මෙම රසවත් පිරවූ ගම්මිරිස් පිරවීම සඳහා මස් කුළුබඩු පිරවීම; රොටි ලෙස පාවිච්චි කිරීම වෙනුවට, අපි පිසූ බත් භාවිතා කරනවා.
භාවිතා කිරීමට මා කැමති මගේ සහල් කෙටි හා දිගු-කලු දුඹුරු බත් මිශ්රණයකි. නමුත් සුදු හෝ දුඹුරු හෝ ඔබ කැමති ඕනෑම බත් භාවිතා කළ හැකිය. පිරවූ ගම්මිරිස් ඉතුරු බත් භාවිතා කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයකි.
මස් සඳහා, මම බිම හරක් මස්, ඌරු මස් සහ ටීල් සංයෝග එකතුවක් භාවිතා කරනවා, නමුත් නැවතත්, ඔබ සියලු හරක්මස් භාවිතා කළ හැකිය. ඌරු මස් එකතු කරන රසකාරක මා හට කැමතියි, නමුත් එය වැඩිපුර තරබාරු කිරීමයි. එබැවින් එය 6 oz ලෙස තබා ගැනීමට උත්සාහ කරමි. බිම මස් 1 1/2 ක් දක්වා එකතු කරන ඕනෑම වාෂ්පයක් වැඩ කරනු ඇත. ඔබ පවා බිම තුර්කිය භාවිතා කළ හැකිය.
අන්තිමට, ඔබ හරිත වර්ණයෙන් පමණක් නොව ඔබ සීනි ගම්මිරිස්වල ඕනෑම වර්ණයක් භාවිතා කළ හැකිය. රතු, කහ, තැඹිලි පාට, ඔබේ පිරවූ ගම්මිරිස් වෙනස් පෙනුමක් ලබා දෙන අතර, ඔබට වර්ණ විවිධ වර්ණ භාවිතා කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 6 වර්ණ ගැන්වූ සීනි ගම්මිරිස්
- 3/4 රාත්තල් (340 ග්රෑම්) බිම හරක් මස්
- 6 oz (ග්රෑම් 170) මිදුළු ඌරු මස්
- 6 oz (ග්රෑම් 170) පස් පිඩැල්ලක්
- 3/4 කෝප්ප ලූනු, සිහින් ව කැඩුණු
- 3/4 කුසලාන සිහින් ව කැඩුණු සැල්දිරි
- 2 කරාබුනැටි සුදුලූනු, කැඩුණු
- 1 බිත්තර, පහර
- 1/4 කෝප්ප කැඩුණු parsley කොළ
- 1 tablespoon fresh
- මවුන්ට්හි කොළ
- 1 සහ 1/2 කෝප්ප පිසූ බත්
- 1 විශාල තක්කාලි හෝ තක්කාලි සෝස් (28 වරුන්)
- කොස්ර් ලුණු සහ නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
- වතුරෙන් විශාල තොගයක් පුරවා එය නභිගත කරන්න. ජලය උණුසුම් වන අතර ගම්මිරිස්වල මුදුන් පෙත්තක් ඉවත් කර බීජ හා පටල ඉවත් කරන්න. ඔබට අවශ්ය නම්, ගම්මිරිස්වලින් පොහොසතුන්ව නෙළාගන්න පුළුවන්.
- වතුර නඟිනවා නම්, මිනිත්තු දෙකක පමණ ගම්මිරිස් මිරිකී යාමෙන් පසුව ජලයෙන් ඔවුන් ඉවත් කර, ඒවා ඉවතට දමා පසෙකට දමන්න. උෂ්ණත්වය 350 ° F දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය.
- ළූනු විනිවිද පෙනෙන තෙක් ළූණු, සැල්දිරි හා සුදුළූණු වතුර ටිකක් තම්බා ගන්න. තාපය ඉවත් කර ඔවුන් සිසිල් කිරීමට අවස්ථාවක් ලබා දී ඇත.
- විශාල භාජනයක් තුළ, බිත්තර, parsley හා තක්කාලි පුළුේ 1/4 කුසලාන සමග බිම මස් ඒකාබද්ධ කරන්න.
- පිසූ බත් හා ලූනු-සැල්දිරි-සුදුළූණු මිශ්රණය එකතු කර, සහ අමුද්රව්ය සියල්ල හොඳින් මිශ්ර වන තුරු ඒකාබද්ධ කරන්න. ඔබේ දෑත් මේ සඳහා හොඳම විය හැකිය. කොස්හර් ලුණු හා නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස් සමග මිශ්රණය කන්න.
- ප්රවේශමෙන් ගම්මිරිස් තුළ පිරවීම හැඳි. ඔබ ඉතා තදින් පිරවිය යුතු නැතිනම්, එය ඉතා ඝන වේ. මුදු තරමක් රවුම් හැඩයට හැඩගැසිය හැකිය. ෙබ්කිං දීසියක් තුළ ගම්මිරිස් සකස් කරන්න.
- තිරිඟු කොළ ඉතිරි ඉතිරි තක්කාලි පෙයාර් තුලට පිස දමන්න හා සාරය ගම්මිරිස්වල උඩින් සෝස් වත් කරන්න.
- විනාඩි 50 සිට 60 දක්වා උඳුනක් සහ රවුම් කේක් වලට ෙබ්කිං කෑමක් මාරු කරන්න. නැතහොත් ක්ෂණිකව කියවන උෂ්ණත්වමානයක් පිරවූ ගම්මිරිස් මධ්යයේ මධ්යස්ථාන 160 ° F කියවයි.
- අවන් සිට ඩිෂ් ඉවත් කරන්න, ගම්මිරිස් විනාඩි 5 සිසිල් සහ සේවය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 568 |
| මුළු ෆැට් | 16 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 142 මිලි |
| සෝඩියම් | 194 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 65 ග්රෑම් |
| තන්තු | 8 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 42 ග්රෑම් |