මෙම සම්භාව්ය බිත්තර කස්ටඩ් පයි, බිත්තර, කිරි සහ සාදික්කා මෙනි. ගෙදර හැදූ පේස්ට්රි සහ උපදෙස් පහත පරිදි භාවිතා කිරීම හෝ ශීත කළ පයිල් ෂීට් හෝ ශීතකරණය කළ පීටර් පේස්ට්රි භාවිතා කරන්න. ගෙදර හැඩැති පයිල් කටු හොඳයි, නමුත් ඔබ පේස්ට්රි සෑදීමට හෝ නැතිනම් සූදානම් කළ කබොල විශිෂ්ටයි.
පිරවීම පෙර අප විසින් පයිඩ් ෂෙල් අර්ධ වශයෙන් පිළිස්සීම. ඔබේ කබොලේ හොඳ රවුම් කේක් හා අඩු මිළක් ඇත. ඔබ පයි බර නොසිටි නම්, වියළි බෝංචි හෝ අමු රයිස් භාවිතා කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පේස්ට්රි
- 1 1/4 කෝප්ප සියල්ලම පිටි පිටි (අවුන්ස 5 1/2)
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- විකල්ප: 1 (අපිරිසිදු) තේ හැන්දක සීනි
- සිසිල් බටර් 8 හැදි (කුඩා කෑලි කපා)
- 4 සිට 6 හැදි අයිස් ජලයේ
- පිරවීම
- 4 විශාලයි
- බිත්තර (සැහැල්ලු පහර
- )
- 2/3 කෝප්ප granulated සීනි
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 2 1/2 කෝප්ප කිරි
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය
- බිම තේ හැන්දක 1/4 (හෝ නැවුම් ගාන ලද සාදික්කා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
Pie Crust
- ආහාර පිසීමේදී බඳුනක පාත්රය, ලුණු තේ හැන්දක හා ග්රැෆූල් සීනි දමා තබන්න. හොඳින් මිශ්ර වන තුරු ස්පන්දනය. බටර් සහ අර්ධ වශයෙන් විනාඩි 5 හෝ 6 ගුණයකින් එකතු කරන්න. ඉතිරි බටර් සහ ස්පන්ද 6 වරක් එකතු කරන්න. මෙම මිශ්රණය දෘශ්යමාන විශාල මී-ප්රමාණයේ කෑලි සහිත විය යුතුය. පිටි මිශ්රණයට අයිස් පොහොර කිහිපයක් හැදි ඉසිය සහ කිහිප වතාවක් ස්පන්දනය කරන්න. මිශ්රණය ආරම්භ වන තෙක් කුඩා කන්ඩි සෑදීම ආරම්භ වන තුරු වැඩි අයිස් තට්ටුවක්, තේ හැන්දක එකතු කරන්න. ඔබ කුඩා අතක් ඔබ අතට ගත් විට, එය එකට රැඳෙනු ඇත.
- මිශ්රිත මතුපිටට මිශ්රණය මාරු කිරීම හා - බොහෝ විට අනවශ්ය ලෙස රත් නොකරමින් - පැතලි තැටියක හැඩය වෙනස් කරන්න. විනාඩි 30 ක් පමණ ප්ලාස්ටික් එතුම හා ශීතකරණයක් තුළ ඇනූ ආවරණය කරයි.
- විෂ්කම්භය සහිත අඟල් 12 ක් පමණ විෂ්කම්භයක් සහිත උණුවතුරකින් පිටතට ගාන ලද පිටි ගුලිය. අවශ්ය වන පරිදි මතුපිටට වැඩි පිටි එකතු කිරීම සඳහා නිතර නිතර පරීක්ෂා කරන්න.
- අඟල් 9 ක පෙති පයිප්පයකට ඇනූ සකස් කරන්න. අතිරික්ත නැවතුම් කපා ඉවතට හරවා කපන්න.
- ඔබ වහාම එය ඉවතලනු නොලබන්නේ නම් පයිල් ෂීට් සිසිල් කරන්න.
- 425 එෆ්. උඳුන උණු කිරීම
- තීරු සමග පයිල් ෂෙල් රේඛාව හා පයි බර හෝ වියළි බෝංචි සමඟ සම්පූර්ණ වශයෙන් තුනෙන් දෙකක පිරවිය යුතුය.
- මිනිත්තු 10 ක් සඳහා 425 F දී පිළිස්සීම් තහඩු සහ රවුම් කේක් මත තබන්න. තවත් විනාඩි 3 ක් සඳහා තීරු සහ පයි බර සහ පාන් ඉවත් කරන්න. කබොලෙහි බුබුලු තිබේ නම්, ඒවා මෘදු තල්ලු කිරීම; ඒවා නොකියන්න.
- උඳුන උෂ්ණත්වය 400 F දක්වා අඩු කරන්න
පිරවීම
- උණුසුම් සහ බුබුලු දාරවල දිස්වන තෙක් මධ්ය තාපය හරහා සාස්පාන් තුල කිරි උණු කිරීම.
- විදුලි මික්සර් හෝ බදින ලද මිශ්ර බඳුනක් තුළ, 2/3 කෝප්පයක් සහිත ග්රාෆියුලර් සීනි, ලුණු, සාදික්කා සහ වැනිලා තේ හැන්දක 1/3 ක් සමග බිත්තර දමන්න.
- උණුසුම් කිරිපිටි ක්රමයෙන් සිසිල් කිරීම.
- අර්ධ වශයෙන් බේක් කරන ලද පයිල් ෂෙල් බවට පිරවීම. පයි පළිහක් හෝ ගෙදර හැදූ තීරු රඳවනයක් සහිත පයිල් ෂෙල් කෙළවරට ආවරණය කරන්න.
- විනාඩි 20 ක් විනාඩි 20 කට පුළුස්සා ඉන්පසු පයි පලි ඉවත් කරන්න. මිනිත්තු 15 ක පමණ කාලයක් පුළුස්සනු ලැබේ, නැතහොත් පයි වේලාම සකස් කර ඇත. පයි කේන්ද්රය අසල ඇති පිහියක් පිරිසිදු විය යුතුයි.
- රැක් මත සිසිල්.
- ශීතකරණය තුළ ඉතිරිව තබන්න.
ඔබත් කැමති විය හැකිය
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 333 |
| මුළු ෆැට් | 19 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 142 මිලි |
| සෝඩියම් | 567 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 33 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 8 ග්රෑම් |