මෙය ඉතා පහසු රතු තායි ව්යංජන වන්නේ ඇයි? පළමුව, ඔබ ඔබේ ශීතකරණය තුළ ඇති ඕනෑම එළවළු භාවිතා කළ හැකිය - ඔබ පවා ඔබ ළඟ තිබෙන නම්, ශීත කළ මිශ්ර එළවළු බෑගයක් භාවිතා කළ හැකිය. දෙවනුව, ඔබ ආහාර පිසීමෙන් පසු ඔබ පුදුම හිතෙන රසකාරි කරි ආහාර පිසීමට පහසුය.
මෙම ව්යංජන වට්ටෝරුව සැමවිටම ඔබේ ප්රියතම සීනි එළවළු මිශ්ර කර ගැලපෙන බැවිනි. මෙම රසවත් වට්ටෝරුව ටෝෆු භාවිතා කරන බව ඔබට පෙනෙනු ඇත, නමුත් එය කුකුළු මස් සමග හෝ විශිෂ්ට ඉස්සන් සමඟ කටයුතු කරයි. මෙම ආහාරය සඳහා එක් රීතියක් වන්නේ මෙම ව්යංජන ඉක්මනින්ම එකට එකතු වන බැවින් සෑම අමුද්රව්යයක්ම සුදානම් වීම ඉතාම වැදගත් ය. ඔබ ව්යංජන සමඟ ආරම්භ වීමට පෙර, පිසූ බත් පිසීමට ඔබටත් අවශ්ය වනු ඇත.
ඔබ සත්ත්ව ආහාරයක් සඳහා මෙම ව්යංජන පිසීම සඳහා ආහාර පිසීමට යන්නේ නම් එය ඔවුන්ගේ ආහාරයට අනුකූල නොවේ. මෙයට හේතුව බොහෝ වාණිජමය සාදන ලද කරි පේස්ට් ඉස්සන් තලපය සමඟ සකස් කර ඇති බවයි. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා මාළු සෝස් සඳහාද කැඳවනු ලැබේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුඩා රතු ළූණු (හෝ ආසන්න වශයෙන් 1/2 කෝප්ප, දළ වශයෙන් කැඩුණු)
- 1 මධ්යම අර්තාපල් (කුඩු)
- 1 කුඩා කැරට් (කෝණයකින් කපා ඇත)
- සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි (ෆ්රයිඩ්)
- කොළ පාට කැබලි 1 කෝප්පයක් (කුඩා කැබලිවලට කපා)
- 1 කුසලාන කෝප්පයක්
- වට්ටක්කා (කුඩා ෆ්ලොරට්ස්)
- බ්රොකොලි 1 කෝප්පයක් (කුඩා ෆ්ලොරට්ස්)
- 1 කුඩා zucchini (කුඩා ප්රමාණයේ කෑලි කපා)
- 2 හැදි
- පොල් තෙල් (උණු කොට)
- රතු තායි ව්යංජන පාප්ප 1 1/2 සිට 2 හැදි (ඔබ එය මිලදී ගත නොහැකි නම්,
- එය තනිවම කරන්න )
- සෝයා සෝස් 1 1/2 තේ හැඳි (ආරම්භ කිරීමට, අවශ්ය පරිදි වැඩි එකතු කරන්න)
- 2 හැදි
- මාළු සෝස්
- පොල් කිරි 2 කෝප්ප
- දෙහි යුෂ 1 tablespoon (නැවුම්)
- 1 කුසලාන
- ටෝෆු (කැටයම් කරන ලද සමාගමක් හෝ අවශ්ය නම් කුකුළු මස් සමග විශාල ආදේශකයක් වෙනුවට)
- පොල් තෙල් 1 tablespoon (ෆ්රයිජ් සඳහා)
- තායි බැසිල් අතලොස්සක්
- 1 කුසලාන රයිස් (බඩ ඉරිඟු, සේවය සඳහා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උණු වතුර උණු කළ පසු උණුසුම් පානයක් තාපාංකව උණු කර දමන්න. රතු ළූණු සහ සෝතය ළිං එකතු කිරීමට පටන්ගන්නා තෙක් එකතු කරන්න.
- අර්තාපල් එකතු කරන්න විනාඩි 5 ක් සඳහා උයන්න - නමුත් ඔවුන් පෑන් වෙත තබා ගැනීම වැලැක්වීම සඳහා ඇවිස්සීම දිගටම.
- විනාඩි 3 සඳහා කැරට් සහ සුදුළූණු සහ සාේට් එකතු කරන්න. එළවළු ඉවත් කරන ලද එළවළු ඉවත් කරන ලද එළවළු එළවළු කරවල හා ව්යංජන පාප්ප, මාළු සෝස් සහ සෝයා සෝස් එක් කරන්න. ඊළඟට, මෙම අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමට සහ ඒකාබද්ධ කිරීමට පොල් පොල් කිරි ටිකක් එකතු කරන්න.
- සුමට සෝස් සපුරා ගන්නා තෙක් කිරි වැඩි වශයෙන් කිරි එකතු කරන්න. (ඔබ තවමත් පොල් කිරි භාවිතා කිරීම අවශ්ය නොවේ). ඔබ හරියට තල්ලු කර ඇති එළවළු සමග සෝස් ප්රවේශමෙන්, එය සියලු හොඳ හැඟීම් දෙන්න. දැන් පොල් ගෙඩි ඉතිරි, ආවරණය සහ විනාඩි 10 සඳහා මධ්යම-අඩු තාප පුරා simmer.
- ව්යංජන රත් වන අතර ටෝෆු බදිනවා . එවිට කුඩා තෙල් පානය උණු කිරීම සඳහා පොල් තෙල් වගාව එකතු කරන්න. තෙල් උණු වුන විට, පෑන් වෙත ටෝෆු කැට එකතු කරන්න. සෝයා සෝස් සහ මාළු සෝස් රසවත් කිරීමට රොටි ටෝෆුට එකතු කරන්න. එය දුඹුරු පාට පටන් ගන්නා තෙක් ටෝෆු උයන්න හා ෆ්රයිඩ් අඛණ්ඩව සහ සියලු ද්රව වාෂ්ප වී ඇත. තාපය නිවා දමන්න.
- සිහින් කර කරවල සිට පියන ඉවත් කරන්න, කොළ පාට බෝංචි, වට්ටක්කා සහ බ්රොකොලි ෆ්ලොරට්ස් සහ zucchini බිටි එකතු කරන්න. මෙම එළවළු මෘදු වන තුරු, අමුද්රව්ය ආලේප කිරීම, ආවරණය කිරීම සහ simmer කරන්න - විනාඩි 5 - 8 පමණ.
- ව්යංජන සෝස් රස කිරීම හා අවශ්ය නම් තවත් මාළු සෝස් හෝ සෝයා සෝස් එකතු කරන්න. අවසන් එළවළු වර්ගයේ එළවළු ටෙන්ඩර් බවට පත් වූ පසු හීලෑ යුෂ සහ නව බැසිල් කොළ එකතු කරන්න.
- අමුද්රව්යයක් අවුලක් ලබා දෙන අතර ඔබ සේවය කිරීමට සූදානම්ව සිටින්න.