිණීම.