සොසේජස් වර්ග සහ වර්ග

සොසේජ් වර්ග / ප්රවර්ග

මේවා සොසේජස් වල මූලික ආහාර වර්ග නොවේ.

නැවුම් සොසේජස් : කිසිම සුවයක් හෝ දුම් නොගත් මස්වලින් සාදන ලද. ඔවුන් සේවය කිරීමට පෙර ඒවා පිසීමට ගත යුතුය.

පිසූ සොසේජස් : පිසින ලද එහෙත් මස් නොගැඹුරු මස් වලින් සාදන ලද මස්.

පිසූ, ස්මාට් සොසේජස් : සැහැල්ලු දුමෙන් ලද මස්වලින් සාදන ලද මස්වලින් සාදන, ඉන්පසු පිසින ලද. තවදුරටත් ආහාර පිසීමට අවශ්ය නොවේ. මෙයට බෝලෝන හා උණු බල්ලන් ඇතුළත් වේ.

අපිරිසිදු, ස්මාට් සොසේජස් : දුම් පානය කරන ලද හෝ මස් මිශ්ර කර පිසින ලද හෝ පසුව පසුව සේවය කිරීමට පෙර පිසින ලද.

වියළි සොසේජස් : ගිම්හාන සොසේජස් ලෙසද හඳුන්වයි (එය ශීතකරණයකින් තොරව උණුසුම් කාලගුණය තුල තබා ගත හැකි බැවින්) සහ සෙමනියක සොසේජස් (එය ස්වාභාවික සාදවල දී සාදන ලද සොසේජස් වර්ග නිසා), පාලිත කාලගුණ උෂ්ණත්වයේ දී වායු වියළන ලද සොසේජස් වලින් සාදන ලද අධි ආතතිය. ඔවුන් දුම් පානය නොකළ හැකිය. ලෙබනන් බෝල්ලෝනා, සාලමී, කොෂර් සොසේජස් සහ ස්පාඤ්ඤ චොරිසෝ වැනි සොසේජස්වල උදාහරණ වේ.

විශේෂිත මස් වර්ග : සුව කළ හෝ නොකල හෝ කැඩුණු හෝ වියළන ලද මස්වලින් සාදන ලද විවිධාකාර නිෂ්පාදන වලින් සාමාන්යයෙන් බේක් කරන ලද හෝ පිසූ ආහාරයට නොගෙන රොටි බවට පත් කර සලාද හා සැන්ඩ්විච් හෝ උදෑසන ආහාර පිසීමට හෝ මස් කැබැල්ලක් මෙන් විය.

සොසේජස් හා සොසේජස් පිළිබඳ වැඩි විස්තර වට්ටෝරු:

• සොසේජස් යනු කුමක් ද?
• සොසේජස් වර්ග සහ ආකෘති
• සොසේජ් පේස්ට්
• සොසේජස් වල සීනි අඩු කිරීම
•
සොසේජ් ඉතිහාසය
• සොසේජස් වට්ටෝරු

කුකුලු පොත්