ෆ්රයිඩ් හතු පිටතින් හැපෙන බඩ ඉරිඟු, පැණිරස හා ඉස්ම සහිත. මෙහි දැක්වෙන්නේ හතු වඩා විශාලයි . කුළු බඩු මංගල උත්සවයේ වසන්තයේ වැජඹෙන විනෝදජනක ආහාරයක් හෝ කෑම වේලක් බවට හරවන ආකාරය සැලකිය යුතු ය. ඔබ අනුගමනය කිරීමට තීරණය කර ඇත්නම්, මෙම වල් නිදර්ශක හොඳින් පිරිසිදු කිරීමට වගබලා ගන්න. ඔවුන්ගේ ස්පොන්ජියට සමාන ව්යුහය වනාන්තරයේ සිට අශෝභන ලෙස කැටයම් කර ඇති දේ රැඳී සිටීමට අපහසුය.
වෙනත් හතු, වල් හෝ වගා කළ , මෙම වට්ටෝරුව තුළ සමාන ලෙස හොඳින් වැඩ. ඔබට එක් හපලා කෑලි විශාල විශාල හතු කපා ගැනීමට අවශ්ය විය හැකිය, නමුත් එය රසයක්.
බොහෝ ෆ්රයිඩ් හතු වට්ටෝරු, දිලීර ආලේප කිරීම සඳහා ඉටිපන්දමක් භාවිතා කරන අතර, මෙම වට්ටෝරුව ඉතා හොඳ බඩවැල්වල ක්ෂණික ඇලවීමකින් හා පහසුවෙන්ම ෆ්රයිඩ් චිකන් වැනි හරිත ආහාරයට ගත හැකි පිටි ආලේප කරගනී . මෙය වට්ටෝරුවක් වන අතර මෙය විශාල වශයෙන් හෝ කුඩා කණ්ඩායම් වලට සරිලන පරිදි ඔබේ සබයට සරිලන සේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තලක් හතු
- 1/2 කුසලාන බටර් කිරි
- 1 කුසලාන පිටි
- 1 තේ හැන්දක හොඳ මුහුදු ලුණු plus ඉස්සේ
- බැදීමට තෙල් (රටකජු, එළවළු, මිදි වතු හෝ කැනෝලා තෙල්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කපාගන්න, පිළියෙළ කරන්න, සහ හතු වියළි. කුඩා හතු සම්පූර්ණයෙන් ඉතිරි විය හැකිය; විශාල නිදර්ශක හොඳම කූඩුවලට කන්න පුළුවන් කෑලි කෑලිවලට කපා. මධ්යස්ථ පාත්රයෙහි හතු දැමීම, ඔවුන් මත බටර් කිරි වත් කර බැටළු මිටි සමඟ ඒවාට විසි කරන්න. පසෙකට දමන්න.
- අධික තාපය පුරා 350F සිට 375F දක්වා පුළුල් තට්ටුවේ 1/2 අඟල් තෙල් ගෙන එන්න. එම උෂ්ණත්ව පරාසය පවත්වා ගැනීමට තාපය සකස් කරන්න. උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතා කිරීමෙන් උෂ්ණත්වය පරීක්ෂා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. නමුත් තෙල් ලීටරයේ හැඩයේ හැඩය අතට ගනිමු. තෙල්: වහාම තෙල් බුබුළුව නම්, හතු බදින පිණිස ප්රමාණවත් වේ; එය ක්ෂණිකව බුබුල නම්, එය ප්රමාණවත් නොවේ; එය කඩිනමින් හා ප්රචණ්ඩ ලෙස බුබුල නම්, තෙල් අධික වේ.
- තෙල් උණුසුම් වන අතර විශාල පාත්රයක හෝ නැවත ඇසිරීමේ ප්ලාස්ටික් බෑගයක පිටි සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න. හතු කපා හෝ බටර් මිශ්රණයෙන් ඉවත් කරන්න. හොඳින් ඒවා ආලේප කිරීම සඳහා පිටි මිශ්රණයෙහි මෘදු ලෙස තලාගන්න.
- පිටිවලින් එසවීමෙන් පසු හතු පිටින් පිටි පිටි ඉවතට ගන්න. තෙල්වලින් තනි තට්ටුවක් සාදා ගැනීම සඳහා ප්රමාණවත් එකතු කරන්න. තනි ස්ථරයේ බිටු ප්රධාන ය: හතු අධික ලෙස පිරී ඇති අතර උණුසුම් තෙල් අවට නිදහසේ පිසිනු නොලබන්නේ නම්, රනින් හා රළු බවට හැරවීම වෙනුවට බිටු රළු හා තෙල් බවට පත් වේ.
- ඔවුන් මධ්යම රතු පැහැයට හැරෙන අතර මිනිත්තු තුනක් පමණ වන තුරු දිලිසෙනවා. කඩදාසි මත තබන ලද සිසිලන රාක්කයකට හිස්වැසුම් හෝ හිස්කබල් සහිත හතු මාරු කරන්න. තවත් ලුණු සමග ඉසිය (ඔබ ලුණු ලේවාය නම්, මෙම ස්ථානයේ විශාල ස්ඵටික භාවිතා කර ඇති විශාල ස්ඵටික භාවිතා කරන්න) සහ උණුසුම් සේවය. ඉතිරි වන හතු සමග නැවත නැවත වරක්, තෙල් තුළ එක් තට්ටුවක් සුදුසු විය හැකි තරම් ආහාර පිසීමට පමණි.