සැල්දිරය බොහෝ විට සලාදයක් තුල ප්රධාන සංඝටකයක් ලෙස භාවිතා නොකෙරේ. නමුත් රසවත් අලංකාරය සහ සුවඳවත්, සුවදායී තිත්ත රසයක් ඇත්තෙන්ම හොඳයි. මෙම සලාදයේ රතු ළූණු සහ චීස් ඇටසැකිල්ලක් තවත් රසයක් එක් කරයි.
මෙම සැල්දිරි සලාද වැනි දේ කළ හැකි අතර, එය මිශ්ර හරිත හා වෙනත් සලාද අමුද්රව්ය සමඟ හොඳට තද කර ගනී. මම එය සැමන් සඳහා ඉහළට දකින්න කැමතියි. මෙම සලාද සෑදීමෙන් පසුව, මෙම රතු පැහැය රසය සහ රසය සැහැල්ලුය. දිනකට හෝ දෙකකට පසු සැල්දිරි මලක් බවට පත්වන නමුත් රසය තීව්ර කරයි.
වට්ටෝරු සඳහා චීස් නිවැරදි ප්රමාණය මිලදී ගැනීම
Parmigiano-Reggiano සහ අනෙකුත් දෘඩ චීස් සෑම විටම අතට තබා ගැනීමට විශිෂ්ට චීස් වේ. චීස් තුළ ශීතකරණයක් තුළ නැවුම්ව තබා ගත හැකි අතර ඔබට වට්ටෝරුවක් සඳහා ඔබට අවශ්ය දේ කපා ගත හැකිය. කෙටි කාලය සඳහා චීස් මුද්රා තබන ලද ප්ලාස්ටික් බෑගයක ගබඩා කර තැබිය හැකිය. දිගු කාලයකදී, ස්ටීවන් ජෙන්කින්ස්ගේ නිර්දේශය වන්නේ චීස් නාරා පොතේ ලේඛකයාගේ නිර්දේශය වන්නේ "... චීස්කොත් හෝ වෙනත් රෙදි කැබැල්ලක් තියාගන්න - කඩදාසි තුවායක් පවා සිදු කරනු ඇත - එය විශාල පැටවෙකු වටා එති. ඇලුමිනියම් තීරු, ශීතකරණය තුළ එළවළු මැදිරිය තුළ එය ගබඩා කරන්න. "
කෙසේ වෙතත්, රසය වඩා ඉක්මනින් ඔබ අනුභව කරනු ඇති බැවින්, ඔබ ඉක්මනින් භාවිතා කළ හැකි චීස් කුඩා ප්රමාණයක් මිලදී ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. වට්ටෝරු සඳහා චීස් මිල දී ගැනීමේදී ඔබ නිවැරදි ප්රමාණය මිලදී ගැනීම සඳහා මෙම සාමාන්ය මිනුම් මාර්ග අනුගමනය කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ඔලිව් තෙල් හැදි 4
- කුඩා රතු ළූණු 1, සිහින් පෙති කපා ඇත
- 3 කෝප්ප තුනී පෙති කැපූ සැල්දිරි (ඔවුන් දඬු යට බැඳ ඇත්නම් නම් කොළ ඇතුළත්)
- ලෙමන් යුෂ 3 හැදි
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/2 කෝප්ප ගාන ලද Parmigiano-රෙජියානෝ හෝ
- අනෙකුත් දෘඩ චීස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්යම තාපය ඔලිව් තෙල් උණු 2 tablespoons උණුසුම්. ළූනු මෘදු හා සැහැල්ලු දුඹුරු පැහැති තෙක් ළූනු සහ සෝස්ට් එකතු කරන්න, විනාඩි 20 ක් පමණ. ළූනු වටා පුලුස්සා දැමීමට පටන් ගන්නේ නම්, තරමක් තාපය අඩු කරන්න.
- ලොකු බඳුනක පිසූ ලූනු සහ සැල්දිරි එකතු කරන්න.
- කුඩා භාජනයක් තුළ, ඉතිරි ඔලිව් තෙල් (2 හැදි), ලෙමන් යුෂ සහ ලුණු එකට විසුරුවා. ළූනු සහ සැල්දිරි මත ලෙලිවලින් වත් කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ගාන ලද චීස් සමග සලාද එක් එක් සේවාවට ඉහළින්.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 222 |
| මුළු ෆැට් | 17 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 9 mg |
| සෝඩියම් | 254 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 12 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 7 ග්රෑම් |