හොඳ ආහාර පිසීම සඳහා හරිත ග්රිල් කිරීම

ග්රිල් කිරීම සඳහා වන පාරිසරික බලපෑම අප අද කාලයේ සිදුකරන අනෙකුත් බොහෝ දේ සමඟ සැසඳීමේදී අප සැලකිය යුතු තරම් සුළුය. වායු දූෂණය හා අපගේ කාබන් පියසටහන් සටන් කිරීමේදී අපගේ ජීවිතයේ සෑම අංශයක්ම සැලකිල්ලට ගත යුතු කරුණකි. ඔබ ග්රිල් කරන ආකාරය සහ ඔබ මිලට ගන්නා නිෂ්පාදන වර්ග කිහිපයක් වෙනස් කිරීමෙන් ඔබට ග්රිල් කිරීම හරිත කරන්න පුළුවන්. ඔබේ එළිමහනේ ආහාර පිසීමට වඩා පරිසර හිතකාමී වීම සඳහා මෙම යෝජනා අත්හදා බලන්න.

• පෙට්රෝලියම් මත පදනම් වූ සැහැල්ලු තරල සහ ස්වයං ආලෝක අඟුරු වළක්වා නොගන්න. මෙම වායුගෝලය තුළ පෙට්රෝරොජිකල් වර්ග නිදහස් කරයි. ඒ වෙනුවට අඟුරු චිමිනි, විදුලි අඟුරු තරුව හෝ ස්වාභාවික සැහැල්ලු තරල භාවිතා කරන්න.
• සුක්ෂම අඟුරු තෝරන්න. ස්වභාවික ඇල්කොහොල් සහ ලී ඇටවලින් සාදන ලද ලී බඩු හා අපද්රව්ය දැවයෙන් සෑදූ දැව වලින් සෑදූ දැව වලින් සෑදුණු පිරිසිදු ගින්නක් ඔබේ දූෂිත ප්රතිදානය අඩු කරයි.
• වායුව වෙත මාරු කරන්න. ගෑස් ග්රිල්ස් අඟුරු ග්රිල් වලට වඩා බලශක්ති කාර්යක්ෂමතාවයක් හා අඩු දූෂිත ද්රව්ය නිෂ්පාදනය කරයි.
• ස්වාභාවික වායු වෙත මාරු වන්න . බොහෝ ගිලා බැසීම් ස්වභාවික ගෑස් විකල්පයක් ඇත. ස්වාභාවික වායුව යනු පිරිසිදු පොසිල ඉන්ධන වන අතර එය ප්රෝටීන් ග්රිල් වලට වඩා පිරිසිදුයි.
• උනුසුම් කාලය අඩු කරන්න. බොහෝ වායු ග්රිල් වල විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා ආහාර පිසීමට සූදානම්. පිසීමට සූදානම් වීම සඳහා විනාඩි 15 සිට 20 දක්වා විනාකිරි ගත වේ. ඔබගේ ග්රිල්ම සූදානම් වන විට ඔබේ පිසීමේ කාලය සැලසුම් කිරීමට සහ ඔබගේ ග්රිල් දැවෙන දැවීම ඉවත්ව නොයන්න.

• ඔබගේ උෂ්ණත්වය වැඩි කිරීම වෙනුවට ආහාර පිසීමෙන් පසු උණුසුම් වන අතරතුර ඔබේ ග්රිල්ම පිරිසිදු කරන්න . ග්රිල් කූල් සිසිල් කිරීම ආහාර පිසීමේ රොන්මඩ ඉවත් කිරීම සඳහා ජලය සහ ෙබ්කිං සෝඩා මිශ්රණයක් භාවිතා කළ විට.
• නිතිපතා ඔබේ ග්රීෂ්මයෙන් පිරිසිදු කරන්න. ඔබේ ග්රිල් වල ග්රීස් සහ ආහාර අංශු ගොඩ නැගීම අනවශ්ය දුම් නිෂ්පාදනය කරයි. එසේම, ඔබේ ග්රිල් මත ග්රීස් ඩ්රයිප් තැටි පිරිසිදු කිරීමට මෙම කාලය ගන්න.

• ඔබේ ඊළඟ සූදානමක් සඳහා භාවිතයට ගත හැකි ආහාර සහ උපකරණ භාවිතා කරන්න. විනාඩි කීපයක් කඩදාසි තහඩු සහ ප්ලාස්ටික් ෆෝක්ස් ගොඩවල් වඩා පිරිසිදුයි.
• මස් වලින් අතිරික්ත මේද ඉවත් කරන්න. මෙමඟින් ඔබේ ගිරි සුවඳ නිරෝගී වන අතර, පිපිරීම් අවම කිරීම පමණක් නොව, අහිතකර රසායනික ද්රව්ය නිදහස් කිරීමද අඩු කරනු ඇත.
• ඔබේ ඊළඟ ග්රිල් ගැන දැනුවත් තීරණ ගන්න. අවාසනාවකට මෙන්, විශේෂයෙන් ගෑස් ග්රිල් වල අද දවසේ ඉදිවන බොහෝ ග්රිල් වර්ග, අවසානය දක්වාම ඉදි නොකරන ලදි. ඉහළ ගුණාත්මක භාවයකින් යුත්, දිගු කාලීන ග්රිල් එකක් මිලට ගැනීම දිගුකාලීනව ඔබට මුදල් ඉතිරි කර ගැනීම පමණක් නොව, ඔබ මිලදී ගන්නා ග්රිල් වල නිෂ්පාදන, ඇසිරීම, නැව්ගත කිරීම හා ප්රතිචක්රීකරණයෙන් (දූෂණය) වලින් දූෂණය වීම අවම කරනු ඇත.

වඩාත්ම හරිත අඟුරු

වාෂ්පශීලී වායුව වායු හෝ විද්යුත් ග්රිල් වලට වඩා වැඩි දූෂණයක් ඇති කරයි. නමුත් අපගෙන් බොහෝ දෙනෙක්, වඩා හොඳ රසය සහ විචල්යතාවයේ අඟුරු එය අත්හැර දැමීමට දැඩි පුරුද්දක් බවට පත් කරයි. දැවෙන අඟුරු වල බලපෑම අවම කිරීම සඳහා, පිරිසිදු විසඳුමක් සොයා බලන්න. මේ ගැන සිතන්න. ශාඛාව ඔබේ මිදුලේ ගසක් සිටියි. ඔබ එය දිරාපත්වේ. එක්සත් ජනපද කෘෂිකර්ම දෙපාර්තමේන්තුව පවසන ආකාරයට මෙම දිරාපත්වීම මගින් මුදා හරින කාබන් ශාඛාවේ සිට දැව දැවීම සමාන විය. ගිනි තැබීම, කාබන් ඉක්මනින් වායුගෝලයට ඇතුල් වන නමුත් අවසාන ප්රතිඵලය සමාන වේ.

දැව පඳුරු බවට පත් කර එය ලී එකට බැඳ තබන්න, එය එකට බැඳ තබන්න, එය අඟුරු දැමීම තුලට බැඳ තබන්න. මෙම ක්රියාවලිය වාෂ්ප බවට දූෂණයට හා කාබන් ප්රතිදානය වැඩි කරයි. ඔබ සැහැල්ලු තරලයක් එකතු කිරීමට නම්, ඔබ විසින් දූෂණයට විශාල ලෙස වැඩි දියුණු කරන ලදී. ස්වාභාවික, අතිරික්ත අඟුරු හෝ ස්වාභාවික බැමි අඟුරු තෝරා ගැනීමෙන් මෙම අතිෙර්ක ඉවත් කර පිරිසිදු ගින්නක් නිපදවිය හැකිය. ඔබ ආහාර පිසීමේදී රසය තෙතමනය කරන දුම් වල රසායනික ද්රව්ය ද අඩු කරයි.

නිවැරදි මාර්ගය ඔබේ ආලෝකය ආලෝකය

අන්තරායකාරී කාබනික සංයෝග (VOCs) මගින් පරිසර දූෂණයට ලක්වන ඕසෝන් වායු දූෂකය ලෙස ලැයිස්තු ගත කර ඇත. සෑම වර්ෂයකදීම ඇමරිකානුවන් වායුගෝලීය වායු ටොන් 14,000 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයකින් සැහැල්ලු දියර ටොන් 46,000 ක ප්රමාණයක් මුදාහරිනු ඇත. සැහැල්ලු තරල පහත් කිරීම මගින් ග්රිල් කිරීමෙන් දූෂණය අඩු කරයි.

මීට අමතරව ස්වයං ආලෝක අඟුරු වාතය සඳහා වඩා හොඳ නැත. අඟුරු ආලෝකය සඳහා ඔබේ හොඳම තේරීම අඟුරු චිමියෙහි, විද්යුත් අඟුරු ආරෝහණයට මාරු කිරීම හෝ තෙල් වැනි ලී වැනි ස්වාභාවික දහන නියෝජිතයන් භාවිතා කිරීමයි. බාබකියු ආශ්රිතව සිදු වන හානිය විශාලතම හේතුව දැල්වීම අඟුරු දැල්වීම සැලකිල්ලට ගැනීමෙන් මෙම ක්රම ද ආරක්ෂිත වේ.

ග්රීන්ස්ට් ග්රිල්

ස්වාභාවික ගෑස් ග්රිල් හෝ විදුලි ග්රිල් එකක් වායු දූෂණය පිළිබඳ දර්ශනයකින් ඇති ග්රීෂ්ම ග්රිල් බැලීම සත්යයක් වුවත් එළිමහන් කුක් සඳහා ප්රධාන ගැටලුවක් වන්නේ ග්රිල් කල් පවතින බවය. සෑම වසර තුනකට හෝ හතරකට වරක් අඩු මිලකට ග්රිල් එකක් වෙනුවට, ග්රහලෝකයක් නිර්මාණය කිරීම හා ගොඩනඟා ගැනීම සඳහා තවත් වසර ගණනාවක් ගතවීමට වඩා පෘථිවියේ සම්පත් වලට වැඩි හානියක් කරයි. නිෂ්පාදනය, ඇසිරීම, නැව්ගත කිරීම හා බැහැර කිරීම සලකා බැලීමේදී, මේ දිනවල සිදු කරන ලද ගිලා බැසීමේ කෙටි ආයු අපේක්ෂාව, පරිසරයට සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති කරයි. ගුණාත්මක නිෂ්පාදන මිලට ගන්න, ඒවා හොඳින් රැකබලා ගන්න, අවශ්ය පරිදි අළුත්වැඩියා කිරීම අවශ්ය වන තෙක් ඒවා ප්රතිස්ථාපනය නොකරන්න.

අඟුරු ග්රිල් වලට පැමිණෙන විට, වසා දැමිය හැකි පුද්ගලයෙකු සොයා බලන්න. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔබ විසින් කුකුළන් කර ඇති විට කුහර වසා දැමීමට හැකි වන අතර ඔක්සිජන් නොමැති වීම ඔබේ ඊළඟ සූදානමක් සඳහා ඉතිරි අඟුරු ඉතිරි කර තබනු ඇත. නැවත කූඩුව එළිය දැල්වීමට කාලය පැමිණෙන තෙක් අළු බඳිනු ඇත, තවත් අඟුරු හා ආලෝකය එක් කරන්න. මෙයින් ඔබට කොපමණ ප්රමාණයක් ගිනි තබා ගැනීමට හැකි වන අතර, ඔබ අඟුරු සඳහා වැය කරන මුදල අඩු කරයි. ඔබ පිළිස්සෙන අඟුරු දැඩිලෙස කළමනාකරණය කිරීමෙන් ඔබට විශාල මුදලක් ඉතිරි කර පරිසරය යහපත් විය හැක.

ග්රිල් කිරීම හරිතයි

හොඳ බර්ගර් ? පවුල පැහැරගන්න, කාර් එකේ පැනලා, ඔබේ ප්රියතම බර්ගර් හවුලට තල්ලු කර, වැඩිපුර මුදල් වියදම් කරන්න, පසුව ගෙදරට ගෙනයන්න. ඔබ කොපමණ වැය කළ කාලය හා ශක්තිය කොපමණද? ග්රලිංගය නොකෙරෙන ආහාර සඳහාම නොවෙයි. හොඳ ආහාර වේලක් ලබා ගැනීමට පහසු මාර්ගයක් ලබා දෙයි. නැවුම් මස් සහ එළවළු මිල දී ගෙන ඒවා ගබඩාව මැදින් විකුණන "සියලු දේවල්" නොසලකා නොගෙන ඒවා ග්රිල් කරන්න. අතිරේකව, ග්රිල් කිරීම මගින් ඔබේ විදුලි භාවිතාව අවම කරගැනීම සඳහා උඳුන සහ උඳුන නිවා දැමීමට ඉඩ දෙයි.

එක්සත් ජනපදයේ භාවිතා කරන විදුලියෙන් 7% ක් පමණ පුනර්ජනනීය වීම නිසා ඔබගේ විදුලි බිල්පතේ කපා හැර විදුලියෙන් දූෂණය අඩු කළ හැකිය. ඉතින් ග්රිල් කපා ගිහින් වරදකාරිත්වය පැත්තකට දමන්න.